چاکلیٹ اور آلو نشستوں میں امیر ہیں، اور ان دونوں کھانے کی اشیاء آپ کے خون کی شکر کی سطح میں نمایاں اضافہ کی وجہ سے ہوسکتی ہیں. Glycemic انڈیکس فاؤنڈیشن کے مطابق، لیکن آپ کو مستحکم خون کی شکر کی سطح کو برقرار رکھنے کے لئے آپ کی خوراک سے انہیں ختم کرنے کی ضرورت نہیں ہے. اس کے بجائے، ان اسٹارٹ فوڈوں کو جو ان کے منفی اثرات کو کم سے کم کرنے کے لئے کم گالییمیک انڈیکس کی قیمت ہے ان کے ساتھ جمع کریں.
دن کی ویڈیو
Glycemic انڈیکس کی قیمتوں
گلیسیمیک انڈیکس آپ کے خون میں گلوکوز کی سطح پر کاربوہائیڈریٹوں پر مشتمل خوراک کے اثرات کا تعین کرتا ہے. غذائیت جو جلدی سے خون کے شکر کو بڑھانے اور کھانے کی اشیاء کے مقابلے میں 1 سے 100 کے پیمانے پر نمایاں طور پر زیادہ درجہ بندی کرتی ہیں جو کم سے اعتدال پسند اثرات رکھتے ہیں. فوڈز جو 55 سے زائد زیادہ سکور اعلی گلیمیمی انڈیکس سمجھا جاتا ہے؛ Glycemic انڈیکس فاؤنڈیشن کے مطابق 55 سے کم بھی کم کم گالیسیمیک انڈیکس سمجھا جاتا ہے. چاول اور کھانا پکانے کے طریقوں کی قسم انڈیکس کے اقدار میں کچھ تبدیلی کی وجہ سے ہوسکتی ہے. ابھرتی ہوئی سفید چاول کی قیمت 70 سے 80 تک ہے. ابھرے ہوئے بھوری چاول کی قیمت 60 سے زیادہ 80 تک تک ہوتی ہے. ایک پکا ہوا آلو ایک قیمت ہے جو 78 سے 111 تک ہے، جبکہ ابلا ہوا آلو 89 کی قیمت ہے.
کاربوہائیڈریٹیٹ مواد
چاول اور آلو میں نشستیں پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ ہیں، جو آپ کا جسم گلوکوز میں ٹوٹ جاتا ہے - ایک ایسی شکل جس میں آپ کے پٹھوں اور اہم اعضاء کے لئے ایندھن کا بنیادی ذریعہ ہے.. آپ کا جسم چاول اور آلو میں چشموں کو پھیلاتا ہے، جس سے نتیجے میں آپ کے خون میں گلوکوز کی سطح میں تیز رفتار اضافہ ہوتا ہے. UMass میموریل میڈیکل سینٹر کے مطابق، آپ اب آلو اور چاول جیسے غذائیت کا کھانا پکاتے ہیں، اس سے زیادہ جلیٹیز نشست بن جاتی ہے، جو اس کے گلیمیائی انڈیکس کی قیمت میں اضافہ کرتی ہے. کھانے میں نشاستے کی قسم اس کے glycemic انڈیکس کی قیمت کو بھی متاثر کر سکتی ہے. بسمی چاول amylose میں زیادہ ہے، جس میں املوپیکٹین کے مقابلے میں خون کی شکر پر کم اہم اثر پڑتا ہے، چاول میں پایا جاتا ہے. باسمتی چاول کی قیمت صرف 57 ہے، جس میں اسے اعتدال پسند-گلیمیمی انڈیکس کا کھانا بناتا ہے.
Glycemic لوڈ
glycemic بوجھ کو کھانے کے glycemic طاقت کا تعین کرنے کے لئے اس کھانے میں کاربوہائیڈریٹ کی مقدار کے ساتھ ایک کھانے کی glycemic انڈیکس قیمت کو یکجا. ایک 150 گرام، یا 1. 5 کپ، ابھرتی ہوئی سفید چاول کی خدمت کرتے ہوئے فی گھنٹہ گلیسیمیم انڈیکس قیمت 83 فی صد کاربوہائیڈریٹ اور ایک گائکیمیائی بوجھ 30 ہے. اباللہ ریڈ آلو کے 150 کلوگرام ایک گلیمیمی ہے. انڈیکس قیمت 89، کاربوہائیڈیٹ فی فی 21 جی فی خدمت اور ایک گلیسیمیک بوجھ 19. کیونکہ کاربوہائیڈریٹ میں چاول اور آلو زیادہ ہیں کیونکہ خون کے شکر میں اہم اثر پڑتا ہے، ان کے ساتھ ساتھ ہائی گلیمیمی لوڈ، اور ساتھ ساتھ اعلی گلیمیمی انڈیکس بھی شامل ہے. اس کے مقابلے میں، 120 جی جی سیپل میں 34، 16 فی کاربوہائیڈریٹ کی 16 جی اور 5 کے گائیکیمک لوڈ کی گلیسیمیک انڈیکس کی قیمت ہے.سیب اس کے حجم سے متعلق کاربوہائیڈریٹ ہے، اور یہ کاربوہائیڈریٹوں میں خون کے گلوکوز کی سطح پر کم اثر پڑتا ہے. اس کے نتیجے میں کم glycemic لوڈ.
کھانے کی منصوبہ بندی
اگر آپ اپنے کھانے میں کاربوہائیڈریٹ مواد کو ٹھیک کرنے کے لئے کھانے کی اشیاء کے گلیسیمیک انڈیکس کی قیمت استعمال کر رہے ہیں تو، کم گالییمیک انڈیکس قیمت والے غذا کے ساتھ چاول یا آلو کے معتبر حصوں کی خدمت کریں. کم گیلیسیمیک انڈیکس کھانے کے گلیسیمیک اثرات کو ایک اعلی خوراک کے انڈیکس نمبر کے ساتھ کھانے کے اثرات کو الگ کر سکتے ہیں. گوشت، پولٹری اور انڈے جیسے زیادہ تر پروٹین اور چربی پر مشتمل فوڈز، خون کی شکر پر کوئی قابل اثر نہیں ہے. بروکولی یا لیٹو کے طور پر سبزیوں کی ایسی کم مقدار میں موجود کاربوہائیڈریٹ ہے کہ ان کی گالیسیمیک انڈیکس کی سطح کا اندازہ نہیں کیا جا سکتا. غذائیت جو گھلنشیل ریشہ میں زیادہ ہے، ریشہ کا ایک چشمہ شکل ہے جو کاربوہائیڈریٹ کے جسم کے تبادلے میں گلوکوز میں تاخیر رکھتی ہے، اس میں بھی کم گالییمیک انڈیکس نمبر بھی ہے. گھلنشیل ریشہ میں اعلی غذائی اجزاء اور انگور شامل ہیں. Glycemic انڈیکس فاؤنڈیشن کی سفارش کی جاتی ہے کہ مستحکم خون کی شکر کی سطح کو برقرار رکھنے کے لئے آپ فی فی کم از کم ایک کم گالیسیمیک انڈیکس کھانا کھائیں.
