بادام، چاہے خام یا برباد ہو، سوادج گری دار میوے ہیں جو غذائی اجزاء سے بھرے ہوئے ہیں. دونوں ورژن میں صحت مند چربی بھی شامل ہوتی ہیں جو خون کے دباؤ سے بچنے اور اپنے دل کو صحت مند رکھنے میں بری کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتی ہیں. کیلی فورنیا یونیورسٹی کے مطابق، بنا ہوا بادام 10 سے 60 منٹ تک 100 سے 200 ڈگری سیلز تک حرارتی کرکے تیار کیے جاتے ہیں. خام بادام میں سیلمونیلا کے پھیلنے کے جواب میں، USDA کی ضرورت ہوتی ہے کہ کھانے کے صارفین کے مطابق، تمام بادام کیمیائی اور / یا اعلی درجہ حرارت کے علاج کے ذریعے نسبتا ہو.
دن کی ویڈیو
ذائقہ
بادام کا ذائقہ اہم ہے، اور بہت سے لوگوں کو خام بادام کے ذائقہ کے دوران بھاری ہوئی باداموں کی ذائقہ یا نمک ذائقہ پسند ہے. برے ہوئے بادام کی ترجیح یہ ہے کہ تیل کی چربی سے جو بھاری ہوئی عمل کے دوران جاری رہتی ہے. راؤ بادام بھی مزیدار ہیں اور روایتی بادام ذائقہ ہیں جو برے ہوئے گری دار میوے کی بنا ہوا یا پکا ہوا ذائقہ کی مخالفت کرتے ہیں. خام بادام برباد شدہ بادام کا شدید ذائقہ نہیں ہے. یہ سب ترجیح کی بات ہے. خام بادام کے مقابلے میں خشک اور بنا ہوا بادام دونوں کی ترکیبیں اور کھانا پکانے کے لئے برے ہوئے بادام کا استعمال ہوتا ہے.
ہجوم
خام بادام ایک سخت ساختہ بناتا ہے، جس میں پیٹ کے اختتام پر عملدرآمد کے دوران خرابی کا باعث بنتا ہے، اور خام بادام ٹشو کا ایک بڑا حصہ ہے. مکمل طور پر کھایا کبھی نہیں. بنا ہوا بادام ساخت میں تبدیلی کی وجہ سے بدن کی طرف سے آسانی سے کھینچ کر کھایا جاتا ہے، اور کم بادام کی ٹشو کو ہضم عمل کے ذریعے کھو جاتا ہے. خشک بادام کے مقابلے میں ان کے اعلی معدنیات سے متعلق برتن بادام جسم میں زیادہ غذائی اجزاء جاری کرسکتے ہیں.
غذائیت
بادام غذائی اجزاء کے ساتھ پیک کیا جاتا ہے اور اس میں وٹامن ای، میگنیشیم، تانبے، فاسفورس، ریبولوفین اور ریشہ شامل ہیں. بادام، چاہے خام یا خشک ہوسکتی ہے، کل فی چربی کی 14 جی اور 1 سینٹی میٹر فی فی گھنٹہ صفر کولیسٹرول کے ساتھ سنٹیریٹڈ چربی کی 1 جی ہوتی ہے. وہ دونوں میں 6 جی کاربوہائیڈریٹ، 1. 1 شکر، 6 جی پروٹین، 75 ملی گرام کیلشیم اور 200 ملی گرام پوٹاشیم شامل ہیں. جب تک خشک اور برے ہوئے بادام دونوں ہی غذائی فائدہ فراہم کرتے ہیں تو جب نمک یا تیل خشک ہوا بادام میں شامل نہیں ہوتے ہیں.
کیلوری
دونوں خام اور خشک ہوئے ہوئے بادام کے پاس ہر کیلوری کے لئے 165 کیلوری اور ایک ہی چربی کا مواد ہے. تیل کے ساتھ بادام بادام کیلوری کے مواد میں اضافہ کر سکتا ہے.
