1836 ء میں، سائنس دان تھوڈ شوان نے اس بات کا اشارہ کیا کہ پیٹ کے جوس میں ایک مخصوص مادہ انڈے سفید ہوسکتا ہے. 2012 کے ایک مضمون کے مطابق "گیسٹرروینولوجی کے اعزاز،" اس مادہ کی تنصیب ہائڈروکلورک ایسڈ کی دریافت کے بعد، پیٹ کے رس کا دوسرا اہم حصہ ہے. Schwann نے اپنی دریافت "پپسین" نامی نامزد کیا، جس میں ایک انزیم بن گیا جس میں خوراک میں پروٹین ٹوٹ گیا.
دن کی ویڈیو
پیداوار
پیپسسن ابتدائی طور پر اس غیر فعال طور پر اس کے ابتدائی پوپیننجن کے طور پر تیار کیا جاتا ہے. یہ انوکل پیٹ کے جسم میں چیف خلیات کی طرف سے تیار کیا جاتا ہے، اگرچہ کچھ پیٹ پیٹ گلیوں کے ذہنی خلیات میں بھی پیدا ہوتا ہے. کھانے کے وقت میں، مختلف قسم کے حوصلہ افزائی نے ان خلیات سے پیپائینوجن کی رہائی میں اضافہ کیا، جو پیٹ میں ہائڈروکلورک ایسڈ کے ساتھ رابطہ میں پیش قدمی لیتا ہے.
انضمام
پیٹ کے ایسڈ سے نمٹنے کے لئے ان کی تین جہتی ترتیب کو تبدیل کرنے کے لئے پیپسینوجن کی طرف اشارہ، جس کی وجہ سے اس کی تخلیق کے طور پر جانا جاتا ہے، جس کے نتیجے میں انزیم کی اجازت دیتا ہے کہ خود کو کاٹنے یا صاف کرنے کے لۓ پیپس. اس کے ساتھ ساتھ چالو کرنے کے لئے ایسڈ کی ضرورت ہوتی ہے، پیپس پر کام کرنے کے لئے پی ایچ 5 سے بھی کم کی ایک امیج ماحول کی ضرورت ہوتی ہے، کیونکہ اس کی enzymatic سرگرمی تقریبا کسی بھی امیڈک ماحول میں غیر منظم نہیں ہے. 2012 کے مطابق "Gastroenterology کے اعزاز" مضمون کے مطابق، پیپسسن کے پیٹ کے خلیوں کے پروٹین پر بھی حملہ کرنے کے امکانات کے باوجود اگر پیٹ کے استحکام کے حفاظتی ذہنی پرت کو نقصان پہنچایا جاتا ہے تو، سائنسدانوں نے پیٹ کے السروں کی ترقی میں پیپس کے لئے مخصوص کردار کی نشاندہی نہیں کی ہے.
فنکشن
خوراک مختلف قسم کے پروٹین، چربی یا کاربوہائیڈریٹ سے بنا ہوا ہے، اور پیپسین انزائم کھانے کے پروٹین کے حصے کو نشانہ بناتا ہے. اس میں ایک پروٹولوٹک فنکشن موجود ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ اس کے اندر اندر جذب کرنے کے لئے تیاری میں چھوٹے پیمانے پر پروٹین کو چھوٹے پولیپیٹائڈز میں سلائسز بناتا ہے. پروٹین پیٹائڈ بانڈ کی طرف سے ایک دوسرے کے ساتھ امینو ایسڈ کے لمبے تار سے بنا رہے ہیں، اور بعض امینو ایسڈ پر پپسین پروٹین جیسے گلوکوامک ایسڈ، لیروسین یا ایسپرٹک ایسڈ. بعد میں عمل انہی کے دوران، یہ پولیوپیڈس ٹکڑے اضافی اینجیمز کی طرف سے ٹوٹ جائیں گے، جیسے endopeptidases اور exopeptidases، تاکہ وہ آسانی سے اندرونی دیوار کو جسم میں کر سکتے ہیں. کچھ امینو ایسڈ کے لئے Pepsin کی ترجیحات، اگرچہ، مطلب یہ ہے کہ کچھ پروٹین pepsin کی طرف سے پیٹ فرار ہٹانے میں داخل. ان ناپسندیدہ پروٹینوں کی مسلسل کچھ لوگوں میں بیماری کی وجہ سے ہوسکتی ہے. یہ سیلیراک کی بیماری کی طرف سے مثال ہے، جس میں گندم کے پورے گلوٹین پروٹینوں کی گھٹیاں داخل ہوجاتے ہیں اور سوزش میں اضافہ ہوتے ہیں.
سیکریٹری کے ضابطے
پپسینوگین کی پیداوار اور رہائشی اعصابی نظام کے ذریعہ اور endocrine ہارمون کی طرف سے اور پیٹ میں ایسڈ کی مقدار کے ذریعے منظم کیا جاتا ہے.وہ لوگ جو طبی حالتوں کے حامل پیٹ پیٹ ایسڈ سایہ میں کمی کرتے ہیں، جیسے آٹومیمون کی حالت آکولر ہڈیریرا، پپسین کی سطح کو کم کرتے ہیں اور مؤثر طریقے سے پروٹین کو ہضم کرنے میں کم قابل ہیں. پیٹ کی ہیلی کاپٹرر پیلیوری انفیکشن کے ساتھ پیٹ میں امراض میں نمایاں کمی بھی بعض گیسٹرک سرجریوں کے بعد یا پروٹون پمپ انفیکٹر جیسے دواؤں کے نتیجے میں ہوسکتا ہے.
