جو برطانوی یا آسٹریلوی دوستوں کو سنتے ہیں وہ "capsicums" کے بارے میں جانتا ہے اور غیر ملکی پھلوں کی کوشش کرنے کے لئے طویل عرصے تک مایوسی کے باعث ہوسکتا ہے. کیپسک صرف وہی ہیں جو امریکہ میں میٹھا مرچ کہتے ہیں. بوٹنیی طور پر ایک پھل، کیپسول ایک سبزیوں کو سمجھا جاتا ہے، جیسے ہی ٹماٹر. رنگا رنگ مرچ قدرتی طور پر میٹھا ہے، ابھی تک چربی اور کیلوری میں کم اور اینٹی آکسائٹس میں زیادہ ہے.
دن کی ویڈیو
تفصیل
بیل مرچ گھنٹی مرچ کا ایک عام قسم ہے؛ اور اقسام میں میٹھا کیلے، بیل سوراخ اور پسمو شامل ہیں. ایک گروپ کے طور پر، capsicums گرم مرچ کی آگ کی طاقت کی کمی نہیں ہے، بجائے کھانا اور میٹھی کھانے کو شامل کرنے کے بجائے. اگرچہ سبز گھنٹی مرچ عام طور پر ایک ہی سائز سرخ، پیلا، نارنج، براؤن اور جامنی رنگ کی گھنٹی مرچ کے طور پر ہوتے ہیں، سبز رنگ یہ بتاتا ہے کہ وہ صرف چھوٹے ورژن ہیں - بالغ، لیکن ان کے رنگارنگ ہم منصبوں سے مکمل طور پر پھنسے نہیں. گرین کیپسیکم ایک زیادہ شدید ذائقہ رکھتے ہیں، جبکہ دیگر رنگ میٹھی اور ملکر ہیں؛ تازہ یا پکایا کھانے کے لئے سب کچھ مناسب ہے.
بنیادی غذائیت
ایک کپ کیپسول میں صرف 31 کیلوری، کاربوہائیڈریٹ کے تقریبا 6 جی اور کوئی پروٹین یا چربی شامل نہیں ہوتی ہے. خشک کھایا جب مرچ 2 غذائی ریشہ فراہم کرتے ہیں. کیونکہ خام کیپسیکوں میں پکا ہوا قسموں کے مقابلے میں زیادہ پانی کا مواد ہے، پکا ہوا مرچ تازہ مرچ کے برابر مقدار سے زیادہ کیلوری پر مشتمل ہے.
وٹامن اور معدنیات
سرخ مرچ کی خدمت کرنے والا ایک 1 کپ آپ کے روزانہ کی ضروریات کا 100 فی صد فراہم کرتی ہے جو کہ A اور C - روزانہ کی ضروریات میں سے 100 فیصد فراہم کرتا ہے. وٹامن C. کیپسیم وٹامن B6 اور K کی تجویز کردہ روزانہ کی مقدار میں کم از کم 5 فیصد بھی فراہم کرتا ہے، اسی طرح فلاٹ اور مینگنیج. مرچ سرخ، پیلا اور نارنج رنگوں کے ساتھ مرچ، مرچ چھوٹے سبز مرچ کے مقابلے میں اینٹی وائڈینٹ وٹامن میں زیادہ ہیں. دوسری طرف، سبز مرچ وٹامن K.
کیپسیم بمقابلہ Capsaicin
ناگزیر طور پر، میٹھی اور گرم مرچ دونوں بوٹینیکل جینس کیپسوم سے تعلق رکھتے ہیں، لیکن صرف میٹھی مرچ عام نام کیپسیکم برداشت کرتے ہیں. ابھی تک جینس کا نام خود کو نکالنے کیپاسکین کے نام سے ظاہر کرتا ہے، جو میٹھا مرچ کے مقابلے میں مرچ مرچ سے آتا ہے. Capsaicin کیا گرم گرم مرچ بنا دیتا ہے. تحقیق کے دوران یہ پتہ چلتا ہے کہ کیپسیسیئن صحت کے فوائد حاصل کرسکتے ہیں، آپ میٹھی مرچ کھاتے ہوئے اس کے فوائد نہیں لیں گے، کیونکہ ان میں مرکب نہیں ہے.
مشورہ دینے کی خدمات
تازہ کٹی گھنٹی مرچ سبز سبز سلڈ میں ٹاسکیں، یا انکوپسٹو برتن میں شامل کرنے کے لئے روسٹ. کیپسسیوم کے خام سٹرپس بھی hummus اور دیگر پھیلوں کے لئے صحت مند "dippers" بناتے ہیں. پاک شدہ مرچ مرچ بھی پادری اور سمندری غذا کے لئے کریمی ساس بناتا ہے.بھری ہوئی سرخ، سبز، پیلا یا جامنی مرچ کا کلاسک ایک کھانے کے برتن ہیں، چاول کے ساتھ پکا ہوا اور ان کے گوبھیوں میں داخل ہونے والے گوشت کے ساتھ.
