پھلیاں کئی صحت کے فوائد فراہم کرتی ہیں شمالی ڈکوٹا اسٹیٹ یونیورسٹی کی توسیع کے مطابق، ممکنہ طور پر آپ کے دل کی بیماری اور کینسر کا خطرہ کم کرنا اور صحت مند وزن کو برقرار رکھنے میں آسان بنانا شامل ہے. اگرچہ خشک پھلیاں کھانا پکانا کرنے سے پہلے کھانا پکانا کرنے سے پہلے غصے کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن وہ اکثر کینڈی پھلوں سے کہیں زیادہ غذائیت ہوتے ہیں. ان میں ایک بہتر ساخت بھی ہے کیونکہ کینڈ پھلیاں کی زیادہ پانی کا مواد ان کو تھوڑا سا نرم بنا سکتا ہے.
دن کی ویڈیو
میکونترینٹینٹینٹ مواد
خشک پھلیاں کی کھانسیوں کی میکروترینٹینٹ مواد خشک ہوئے ہوئے پھلیاں جیسے ہی ہیں. مثال کے طور پر، ایک کپ کے ابھرے ہوئے گردے کے پھلوں میں 225 کیلوری، 0. 9 گرام چربی، 15. 3 گرام پروٹین اور 40. کاربوہائیڈریٹ کے 4 گرام، 11. 4 گرام ریشہ یا روزانہ قیمت 45 فیصد ہے. کنڈلی گردے پھلیاں 210 کیلوری، 1. 5 گرام چربی، 13. 4 گرام پروٹین اور 37. کاربوہائیڈریٹ کا 1 گرام، 13. 6 گرام ریشہ.
وٹامن مواد
خشک پھلکا پھلکا پھلیاں اور ڈبہ بند گردے پھلوں کے درمیان وٹامن مواد میں اہم فرق خشک پھلیاں، جو صرف 58 فیصد DV کے مقابلے میں صرف 23 فیصد ہے ڈبہ شدہ پھلیاں میں فیصد. خشک سے پائے جانے والے گردوں کے پھلیاں، فی صد وٹامن بی اور 6 کے لئے وٹامن ک اور تھامین کے 11 فیصد DV اور وٹامن بی -6 کے لئے DV. کنڈلی گردے پھلیاں وٹامن K کے لئے 13 فیصد DV، ہر ایک کپ میں وٹامن بی -6 کے لئے تھامین کے 9 فیصد اور 9 فیصد DV کے لئے DV. Folate، thiamine اور Vitamin B-6 آپ کو توانائی میں کھانے کی اشیاء کو تبدیل کرنے میں مدد ملتی ہے، اور وٹامن K خون کی پٹھوں کے لئے ضروری ہے.
معدنی مواد
ابلا ہوا خشک پھلیاں سے کم معدنیات سے متعلق کنسین پھلیاں بھی کم ہیں. کنڈلی گردے پھلیاں لوہے، میگنیشیم، پوٹاشیم اور تانبے کے لئے 17 فیصد DV ہیں؛ فاسفورس کے لئے DV کا 23 فیصد؛ ہر کپ میں مینگنیج کے لئے زنک اور 22 فیصد DV کے لئے DV کا 8 فیصد. ابھرتے ہوئے گردے کے پھلوں کا ایک 1 کپ ہے جو لوہے کے 22 فیصد، میگنیشیم کے لئے ڈی پی کے 20 فیصد، پوٹاشیم کے 20 فیصد DV، تانبے کے لئے 19 فیصد، فاسفورس کے لئے 24 فیصد DV، مینگنیج کے لئے زنک اور 38 فیصد DV کے لئے 12 فیصد DV. آپ کو سرخ خون کے خلیوں کی تشکیل کے لئے آئرن اور تانبے کی ضرورت ہوتی ہے، اور میگنیشیم اور پوٹاشیم اعصاب اور پٹھوں کے کام کے لئے ضروری ہیں. فاسفورس اور زنک مدد کی شکل ڈی این اے ہے، اور مینگنیج خون کی پٹھوں سے مدد کرتا ہے.
سوڈیم غور و فکر
مرکز برائے بیماری کے کنٹرول اور روک تھام کے مطابق، زیادہ تر امریکی سوڈیم کی سفارش شدہ رقم سے زیادہ استعمال کرتے ہیں. پروسیسرڈ فوڈ، جیسے ڈبے ہوئے پھلیاں، اس منرال کے بڑے ذرائع میں سے ایک ہیں، جو ہائی کولیسٹرول اور دل کی بیماری کے لۓ آپ کے خطرے کو بڑھا سکتے ہیں.پھلیاں خشک ہونے والی چیزوں سے تقریبا سوڈیم سے ابھرتی ہیں جب تک کہ آپ کو نمک شامل نہ ہو، جبکہ سوڈیم میں کینڈ پھلیاں زیادہ ہوتی ہیں. ڈبہ بند پھلوں کی ایک 1 کلو کی سوڈیم کی 758 ملیگرام، یا 32 فیصد DV ہے.
