جنوبی امریکہ کے باشندے، شمالی امریکی گروسری اسٹورز میں جامنی آلو ایک تیزی سے عام نظر ہیں. ان کے امیر بنفشی رنگ کے ساتھ، جامنی آلو باقاعدہ آلو کی طرح استعمال کیا جا سکتا ہے. در حقیقت، رنگ کی ان کی چمک روایتی آمدورفتوں پر غیر ملکی ذائقہ لگتی ہے. جامنی آلو خاص طور پر اینٹی آکسینٹس میں امیر ہیں اور غذایی فائبر کا ایک اچھا ذریعہ ہے.
دن کی ویڈیو
غذائیت کی بنیادیں
تین چھوٹے جامنی آلو کی خدمت کرتے ہوئے 131 کیلوری ہیں، کوئی موٹی یا کولیسٹرول نہیں. جامنی آلو کا یہ کام بھی 3 گرام پروٹین اور 30 گرام کاربوہائیڈریٹ ہے. اس کے علاوہ، اس سائز کی خدمت میں روزانہ کی قیمت، یا DV، وٹامن سی کے 7 فیصد اور لوہے کی 7 فیصد کا وزن، فی دن 2، 000 کیلوری کی خوراک پر مشتمل ہے.
غذائی فائبر
جامنی آلو کا ایک سنگرہہ خدمت ایک 4، غذائی ریشہ ہے جو 16 فی صد کے فائبر کے دو فی صد، 000-کالوری غذا ہے. بالغوں کی اکثریت کافی روزانہ غذایی ریشہ نہیں ملتی ہے، جو ہر 1، 000 کیلوری کے لئے تقریبا 14 گرام فائبر ہونا چاہئے. جامنی آلو، ایک درمیانی نشاستے آلو کے طور پر، غذائیت ریشہ کا ایک اچھا ذریعہ ہے اور اس اہم غذائی اجزاء کے روزانہ کی مقدار میں اضافہ کرسکتا ہے. غذائیت ریشہ آپ کو تیزی سے محسوس کرتا ہے اور قبضے کا خطرہ کم کر سکتا ہے.
انٹی وائڈڈینٹ مواد
ان کے سفید فلوش ہونے والے ہم منصبوں کے برعکس، جامنی آلو آرتیکیوئنئنز اور کارٹینوائڈز میں امیر ہیں، جو قدرتی اینٹی آکسائڈنٹ ہیں. انتھونیئنئنس جامنی آلو کو اپنے امیر رنگ دے. 2012 میں "زرعی اینڈ فوڈ کیمسٹری جرنل" میں ایک مطالعہ کے مطابق، جامنی آلو کی اینٹی آکسائڈ مواد مجموعی طور پر وزن کم کرنے کے بغیر بلڈ پریشر کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے. سائنسدانوں نے اس انسانی مطالعہ سے نتیجہ اخذ کیا، جس میں شرکاء نے چار ہفتوں کے لئے دو مرتبہ دو مرتبہ جامنی آلو کو کھلایا تھا، کہ جامنی آلو ہائی بلڈ پریشر کی سطح کے خلاف مؤثر ہیں اور دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں.
جامنی آلو کا استعمال کرتے ہوئے
جامنی آلو ان کی درمیانی نشست کی سطح کی وجہ سے ورسٹائل ہیں. اس کا مطلب یہ ہے کہ وہ بیکنگ، برباد کرنے، بھری اور مسح کرنے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. لیکن جامنی رنگ آلو تھوڑا سا دودھ بن سکتا ہے، اور جب ان کے امیر، متحرک رنگ کے باوجود، ان کی ذائقہ دیگر قسموں کے مقابلے میں کم نہیں ہے. دیگر آلو کی طرح جامنی آلو، کم از کم سادہ طور پر کھایا جاتا ہے، لہذا ابلتے یا بیکنگ جیسے کم چکن کھانا پکانے والے طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے انہیں صحت مند رکھیں. مکمل فاسٹ قسم کی جگہ پر مکھن اور کم چکن کھو کریم کی بجائے زیتون کے تیل کا استعمال کرتے ہوئے اپنے مصالحے کو صحت مند رکھیں.
