سپر مارکیٹوں میں سینکڑوں پروسیسنگ کھانے کی اشیاء فروخت کرتی ہیں. یہ سامان طویل عرصے سے شیلف زندگی ہے اور بہت سے تازہ متبادلوں کے مقابلے میں کم تیاری کی ضرورت ہوتی ہے، انہیں مصروف صارفین کے لئے ایک دلچسپ انتخاب بناتا ہے. اگرچہ تیز رفتار، آسان کھانا بنانے کے لئے عملدرآمد شدہ فوڈ استعمال کیا جا سکتا ہے، وہ تازہ یا گھریلو کھانے کی اشیاء سے کم غذائیت مند ہوتے ہیں.
دن کی ویڈیو
تاریخ
جدید خوراکی پروسیسنگ 19 ویں صدی میں شروع ہوئی، جب آلودگی نے خلائی بوتلنگ، کیننگ اور pasteurization کی تکنیک تیار کی، اییرونیکن گارڈن بیج کی رپورٹ کی. فوجی مہموں نے ابتدائی طور پر عملدرآمد شدہ کھانے کا استعمال کیا کیونکہ وہ تازہ ترین کھانے سے زیادہ پورٹیبل اور کم خراب تھے. آج کھانے کے مینوفیکچررز منجمد، کیننگ، ویکیوم پیکنگ، تمباکو نوشی، محافظوں اور تابکاری کو شامل کرنے کے ذریعہ کھانے کی اشیاء پر عمل کرتے ہیں. کھانے کی پروسیسنگ میں شیلف زندگی طویل ہوجاتا ہے، شپنگ کی آسانی میں اضافہ ہوتا ہے اور صارفین کے لئے تیز، آسان کھانا فراہم کرتا ہے.
اقسام
زیادہ سے زیادہ کھانے کی اشیاء پوسٹ پروسیسنگ کے کسی بھی قسم کی گزر جاتی ہے. سب سے زیادہ پر عملدرآمد شدہ غذائی اجزاء میں بہت سے تیل، میٹھی، نشست، چربی، اور نمک شامل ہوتی ہے. چپس، کریکرز، کینڈی، فاسٹ فوڈ اور ڈبے بند سامان بھاری عمل پر عملدرآمد ہوتے ہیں. تیار شدہ تیار شدہ کھانے میں بڑی مقدار میں کیمیائی additives اور محافظین شامل ہیں. کیک، کوکیز اور cupcakes سمیت پری پیکڈ بیکڈ سامان، اکثر ان کے ساخت میں بہتری کے لئے بہت سے sweeteners اور محافظین شامل ہیں.
غذائیت
پروسیسرڈ فوڈ عام طور پر ان کے ہموار ہم منصبوں سے کم صحت مند ہیں. ان میں سوڈیم، سنترپت چربی، ٹرانسمیشن چربی اور اعلی fructose کارن کی شربت موجود ہے. یہ اضافی ذائقہ ذائقہ میں اضافہ کرتی ہیں لیکن کھانے کی غذائیت کی قیمت میں اضافہ نہیں کرتے ہیں، لہذا پروسیسرڈ فوڈوں کو "خالی کیلوری." کہا جاتا ہے. مجموعی طور پر، عملدرآمد شدہ غذائیت غیر پروسیسرڈ فوڈوں سے زیادہ کیلوری پر مشتمل ہیں. ان خوراکوں کو کھانے کے وزن کو فروغ دیتا ہے، اور نتیجے میں صحت مند منفی اثرات ہوسکتے ہیں.
فائدہ مند وٹامن اور معدنیات سے کچھ عمل درآمد شدہ غذائی اجزاء ہیں. اناج، گرینولا سلاخوں، دودھ کی مصنوعات اور بعض مشروبات میں اکثر شامل کردہ غذائیت شامل ہیں. جب قلعہ دار کھانے کی چیزیں کھاتے ہیں تو آپ کے جسم کو غذائی اجزاء حاصل ہوتی ہے جو اس کی ضرورت ہوتی ہے، قلت لازمی طور پر غذا صحت مند نہیں ہوتی. ہائی کیلوری، فیٹی فوڈوں میں فائدہ مند وٹامن اور معدنیات شامل ہیں. اٹلانٹیکل کے مطابق، عام طور پر تازہ پھل اور سبزیوں سے کھپت وٹامن اور معدنیات مضبوط قلعہ کھانے سے کہیں زیادہ صحت مند ہیں.
انتباہ
آپ کی صحت کے لئے پروسیسرڈ فوڈ میں زیادہ غذا ہو سکتا ہے. سوڈیم میں یہ خوراک اعلی ہے، جو ہائی بلڈ پریشر کو فروغ دیتا ہے اور اسٹروک کا خطرہ بڑھتا ہے. MayoClinic. کام کی سفارش کی جاتی ہے کہ روزانہ 500 میگاواٹ سوڈیم سے زائد مقدار میں استعمال نہ کریں. پروسیسرڈ فوڈوں میں پائے جانے والی سنفریٹڈ اور ٹرانس چربی کوسٹسٹرول کی سطح میں اضافہ اور ارتکاز خطرے میں اضافہ.کم از کم ان چربی کی کھپت کو رکھیں. بہت زیادہ کیلوری پروسیسرڈ فوڈ کھانے کو آپ کو وزن سے کم یا موٹے بننے کا سبب بنائے گا، جس میں آپ کی دائمی بیماری کا خطرہ بڑھتا ہے اور لمبی عمر میں کمی ہوتی ہے.
خیالات
ایک صحت مند غذا میں پروسیسرڈ فوڈ کے چھوٹے حصوں میں شامل ہوسکتا ہے. پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ، رال پروٹین اور صحت مند چربی کے ساتھ آپ کی غذا کو بیلنس. پروسیسرڈ فوڈ کھانے کے فوکل پوائنٹ کے بجائے کبھی کبھار ناشتا یا علاج کے طور پر کھاؤ. آپ کے غذا سے تمام عملدرآمد کے کھانے کو اڑانے سے ابرپلی کی وجہ سے بھوک لگی ہوئی اور غیر صحت مند کھانے کے پیٹرن میں واپسی کا سبب بن سکتا ہے. اس کے بجائے، تازہ فوڈوں کے آپس میں آہستہ آہستہ اضافہ اور عملدرآمد کے کھانے کی کھپت میں کمی. صحت مند کھانے کے لئے اہداف قائم کرنے اور کھانے کے منصوبے کو ڈیزائن کرنے کے لئے اپنے ڈاکٹر یا غذائیت سے بات کریں.
