اگرچہ مقدار غالب جلے کی پودوں کی پیداوار سے متعلق اناج کے لئے جڑی بہتر ہے، پودوں کی ترقی میں ابتدائی مرحلے سے حاصل کردہ جڑی گھاس ایک مقبول صحت کی وجہ سے ہے. غذائی اجزاء کی دولت. جوزی اور گندم گھاس جیسے نوجوان اناج کی گھاس میں بھی اسی قسم کے غذائی اجزاء ہوتے ہیں جیسے سبز، پتیوں کی سبزیاں، پالک کی طرح لیکن ایک زیادہ توجہ والے پیکیج میں.
دن کی ویڈیو
Phytochemical پروفائل
بارلی گھاس پر مشتمل ایک قسم کے غذائی اجزاء پر مشتمل ہے جو پودوں کے کھانے میں فیوٹکیمیکلز کہتے ہیں. یہ ضروری غذائی اجزاء نہیں ہیں، لیکن اگرچہ آپ کی صحت کو فائدہ پہنچے. دیگر سبز، پتیوں کے پودوں کی طرح، جڑی کی گھاس میں فیوٹکیمیمیکل کلورفیل اور اس طرح کے کارٹونائڈز نامی فیوٹکیمکیکلس کی ایک کلاس شامل ہوتی ہے. لنکس پالنگ انسٹی ٹیوٹ کے مطابق، کلورفیل ڈیلیوٹیوٹیٹز زبانی خوشبوؤں کو کنٹرول کرنے اور زخموں کے لئے ایک زبردستی علاج کے طور پر زبانی طور پر استعمال کیا جاتا ہے. سائنسی ماہر بھی یہ مطالعہ کر رہے ہیں کہ کلورفویل بعض قسم کے کینسروں کے علاج میں مفید ثابت ہو سکتے ہیں. جیری گھاس اور دیگر سبزیوں میں پایا کارٹونائڈز میں اینٹی آکسائڈ اثرات بھی موجود ہیں جو کینسر اور دیگر دائمی بیماریوں کے علاج اور روک تھام میں مفید ثابت ہوسکتے ہیں، اگرچہ ان تحقیقات کو یقینی طور پر ان دعویوں کی حمایت کرنے کی ضرورت ہے.
غذائی اجزاء
فیوٹکیمیکلز کے علاوہ، جڑی گھاس میں ضروری مائکروسافٹینٹس دونوں جیسے وٹامن اور معدنیات اور پروٹین اور فائبر جیسے وٹامن اور معدنیات سے متعلق ہوتی ہے. ایک اوپیرا کے مطابق. کام آرٹ مضمون، جبکہ جڑی گھاس میں بہت سے غذائی اجزاء میں سے بہت سی سبز، پتی ہوئی سبزیوں جیسے پالش کی طرح ہوتی ہے، یہ دیگر غذائی اجزاء کے مقابلے میں زیادہ غذائیت سے متعلق پیکیج میں ان غذائی اجزاء پیش کرتا ہے، مطلب یہ ہے کہ جڑی گھاس پیک کی بہت ساری غذائیت. پیرر ٹرینر کی ویب سائٹ یہ بتاتا ہے کہ پاؤڈر فارم میں عام طور پر جڑی گھاس کی عام خدمات 5 سے 10 گرام ہے. اس کی خدمت میں وٹامن اے کے 1، 750 IU، 11 ملیگرام وٹامن سی، 280 ملیگرام وٹامن K، 18 ملیگرام کیلشیم، 3. 6 ملیگرام میگنیشیم اور 2 ملیگرام لوہے شامل ہیں. ایک خدمت میں 800 ملیگرام پروٹین اور 600 ملیگرام ریشہ موجود ہے.
خشک بمقابلہ تازہ
بارلی گھاس خشک یا پاؤڈر فارمیٹس میں فروخت کی جاتی ہے، اور آپ تازہ فصل کے پودوں سے جوس کی شکل میں بھی جڑی گھاس لے سکتے ہیں. خشک گھاس تازہ سے زیادہ ہینڈل کرنے کے لئے کم گندا ہے اور لوگوں کو جو اس کے مضبوط ذائقہ سے لطف اندوز نہیں کرنا آسان ہے؛ تاہم، اوپیرا. کام کرتا ہے کہ تازہ گھاس سے بنا جوس خشک گھاس سے زیادہ فعال انزائیمس اور فیوٹکیمکیکلز پر مشتمل ہوتا ہے. رس اور گندم کی گھاس سے بنا رس جو اکثر رس کی سلاخوں میں فروخت کرتا ہے، اور آپ اپنے کھانے کی مارکیٹوں میں فروخت کرنے والے تازہ رس اور تازہ گھاس کا استعمال کرتے ہوئے اپنی جڑی گھاس کا رس بھی بنا سکتے ہیں. تم گھاس کے بیجوں یا کٹوں کو بھی گھر میں اپنی گھاس بڑھنے کے لۓ خرید سکتے ہو.
گندم گھاس کے ساتھ موازنہ
جڑی گھاس اور گندم کی گھاس کے درمیان کچھ غذائی فرق موجود ہیں. دونوں اناج گھاس ہیں، جب جوان ہوتے ہیں، غذائی اجزاء کو اناج کے بجائے سبزیوں کے مقابلے میں زیادہ پسند ہیں. جڑی گھاس کی طرح، گندم گھاس کلورفیل، وٹامن A اور C اور معدنیات جیسے آئرن اور کیلشیم میں امیر ہے. جوہری اور گندم گھاس اینٹی آکسائٹس کے طور پر جو سوزش کو کم کرتی ہے اور ممکنہ طور پر دوسرے صحت کے فوائد بھی پیش کرسکتے ہیں.
