شوگر کی مکھی کا رس جھاڑیوں کی چھڑیوں میں مچھر کر کے بنا کر بنایا جاتا ہے. یہ پودے کی قدرتی سیپ جاری کرتا ہے، جسے پھر عدم مساوات کے لئے فلٹر کیا جاتا ہے. شوگر کی رس دنیا دنیا بھر میں نشے میں پھنس جاتی ہے، اگرچہ یہ وسطی اور جنوبی امریکہ اور جنوب مشرقی ایشیاء میں سب سے عام ہے. شوگر کی مکھی کا رس قدرتی طور پر میٹھی اور کیلوری میں زیادہ ہے.
دن کی ویڈیو
کیلوری اور شوگر
ایک خام شاک کی جوس کا کام کرنے والی 8 آونس - اس کا مطلب یہ ہے کہ اس میں کوئی اضافی اضافہ نہیں ہے - تقریبا 180 کیلوری. اس میں کوئی چربی بھی نہیں ہے، لیکن اس میں 30 گرام شاکر ہیں، تمام چینی شے سے. تاہم، جب چینی میں شاک کا رس تکنیکی طور پر قدرتی ہے، کیونکہ جوس اس سے ہٹا دیا گیا ہے اس کے تمام غذائیت ریشہ، اس میں بنیادی طور پر شن شنک کو تحلیل کیا جاتا ہے. اس کی وجہ سے، آپ کو چینی شاک کا جوس شامل چینی میں شامل ہونا چاہئے. امریکی ہارٹ ایسوسی ایشن کی تجویز ہے کہ آپ اپنی چینی میں اضافے سے ہر روز 6 سے 9 چمچوں تک محدود ہوجائیں کیونکہ اعلی چینی کی کھپت آپ کی موٹاپا اور وزن میں اضافے میں اضافہ کرتی ہے.
ریشہ میں رچ
خام چینی کی خام کا رس فی فی سال 13 گرام غذائی ریشہ پر مشتمل ہے، جس میں ریشہ کی روزانہ قیمت 52 فیصد ہے. یونیورسٹی آف میریلینڈ میڈیکل سینٹر کے مطابق، فیچرز میں سے اکثر امریکیوں کو فی دن 10 سے 15 گرام فائبر کا کھانا ہوتا ہے، جبکہ تجویز کردہ اناج 20 اور 35 گرام فی دن ہے. ریشہ میں زیادہ غذا صرف قبضے کے علامات کو روکنے یا کم نہیں کرسکتا ہے، یہ آپ کے دل کی بیماری کے خطرے کو بھی کم کرسکتا ہے.
قدرتی اینٹی آکسائڈنٹ پر مشتمل ہے
چینی کینی کا رس قدرتی طور پر اینٹی آکسینٹس میں امیر ہے، یعنی پولیفینول. پولیفینول فائیٹینٹینٹ کا ایک طبقہ ہے جو آپ کے جسم کے خلیوں کو تحفظ فراہم کرتا ہے اور انہیں آزاد رادیوں اور ماحول میں پائے جانے والے زہریلا کے خلاف تحفظ فراہم کرتا ہے. 2014 میں "فوڈ کیمسٹری" میں شائع ایک مطالعہ پایا گیا ہے کہ جب اینٹی آکسڈینٹ کی سطح چینی شبی کی مختلف اقسام میں مختلف ہوتی ہے تو، تمام اقسام نے اینٹی آکسائٹس کی اعلی سطح کو ظاہر کیا. تاہم، پروسیسنگ کی زیادہ گرمی کچھ اینٹی آکسائڈنٹ کو تباہ کر سکتا ہے، لہذا چینی کی مکھی کے رس کی مختلف قسمیں اینٹی آکسینٹس کی مختلف مقداروں پر مشتمل ہوسکتی ہیں.
شوگر کینی کا رس استعمال کرتے ہوئے
آپ شکر کی مکھی کے رس کو قدرتی طور پر تازہ ترین مشروبات کے طور پر پیس سکتے ہیں - یہ نسلی اور صحت کے کھانے کی دکانوں میں کین یا بور بوتلوں میں خریدا جا سکتا ہے - یا اسے کھانا پکانے میں استعمال کیا جا سکتا ہے. قدرتی امیر اور مائع کی مٹھائی ایک امیر بیس سوپ اور سٹو کے لئے بناتا ہے، خاص طور پر ایشیائی کھانا پکانے میں. آپ ناریل پر مبنی برتن میں دوسرے مائع کی جگہ میں چینی کی مکھی جوس کا استعمال بھی کرسکتے ہیں، جہاں یہ خشک ذائقہ فراہم کرے گا، ناریل کے ذائقہ میں ایک نقطہ نظر کے طور پر کام کرنے میں مدد ملے گی.
