گلیسیمیک انڈیکس ایک پیمائش کے پیمانے پر 1 سے 100 ہے جس میں وہ خون کے شکر کو کیسے متاثر کرتی ہیں. ہائی گیلییمیمک فوڈ، جس میں پیمانے پر 70 اور اس سے زیادہ ہیں، آپ کے خون کے شکر میں تیزی سے اضافہ. درمیانے-گلیمیمی کھانے کی اشیاء 56 سے 69 کی حد تک ہوتی ہیں، اور کم گلیمیمی کھانے والی اشیاء 55 اور کم ہیں. کم گیلییمیک انڈیکس کے ساتھ میٹھی بنانے کی کلید پھل اور سبزیوں، گری دار میوے اور بیجوں، ڈیری مصنوعات اور سارا اناج جیسے ممکنہ طور پر بہت سارے غذا اجزاء شامل کرنا ہے.
دن کی ویڈیو
پھل ڈیسرٹ
پھل میٹھا ہے، لیکن یہ بھی صحت مند ہے اور خشک اور انگوروں کی استثنا کے ساتھ یہ کم GI ہے. مثال کے طور پر، گلاب کیمیائی انڈیکس پر 53 نیلی بیریاں ہیں، اور سٹرابیری صرف 40 ہیں. میٹھی کے لئے، آپ کو ناشتا شدہ whipped کریم یا گوبھی نانی یونانی دہی کے گڑپپ کے ساتھ کچھ تازہ پھل ملے گا، کیونکہ ڈیری کم GI ہے. پھل کے ساتھ یہاں تک کہ میٹھا دہی گلیسیمیکی انڈیکس پر صرف 33 ہے. آپ دودھ اور منجمد پھل کی بجائے چینی کی بجائے دودھ ہلاتے ہیں.
مفین، کیک اور کپ کیک
اپنے گندے ہوئے پینے کی میٹھا بنائیں جو پورے گندم کا آٹا اور چینی مصنوعی سویٹزرین کے ساتھ سفید آٹے کی جگہ لے لے. مصنوعی مٹھائیاں، بشمول ایکسیففیمم پوٹاشیم، اسپرامیم، ساکرین، سکروالز اور نیوتیم شامل ہیں، چینی سے پاک ہوتے ہیں، لہذا وہ گلیسیمیک انڈیکس پر بھی ظاہر نہیں کرتے ہیں. گلی کا آٹا سے بنانا ایک مفف گالیسیمیکی انڈیکس پر صرف 46 ہے. اوٹ برن میں بھی کم GI سکور ہے، لہذا آپ اس کا استعمال پورے گندم کے آٹا کے بجائے استعمال کرسکتے ہیں. مرکب کو چاکلیٹ چپس کی طرح کچھ بھی شامل کرنے کے بجائے، بیکڈ میٹھی کم GI رکھنے کے لئے خشک پھل استعمال کریں.
گری دار میوے اور خشک پھل کے ساتھ ڈیسٹس
گری دار میوے میں کچھ کاربوہائیڈریٹ موجود ہے، اور اس طرح کم جی آئی ہے. پورے گندم کا آٹا اور ایک چینی متبادل کا استعمال کرتے ہوئے کیلے-اخروٹ مفین بیکنگ کرنے کی کوشش کریں. کیونکہ جسم میں 49 کے جی آئی ہے، آپ چینی متبادل کے ساتھ کم GI آٹومیل کوکیز بن سکتے ہیں اور ممیز اور پنکن شامل ہیں. میٹھی سلاخوں کو اونوں، مونگ، ایک چینی متبادل اور اوپر چاکلیٹ کا تھوڑا سا چاکلیٹ کے ساتھ بنائیں. کچھ سادہ سیب بجتی بنائیں جس میں 300 ڈگری فرنس ہیٹ میں تپائی، مردہ سیب میں ڈالنا، کچھ نیبو کا رس اور دار چینی کے ساتھ چھڑکایا.
نہیں شوگر پڈنگ
مکمل دودھ کے ساتھ بنا فوری چاکلیٹ پڈنگ GI پیمانے پر 47 ہے، لہذا تکنیکی طور پر یہ کم GI کھانا ہے. آپ پورے کھانے کی اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے صحت مند کم GI کھدائی بھی بنا سکتے ہیں. چائی بیج گیسیمیم انڈیکس پر ظاہر کرنے کے لئے carbs میں بہت کم ہیں. جب وہ مائع کے ساتھ مل کر جب ایک جیل بنتے ہیں اور دودھ کے ساتھ دودھ کے ساتھ پڈنگ کے لئے ایک بنیاد کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے. چینی کو شامل کرنے کے بجائے، خالص آڑو یا کسی اور پھل میں شامل کریں جو آپ خالص کرنا چاہتے ہیں، اور اگر ضرورت ہو تو مصنوعی سویٹزرین میں چھڑکیں، کم GI ہلکی بنانے کے لئے.
