Quinoa اتنا غذائیت ہے کہ اقوام متحدہ کے فوڈ اینڈ زراعت آرگنائزیشن نے اس سال 2013 کے لئے اناج کا نام دیا. دیگر اناجوں میں، جیسے جیسے گندم یا چاول، کوئنوہ پروٹین کا ایک بہتر ذریعہ ہے، اسی طرح وٹامن اور معدنیات. اور جیسے دیگر چاول جیسے چاول، کوئنو، مختلف رنگوں میں سرخ اور سفید بھی شامل ہیں. اگرچہ وہ ایک ہی غذا ہیں، سرخ اور سفید quinoa کے درمیان کچھ غذائیت کے اختلافات موجود ہیں.
دن کی ویڈیو
کیلوری گنتی
سرخ اور سفید quinoa کے درمیان کیلوری میں بہت کم فرق ہے. بے ترتیب ریڈ کونوا کی ایک 1/4 کپ کی خدمات 170 کیلوری پر مشتمل ہوتی ہے، جبکہ سفید کونوے کی اسی خدمت میں 172 کیلوری شامل ہیں.
کاربس اور فائبر
ریڈ کونوو کی خدمت کرنے والی ایک 1/4 کپ پر مشتمل ہے 32 گرام کاربس اور 5 گرام ریشہ، جبکہ سفید کوئنو کی اسی خدمت میں 31 گرام کاربس اور 3 گرام ریشہ موجود ہے. اگر آپ ریشہ کی انٹیک بڑھانے کی کوشش کر رہے ہیں تو، ریڈ کونو بہتر انتخاب بنا لیتا ہے. امریکیوں کے لئے غذایی ہدایات کے مطابق، زیادہ تر امریکیوں کو فی دن سفارش کردہ 25 گرام 38 گرام فیبرک سے ملنے نہیں ملتی ہے. آپ کی ریشہ کی انٹیک میں اضافہ بھوک کنٹرول اور دل کی صحت کو بہتر بناتا ہے اور قسم 2 ذیابیطس کا خطرہ کم ہوتا ہے.
موٹی اور پروٹین
ریڈ اور سفید کوئنو میں ہر ایک پروٹین کی خدمت ہوتی ہے، لیکن چربی کے مواد میں معمولی اختلافات ہیں. یا تو رنگ کے اناج کی ایک 1/4 کپ کی پیداوار 6 گرام پروٹین پر مشتمل ہے، جبکہ ریڈ کونوے کی خدمت کرنے والی 2 گرام فی چربی اور 3 گرام سفید ہوتی ہے. دیگر اناجوں کے برعکس، کوئنو میں ضروری امینو ایسڈ لیسین کی زیادہ مقدار ہوتی ہے، جس میں یہ پروٹین کا اعلی معیار کا ذریعہ بناتا ہے.
مائیکروترینٹینٹ مواد
جب یہ وٹامن اور معدنیات سے متعلق ہوتی ہے تو، سفید کوئنو بہتر انتخاب کرتا ہے. غیر متوقع سفید کوئنو کے ایک 1/4 کپ کی خدمت لوہے کے لئے روزانہ کی قیمت کا 12 فی صد، ریبلوفینن کے روزانہ قیمت کا 50 فی صد اور فاسفورس کے روزانہ کی قیمت کا 23 فی صد ہے. ریڈ کوئینو کے اسی خدمت میں لوہے اور فاسفورس کے لئے روزانہ قیمت کا 10 فی صد اور ریبلوفینن کے روزانہ کی قیمت کا 15 فی صد ملتا ہے. آئرن اور ربوفلاولن دونوں صحت مند سرخ خون کے خلیوں کی مدد کرتے ہیں اور صحت مند دانت اور ہڈیوں کے لئے فاسفورس کی ضرورت ہوتی ہے.
