ماکادامیا گری دار میوے مشرقی آسٹریلیا، نیو کالیڈونیا اور انڈونیشیا سے پیدا ہوتے ہیں اور بعض اوقات "گری دار میوے کی رانی" کا حوالہ دیتے ہیں. ماکامامیا کا تیل نٹ کے گوشت سے تیل کا اظہار کرتے ہوئے حاصل کیا جاتا ہے. سردی پر دباؤ یا اضافی کنواری میکادامیا کے تیل میں ہلکی امبر رنگ اور ایک ہلکا پھلکا ذائقہ ہے، جبکہ بہتر میکادامیا تیل تقریبا شفاف ہے.
دن کی ویڈیو
غذائیت کی حقیقت
کسی بھی دوسرے تیل کی طرح ماکامامیا کا تیل، کیلوری اور چربی میں امیر ہے. ایک 1 چمچ خدمت کرنے میں 120 کیلوری، چربی کی 14 جی اور کوئی کاربوہائیڈریٹ یا پروٹین موجود نہیں ہے. Macadamia کے تیل، خاص طور پر اگر سردی پر زور دیا جاتا ہے تو کولیسٹرول کم کرنے کے پلانٹ سٹرولز کو فراہم کرنے کے علاوہ پولٹفنین اور فلانوول جیسے وٹامن ای اور دیگر ہیلتھ حفاظتی فیوٹومی کیمیکل کا ایک اچھا ذریعہ ہے.
چکنائی کی قسم
ماکادامیا کے تیل میں چربی بنیادی طور پر منونواسرتور ہیں. 1 چمچ میں 14 جی چربی کی. میکادامیا کا تیل، 1 جی polyunsaturated ہے، 2 G سنبھال لیا اور باقی 11 جی monounsaturated ہیں. منونواسیورریٹڈ چربی سے آلودگی سے متعلق آلودگی سے کم آلودگی ہوتی ہے، جو میکادامیا کا تیل ایک سے دو سال کی شیلف زندگی دیتا ہے. منونیوسریٹورڈ چربی میں آپ کی کم کثافت لپپروٹینن کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے کی صلاحیت ہے، جس سے دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے.
ومیگا -6 سے ومیگا -6 رائیو
ومیگا -6 سے ومیگا -6 کا ایک اچھا تناسب دائمی بیماریوں کو فروغ دینے کے خطرے کو کم کرنا ضروری ہے، جیسے کینسر، دل کی بیماریوں کی بیماریوں اور ریمیٹائڈ گٹھائی جیسا کہ "بومومیڈین اور فارماستھ تھراپی" کے اکتوبر 2002 کے معاملے میں وضاحت کی گئی تھی. عام امریکی غذا میں غیر معمولی مقدار میں ومیگا 6 کی مقدار میں کم مقدار میں ومیگا -3 کی مقدار ہوتی ہے، جس میں تناسب 16 کے قریب ہوتا ہے. 1. مثالی تناسب 1: 1 اور 2: 1. میکادامیا کا تیل ہے. 1: 1 کا تناسب، جس سے آپ کو آپ کے اومیگا -6 سے ومیگا -3 کے متوازن تناسب رکھنے میں مدد ملتی ہے. اس کے مقابلے میں، زیتون کا تیل 12: 1 کا تناسب ہے اور اس وجہ سے اس کی کم ومیگا 3 کے مقابلے میں بہت زیادہ ومیگا 6 شامل ہیں.
استعمال کریں اور تمباکو نوشی
ماکامامیا کے تیل میں 413 ڈگری فرنس ہیٹ ہے، یہ نسبتا زیادہ درجہ حرارت پر کھانا پکانا مناسب ہے. اس کی روشنی کا ذائقہ میکادامیا کا تیل گوشت یا سبزیوں کو کھانا پکانا، marinades تیار کرنے یا گھر سلاد ڈریسنگ یا میئونیز بنانے کے لئے موزوں تیل بنا دیتا ہے. آپ بیکڈ مال کے لئے ترکیبوں میں میکادامیا نٹ کا تیل بھی استعمال کرسکتے ہیں.
