وہ لوگ جو وگن غذا کی پیروی کرتے ہیں صرف کھانا کھاتے ہیں. تمام گوشت اور دیگر جانوروں کی مصنوعات، جن میں دودھ اور انڈے بھی شامل ہیں، بند ہیں. لوگ صحت، اخلاقی وجوہات یا مذہبی عقائد کے لئے ایک ویگن غذا کا انتخاب کرتے ہیں. کچھ ویگن اپنی خوراک کو صرف خام خوراک کھاتے ہیں اور 116 ڈگری فرحنیٹ سے زیادہ کھانے والے تمام کھانے والے کھانے کو منتخب کرنے سے روکتے ہیں.
دن کی ویڈیو
خصوصیات
پکایا جانوروں کی خوراک میں تازہ اور منجمد پھل اور سبزیوں، ڈبہ بند اور خشک پھلیاں، سویا دودھ اور دہی، اناج، ٹوفیو اور دیگر سویا کا کھانا، گری دار میوے اور بیج شامل ہیں. خام غذا میں تازہ پھل اور سبزیاں، گری دار میوے اور بیج بھی شامل ہیں. خام ریگوں میں بعض قسم کے پھلیاں اور اناج، خاص طور پر دالوں، مٹروں اور کوئنووں کو کھا سکتے ہیں. سویا کی مصنوعات ہمیشہ 116 ایف سے زیادہ گرم ہوتے ہیں، تو ٹوف، سیونٹ، سویا دودھ اور مجوزہ خام رگوں کی منصوبہ بندی پر اجازت نہیں دی جاتی ہے.
تیاری
گری دار میوے اور بیج خام کھائے جاتے ہیں، نہ ہی ذائقہ کے طور پر وہ باقاعدگی سے وینگن پلان پر ہوسکتے ہیں. منجمد سبزیاں منجمد ہونے سے پہلے پکایا جاتا ہے، لہذا وہ بھی خام رگ کی منصوبہ بندی کا حصہ نہیں ہیں. جبکہ ویگن اپنے کھانا تیار کرنے کے لئے سٹو کا استعمال کرتے ہیں، جیسے ہی گوشت کھاتے ہیں، خام ویگینس کو کھانا تیار کرنے کے بعد سورج خشک کرنے، dehydrating، مرکب، رسنگ اور حوصلہ افزائی جیسے تکنیکوں کا استعمال کرتے ہیں. خام ویگینس اسٹور خریدا نٹ ملک کا استعمال نہیں کرتے، جیسا کہ وہ پادریی ہوئی ہیں، اور اس کے بجائے خالص پانی کے ساتھ خام بادام، کاجو یا چائے کے بیجوں کو پیسنے کی بناء پر اپنا اپنا بنا.
غذائیت کے خیالات
تمام وینٹ ڈائیٹر پروٹین، کیلشیم، زنک اور وٹامن بی -12 میں کمی سے محروم ہیں. پھلیاں، اناج، گری دار میوے اور بیج وینجن غذا میں پروٹین کے بنیادی ذرائع ہیں. اگر آپ پکا ہوا کھانا کھاتے ہیں تو سویا بھی ایک مکمل پروٹین ذریعہ ہے. کیلکیم سویا کی مصنوعات اور پادریجائز سنتری کا رس میں بھی دستیاب ہے، لیکن خام ویگنس بادام اور پتیوں کی سبزیاں ان کی زیادہ کیلشیم کے لئے انحصار کرتی ہیں. زنک اور وٹامن بی -12 قلت شدہ اناج اور برڈوں میں موجود ہیں، جو پکایا ہوا پلان میں فٹ ہوسکتا ہے - لیکن اس کی وجہ سے 116 ایف سے زائد اور خام ویگنس کے لئے ناممکن ہو جائے گا. سپلیمنٹ کے لئے سفارشات کے لئے غذائیت یا ڈاکٹر سے مشاورت پر غور کریں اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ آپ سب غذائی اجزاء کو حاصل کرنے کے لۓ ضروری ہے کہ اگر آپ ویگن یا خام پرانی طرز زندگی کی طرز عمل کریں.
نمونے کی منصوبہ بندی
ایک رگ کی منصوبہ بندی میں سوراخ کرنے والی نرم ٹوفیاں شامل ہوسکتی ہیں جس میں پورے اناج میں آوکوادا اور نرسوں کے لئے نطفہ، لپیٹ بھوری چاول، سیاہ پھلیاں اور سلفا دوپہر کے کھانے میں اور نصف چکنائی نصف میں سے نصف جنگلی چاول، رات کے کھانے میں پکنان اور خشک کرینبیریز سوجن کے نمکین میں سویا دہی، ٹوسٹڈ گری دار میوے اور گرینولا شامل ہوسکتا ہے. تاہم، خام رگوں کی خوراک، کیلے، تازہ آڑو، ہرم پروٹین اور گھر بادام کے دودھ کو ملا کر بنائے جانے والی بناوٹ کے ساتھ شروع ہوسکتی ہے. دوپہر کے کھانے کے لئے، ایک خام رگ سے موسم بہار کے چکنوں، آیوکودو، جیکما اور کھجوروں کے ساتھ ایک بڑی ترکاریاں بنا سکتی ہیں جو ٹھنڈا بیجوں کے ساتھ ٹھنڈے ہوئے ہیں اور سرد دباؤ زیتون کا تیل اور نیبو کا رس کے ساتھ پہنچایا جاتا ہے.رات کے کھانے میں، خام رگوں کو زچینی اور موسم گرما اسکواش سے "پادا" بنا سکتا ہے جو خالص ٹماٹر، نیبو کا رس، زیتون کا تیل اور لہسن سے بنا ہوا سرد ٹماٹر چٹنی کے ساتھ ہوتا ہے. خام نمکین میں بیج اور گری دار میوے، تازہ پھل، خام مال اور smoothies سے بنائی گئی پانی سے بھرا ہوا پٹاکر شامل ہیں.
