اس ہفتے پوری دنیا کے پاک ماہرین سیارے کے 50 بہترین ریستوراں کی ایوارڈ کی تقریب کے لئے اسپین کے شہر بلبوہ میں جمع ہوئے۔
اس سال ، کا سب سے بڑا انعام ماسیمو بوٹورا کے تین اسٹیلن اسٹار اسٹار ریستوران اوسٹیریا فرانسسکانا گیا ، جو چھوٹے شہر قصبہ موڈینا میں واقع ہے۔ اس سے پہلے دنیا کے مشہور کھانے کا سن 2016 میں دنیا کے سب سے بہترین ریستوراں کا تاج پہنایا گیا تھا ، لیکن پچھلے سال ڈینیئل ہم کے نیویارک ریستوراں الیون میڈیسن پارک نے اسے غیر مہذب کردیا تھا۔
نیویارک اسٹیبلشمنٹ کو ٹکرانے کے بعد چوتھے نمبر پر آگیا تھا ، اس میں کوئی شک نہیں کیونکہ یہ چار ماہ تک تزئین و آرائش کے لئے بند تھی۔ پانچ دیگر فاتحین میں گیرونا ، اسپین میں ایل سیلر ڈی کین روکا شامل تھا۔ فرانس کے شہر مینٹن میں معراج۔ اور بینکاک میں گیگگن۔
تقریب سے خطاب کرتے ہوئے ، جسے اکثر عمدہ کھانے کی دنیا کا آسکر کہا جاتا ہے ، بوٹورا نے کہا ، "آسٹیریا فرانسسکانہ میں ، میں اپنے شوق اور اپنے فن کو کھانے کے کاٹنے میں شامل کرتا ہوں۔ اپنی روزمرہ کی زندگی میں ایک باورچی کی حیثیت سے ، میں ایک جگہ رکھتا ہوں شاعری کے لئے کھلا۔ " یہ مناسب ہے کہ آسٹریا کی پلیٹ کے اندازوں کے لئے اکثر اتنا ہی تعریف کی جاتی ہے جتنا کہ اس کے انوکھے ذائقہ کی جوڑیوں کے ل for۔ اس بات کو ذہن میں رکھتے ہوئے ، آپ کو دنیا کے سب سے بہترین ریستوراں کے بارے میں جاننے کے لئے درکار سب کچھ یہاں موجود ہے۔ اور اگر آپ اسے وہاں بناتے ہیں تو ، یہ یقینی بنائیں کہ آپ عمدہ کھانا کھانے والے ریستورانوں میں جو 7 سب سے بڑی غلطیاں کر رہے ہیں ان میں سے کسی ایک کا ارتکاب نہیں کرتے ہیں۔
1 یہ ایک ٹی وی شو میں پیش کیا گیا تھا
اگر آسٹریا لگتا ہے یا واقف ہے ، تو اس کی وجہ یہ ہے کہ اس میں عزیز انصاری کی تنقیدی طور پر سراہی جانے والی نیٹ فلکس سیریز ماسٹر آف کوئی نہیں میں سیزن 2 کی دوسری قسط نمایاں طور پر دکھائی گئی ہے۔ دیو ، ایک بدنام زمانہ غذا ہے ، اور اس کا سب سے اچھا دوست وہاں کھانا کھاتا ہے ، اور کورسز کے شاٹس ، کھانے پر ان کے شدید رد عمل کے ساتھ ، کسی کو بھی "را" ASAP لینا چاہتے ہیں۔
2 یہ ٹنی ہے
ایک سچے اوسٹیریا کی حیثیت سے ، اس میں صرف 12 میزیں اور نجی کھانے کا کمرہ ہے۔ اس کے عصری فن کے حیرت انگیز مجموعہ میں بہت سارے نقاد ہیں جن کا کہنا ہے کہ اس کو آرٹ گیلری کے ساتھ ساتھ اب تک کا بہترین ریسٹورنٹ بھی دگنا ہے۔ اگر آپ اپنے آپ کو اٹلی سے اتنا پیار کرتے ہو کہ آپ ہمیشہ کے لئے رہنا چاہتے ہیں تو ، آپ کو یہ معلوم ہونا چاہئے کہ اٹلی کا یہ خوبصورت شہر واقعی آپ کو وہاں رہنے کے لئے ادائیگی کرے گا۔
3 ریزرویشن لینا مشکل ہے
