غیر منحصر ہونے کے لئے، سشی کا ذکر اکثر خام مچھلی کی تصاویر کا اعلان کرتا ہے. تاہم، وہاں سشی کی کئی اقسام ہیں جن میں کوئی مچھلی نہیں ہے. سشی رولس بحری جہاز، سرے کے ساتھ ذائقہ چاول، اور سبزیوں یا مچھلی کے ساتھ بنائے جاتے ہیں. زیادہ تر سشی قسمیں بہت غذائیت ہیں اور کیلوری اور چربی میں کم ہیں. سشی بھوری چاول کے ساتھ بنائے جانے کے علاوہ مزید صحت کے فوائد فراہم کرنے کے اضافی بونس بھی ہیں. بھوری چاول سفید چاول سے زیادہ غذائی اجزاء پر مشتمل ہے، اور بھوری چاول سشی روایتی نہیں ہوسکتی ہے، جب یہ اچھی طرح سے بنایا جاتا ہے تو سفید چاول سشی سے بہت فرق نہیں ہوتا.
دن کی ویڈیو
اقسام
عام طور پر برا چاول سفید چاول کے طور پر چپچپا نہیں ہے اور سشی بننے پر اکثر کام کرنا مشکل ہوتا ہے. سشی کے ساتھ بھوری چاول سے لطف اندوز کرنے کا سب سے آسان طریقہ سوئی رولوں میں ہے جو خشک سمندری غذا کے چادروں کے ساتھ بنایا گیا ہے. سبزیوں اور مچھلیوں کے ممکنہ مجموعے جو سشی رول کو بھر سکتے ہیں، تقریبا دیر تک ہیں. کیلی فورنیا کی رول، جو تقلید کیکڑے، اییوکوادا اور ککڑی کے ساتھ بنایا جاتا ہے، شاید سب سے زیادہ عام اور معروف ہیں.
غذائی اجزاء
سشی میں کیلوری اور غذائی اجزاء چاول کی مقدار اور اجزاء کی اقسام کی بنیاد پر کھانے کی پروڈیوسروں کے درمیان نمایاں طور پر مختلف ہوتے ہیں. ایک کیلی فورنیا رول میں 300 سے 360 کیلوری اور چربی کے بارے میں 7 جی مشتمل ہے. براؤن چاول سشی کو کولیسولول کے لئے بہت کم ہے لیکن فیڈ 500 سے 1، 000 ملی گرام کے ساتھ اکثر سوڈیم میں زیادہ ہے. کیلیفورنیا رول میں تقریبا 9 جی پروٹین موجود ہے. کاربوہائیڈریٹ مواد ہر رول میں 51 جی سے 63 جی تک ہوتی ہے. ایک بھوری چاول کیلیفورنیا رول وٹامن ای، وٹامن سی، کیلشیم اور آئرن کا ایک اچھا ذریعہ ہے.
سمندری ڈاکو
نوری سمندری غذا ہے جو سشی رولز بنانے کے لئے استعمال ہوتے ہیں اور غذائی اجزاء سے بھری کم کیلوری کا کھانا ہوتا ہے. ناروی کا ایک چادر صرف چار کیلوری اور ایک گرام چربی سے کم ہے. نوری میں ایک اعلی معدنی مواد ہے، جس میں 50 ملی گرام پوٹاشیم اور لوہے کی مقدار، کیلشیم، میگنیشیم اور فاسفورس شامل ہیں. نوری فائبر، وٹامن اے، وٹامن سی اور بی وٹامن میں بھی زیادہ ہے. سمندری وزن اینٹی سوزش اور antimicrobial ہے، اور anticancer خصوصیات کے مالک ہو سکتا ہے، نیشنل اوقیانوس اور وایمپوفیرک ایڈمنسٹریشن نوٹ کرتا ہے.
براؤن چاول
جب چاول کا کٹ جاتا ہے تو بھوری چاول پیدا کرنے کے لئے بیرونی ہول ہٹا دیا جاتا ہے. بران اور بیماری بھوری چاول پر رہتی ہے اور وہ چاول اپنے رنگ اور غذائی اجزاء دیتے ہیں. ایک کپ بھوری چاول 112 کیلوری اور کوئی موٹی نہیں ہے. کاربوہائیڈریٹ کی 23 جی اور فی پروٹین کی فی الحال 2 جی ہیں. براؤن چاول فائبر، وٹامن، معدنیات اور اینٹی آکسائڈنٹ کا ایک اچھا ذریعہ ہے. براؤن چاول ایک صحت مند غذا کے لئے لازمی غذا ہے.
