گھر کا چکن اسٹاک سادہ اور سستے بنانے کے لئے آسان ہے، اور یہ آپ کے سوپ، سٹو اور کیسرول ترکیبوں کے لئے ایک امیر ذائقہ لیتا ہے. بہت سے معاملات میں، گھر کا چکن اسٹاک اسٹور سے خریدا ورژن کے مقابلے میں زیادہ غذائی پیشکش پیش کرتا ہے کیونکہ آپ کو تیار کردہ مصنوعات میں شامل کردہ چربی اور سوڈیم کی مقدار کو کنٹرول کر سکتے ہیں. بنیادی غذائیت کی معلومات جاننے کے لئے مفید ہے، جیسا کہ غذائیت کی قیمت کو بھی زیادہ بڑھانے کے لئے ہے.
دن کی ویڈیو
چکن سٹاک کی بنیادیات
ایک چکن کی گھر میں چکن اسٹاک 86 کیلوری اور 2 کے بارے میں 2. 9 گرام چربی، جن میں سے 1 گرام سے بھی کم سنبھال لیا جاتا ہے. ہارورڈ سکول آف پبلک ہیلتھ نے نوٹ کیا کہ آپ کے کل کیلوری کی مقدار میں 7 فیصد یا اس سے کم سنتری ہوئی چربی کی اپنی مقدار میں کمی کی وجہ سے آپ کو دل کی بیماری، ہائی کولیسٹرول اور اسٹروک کا خطرہ کم کرنے میں مدد ملے گی. آپ کے اپنے چکن اسٹاک بنانے کا ایک طریقہ ہے کہ آپ اپنے گھر کی ترکیبیں پر مشتمل سٹیورٹ چربی پر قابو پائیں. اس مقصد کو پورا کرنے کے لئے سب سے آسان طریقہ یہ ہے کہ ٹھنڈا ہونے کے بعد سٹاک کے سب سے اوپر سے چربی کھینچیں.
چکن سٹاک اور پروٹین
ایک کپ گھر گھر چکن اسٹاک کے بارے میں 6 گرام پروٹین کی فراہمی. یہ 46 گرام پروٹین خواتین میں سے 13 فیصد ہے، ہر دن کی ضرورت ہوتی ہے اور 11 فیصد 56 گرام مرد ہر روز کی ضرورت ہوتی ہے. سینٹرز بیماری کنٹرول اور روک تھام کے مطابق، آپ کے جسم میں آپ کی خوراک سے امینو ایسڈ میں پروٹین بدل جاتا ہے، جو آپ کے جسم میں پروٹین کو مسلسل تبدیل کرنے کے لۓ ذمہ دار ہیں. یہ عمل بقا کے لئے اور آپ کے خلیوں، ؤتکوں اور پٹھوں کے لئے مناسب طریقے سے کام کرنے کے لئے ضروری ہے.
وٹامن اور معدنیات
گھر کا چکن اسٹاک بچاتا ہے 3. فی کپ 8 ملیگرام نئین. نیکن ایک بی وٹامن ہے جس سے آپ کو کھانے کے کھانے کی میٹاولائیز میں مدد ملتی ہے، اور یہ آپ کے اعصاب، جلد اور ہضم نظام کے عام کام کو فروغ دیتا ہے، یونیورسٹی آف میریلینڈ میڈیکل سینٹر نوٹ کرتا ہے. وہ 3. 8 ملگرمس 14 ملیگرام کی 27 فیصد خواتین کو ہر روز کی ضرورت ہوتی ہے اور 24 فی صد 16 ملیگرام مردوں کو روزانہ ہونا چاہئے. گھر کا چکن بھی پوٹاشیم، لوہے اور زنک کی مقدار میں بھی کم کرتا ہے.
چکن اسٹاک اور سوڈیم
گھر چکن اسٹاک کے اوسط کپ سوڈیم 343 ملیگرام پر مشتمل ہے. اگر آپ امریکی دل ایسوسی ایشن کی سفارش کی پیروی کرتے ہیں کہ آپ اپنے سوڈیم کی مقدار 1، 500 ملیگرام یا کم دن تک محدود کرتے ہیں تو چکن اسٹاک کا کپ آپ کی روزانہ کی حد میں 23 فیصد ہے. جب آپ چکن اسٹاک بناؤ تو، ذائقہ میں نمک شامل نہ کریں. جب آپ گھر کی ترکیبیں بنانے کے لئے اسٹاک استعمال کرتے ہیں، تو دوسرے اجزاء کو ذائقہ کھانے میں مدد ملے گی، لہذا آپ کو زیادہ نمک کی ضرورت نہیں ہے. کیونکہ بہت زیادہ نمک ہائی بلڈ پریشر کا سبب بن سکتا ہے، یہ آپ کے دل کی صحت کے لۓ ایک اچھا طریقہ ہے.
