پھلیاں پروٹین، آئرن اور زنک فراہم کرتی ہیں- جس میں ان کی غذائیت کی قیمت گوشت کی طرح ہوتی ہے. بہت سے لوگ ان کے اسی طرح کے غذائیت کی قیمت کی وجہ سے گوشت کے متبادل کے طور پر پھلیاں کھاتے ہیں، لیکن پھلیاں سبزیوں پر بھی غور کی جاتی ہیں کیونکہ ان میں ریشہ، پوٹاشیم اور فولٹ شامل ہیں. پنٹو پھلیاں پہلے سب سے پہلے پیرو میں 5 ہزار سے زائد سال پہلے آباد ہوئے تھے اور ریاستہائے متحدہ میں سب سے زیادہ بڑے پیمانے پر کھایا جاتا ہے. اناسازی پھلیاں سب سے پہلے جنوب مغرب میں لگائے گئے تھے؛ ان کے پاس ایک میٹھا ذائقہ ہے اور پنٹو پھلیاں بھی زیادہ تیز ہوتی ہیں.
دن کی ویڈیو
کیلوری شمار
اناسازی بیج فی 1/4 کپ فی خشک پھلیاں اور چربی سے پانچ کیلوری فراہم کرتے ہیں. پاؤٹو پھلیاں فی سال 167 کل فی 1/4 کپ خشک خدمت کرنے میں تھوڑا سا زیادہ کیلوری ہے. یو ایس ایس ڈپارٹمنٹ آف زراعت کے مطابق، جب کسی بھی تیاری کی تیاری اور استعمال کرتے ہوئے، یاد رکھیں کہ 1/2 1/4 کپ خشک پھلیاں کھانا پکانے کے دوران تقریبا دوہری ہو جائیں گے، جو ایک 1/2 کیبل بنانا ہے.
کارب موازنہ
اناجازی پھلوں کی مجموعی کاربوہائیڈریٹ ایک خدمت کے لئے 27 گرام ہے، یا 2، 000-کیلوری غذا کے لئے سفارش کردہ کاربوہائیڈریٹ سے تقریبا 9 فیصد ہے. نوٹ میں، اس مجموعی میں شامل 9 گرام غذائیت ریشہ ہیں، جو روزانہ ریشہ کیلئے 36 فیصد سفارش کی جاتی ہے. پنٹو بیش فی گھنٹہ 30 گرام کے ساتھ تھوڑا سا زیادہ کاربوہائیڈریٹ فراہم کرتا ہے اور 7. فائبر 5 گرام.
پروٹین کا مواد
اناسازی اور پنٹو پھلیاں دونوں کی کل پروٹین کا مواد فی سال 10 گرام ہے. دونوں قسم کے پھلیاں پھلیاں پیدا ہونے والی پروٹین کو ناممکن سمجھا جاتا ہے کیونکہ اس میں تمام امینو ایسڈ پر مشتمل کوئی پروٹین نہیں ہے. اگر آپ سبزیوں کی غذا کھاتے ہیں تو آپ کے تمام امینو ایسڈ حاصل کرنا تشویش ہوسکتی ہے. اکیڈمی آف غذائیت اور ڈائییٹیٹکس ہر روز امینو ایسڈ فراہم کرنے کے لئے پورے دن میں مختلف قسم کے پودوں کی خوراک کھاتے ہیں تو آپ جانور پروٹین نہیں کھاتے ہیں.
وٹامن اور معدنیات
اناسازی اور پنٹو پھلیاں دونوں لوہا کا ذریعہ ہیں. Anasazi بیش کی خدمت ایک لوہے کے لئے سفارش کی روزانہ کی ضروریات میں سے 15 فیصد فراہم کرتا ہے، جو یہ ایک اچھا ذریعہ بناتا ہے، جبکہ پنٹو پھلیاں تقریبا 7 فیصد کم ہیں. پنٹو پھلیاں فلوٹ کا ایک بہترین ذریعہ ہیں، تجویز کردہ روزانہ کی مقدار میں 50 فی صد سے زیادہ، اور پوٹاشیم کا ایک اچھا ذریعہ ہے، جس میں 19 فیصد سفارش کردہ روزانہ کی مقدار ہے. نہ ہی پنٹو اور نہساسازی پھلیاں کیلشیم یا وٹامن سی کا ایک اچھا ذریعہ ہیں