جب دیو کا دوست فرانسسکانہ میں کھانے کا مشورہ دیتا ہے تو ، دیو چیختے ہوئے کہتا ہے کہ اس نے ریزرویشن لینے کی کوشش کی ہے لیکن وہ "اگلے دس سالوں کی طرح اس کے خلاف بھی مقدمہ درج کرلیتے ہیں۔" یہ حد سے بڑھا چڑھا کر پیش آنے والا ہے ، لیکن یہ سچ ہے کہ آپ یقینی طور پر صرف اٹھنے اور قطار میں انتظار کرنے کے بعد وہاں کھانے کی توقع نہیں کرسکتے ہیں۔
اپنی ویب سائٹ پر ریزرویشن پیج کے مطابق ، ریستوراں ستمبر کے مہینے میں پوری طرح سے بک ہے اور اس کے بعد کی سلاٹ فی الحال دستیاب نہیں ہیں ، حالانکہ آپ عملی طور پر کسی بھی دن ویٹنگ لسٹ میں جگہ بک کرسکتے ہیں اور صرف بہترین کی امید کر سکتے ہیں۔ یہ ہمیشہ ہک اپ لینے میں مدد کرتا ہے ، جیسا کہ دیو کا دوست اس واقعہ میں کرتا ہے ، یا وقت سے پہلے فون کرکے بھیک مانگتا ہے اور التجا کرتا ہے۔
4 یہ انتہائی مہنگا ہے
زندگی میں کھانے کے ایک بار تجربہ کے لئے اس کی توقع کی جانی چاہئے۔ 10 کورس چکھنے والا مینو 250 یورو ($ 268) ہے اور شراب کی جوڑی (جو آپ کو لازمی ہے) کرنے سے آپ کے بل میں مزید 140 یورو ($ 162) شامل ہوجاتے ہیں۔ 12 کورس چکھنے والا مینو 270 یورو (312)) سے شروع ہوتا ہے اور شراب کے جوڑے میں اضافی 180 یورو (8 208) لاگت آتی ہے۔ کم از کم آپ کو نوک دینے کی فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے ، کیونکہ یہ اٹلی ہے۔ اور اگر آپ کے پیسوں سے آپ کی جیب میں سوراخ جل رہا ہے تو ، آپ ہمیشہ ہر امریکی ریاست میں ہمارے انتہائی مہنگے ریسٹورینٹ ڈش کی مکمل جانچ کر سکتے ہیں۔
5 برتن تبدیل
ویب سائٹ کے مطابق ، چکھنے والے مینو میں "ہماری تازہ ترین باورچی خانے کی تحقیق کے مطابق" تبدیل ہوتا ہے۔ شیف کی فنی حساسیتوں کو مدنظر رکھتے ہوئے ، چکھنے والے مینوز کی چھوٹی پلیٹوں میں آپ اس کے بارے میں تفصیل سے نہیں جاتے ہیں کہ آپ اصل میں کیا کھارہے ہیں ، بلکہ اس کے نام ایسے ہیں جو نظموں کے عنوان سے ملتے جلتے ہیں ، جیسے "خراج تحسین عام طور پر" اور "ایک دریائے پو ندی کو تیرتا ہے۔"
جب آپ لا کارٹ کا آرڈر دیتے ہیں تو ، وضاحتیں کچھ زیادہ ٹھوس اور قابل فہم ہوتی ہیں ، جیسے "گائے کے گوشت کی فیلیٹ الالا روسینی کی ایک واحد تشریح ،" فوئی گراس اور کیویر کے ساتھ ، "" اسپینگٹی کو سرخ کیکڑے ٹارٹارے اور سبزیوں والے کرسٹیسین شوربے میں پکایا جاتا ہے ، "اور "کیلیٹیلو ڈی زیبیلو اینٹھی رازے کی عمر 42 ماہ ہے ، اور اس نے کیمپینین سیب کے موسارڈا کے ساتھ خدمات انجام دیں۔" بون appétit!
ڈیانا بروک ڈیانا ایک سینئر ایڈیٹر ہیں جو جنس اور تعلقات ، جدید ڈیٹنگ کے رجحانات ، اور صحت اور تندرستی کے بارے میں لکھتی ہیں۔