زیتون مشروم کو ہزاروں برسوں کے لئے پاک اور دواؤں کے اجزاء کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. سفید مشروم آستینوں سے ملتے جلتے ہیں، اور مردہ درختوں یا گردہ لاگوں پر جنگلی میں بڑھتی جا سکتی ہے. "دواؤں مشروم." کے مصنف، ایکوپنکچرسٹ کرسٹوفر Hobbs کے مطابق، ان کے روایتی چینی طب میں ایک امیر تاریخ 3،000 سال پہلے، خاص طور پر مدافعتی نظام کے لئے ایک ٹنک ہے.
دن کی ویڈیو
اینٹی وائڈائڈنٹ اثرات
پیسٹ سٹیٹ فوڈ سائنسدان جوو دوبست کی قیادت میں 2010 کے مطالعہ کے مطابق، مشرق وسطی کے ایک خاص طور پر ینگوتونینن، ergothioneine، ergothioneine پر مشتمل ہے. اس مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ سیٹر مشروم میں اہم اینٹی آکسائڈ خصوصیات ہیں جو جسم میں خلیات کی حفاظت کرتے ہیں. ایک 3 آذر. سیٹر مشروم کی خدمت کرتے ہوئے ergothioneine کی 13 ملیگرام پر مشتمل ہے، اور مشروم کھانا پکانا اس سطح کو کم نہیں کرتا.
اینٹی بایکٹیریل اثرات
"زرعی اینڈ فوڈ کیمسٹری جرنل" میں شائع 1997 ء کے ایک مطالعہ کے مطابق، مچھلی مشروم میں نمایاں اینٹی وٹیکیریل سرگرمی ہے. اس مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ فعال مرکب بینزالڈائڈ بیکٹیریل کی سطح کو کم کر دیتا ہے. یہ مشروم پر کشیدگی کے رد عمل کے طور پر تشکیل دے سکتا ہے.
غذائی ویلیو
ایک کپ سیٹر مشروم روم میں 42 کیلوری ہیں، انہیں کسی بھی کھانے کے لئے کم کیلوری کے علاوہ بنا دیا جاتا ہے. غذائیت مشروم غذائی اجزاء میں بھی زیادہ ہے. "فوڈ کیمسٹری" میں شائع ہونے والے ایک مطالعہ کے مطابق، سیٹر مشروم جینک، لوہے، پوٹاشیم، کیلشیم، فاسفورس، وٹامن سی، فولک ایسڈ، نئینین، اور وٹامن بی -1 اور بی -2 کی اہم سطح پر مشتمل ہے. مطالعہ کا نتیجہ یہ ہوا کہ صحت مند غذا کے حصول کے طور پر کھانے کی کھدائی مشروم کو غذایی ضروریات کی سفارش کی جاتی ہے.
