اگر آپ غذا لے رہے ہیں تو ، آپ کو معلوم ہوگا کہ صحت مند کھانا اور ورزش ضروری نہیں ہے۔ حصوں پر قابو پانا اکثر بلج کی لڑائی کی کلید ثابت ہوسکتا ہے ، اور ریستوران امریکہ میں خدمات انجام دینے کے بڑے حصے کے ساتھ ، یہ ہمیشہ آسان نہیں ہوتا ہے۔ کوئی بھی جو اٹلی گیا ہے وہ جانتا ہے کہ وہاں پاستا کی ایک پلیٹ امریکہ کے مقابلے میں نمایاں طور پر چھوٹی ہوتی ہے ، جو ان کا پتلا رہنے کا ایک راز ہے۔
کئی سالوں سے ، ماہرین کے ذریعہ تجویز کردہ وزن میں کمی کا ایک سب سے آسان ہیک چھوٹی پلیٹوں پر کھانا پیش کرنا ہے۔ اس چال کی بنیاد ڈیلبوف فریب پر مبنی ہے ، جس سے یہ معلوم ہوا ہے کہ جب آپ دو ایک جیسے سائز کے کالے دائرے کو ساتھ ساتھ رکھتے ہیں ، لیکن کسی کو سفید جگہ سے گھیر لیتے ہیں تو ، جو گھیر لیا ہوا ہے وہ بڑا دکھائی دیتا ہے۔ اس کے بعد یہ نظریہ یہ ہے کہ اگر آپ اپنے کھانے کا بندوبست ایک چھوٹی پلیٹ پر کرتے ہیں تو ، اس سے کہیں زیادہ مدد ملتی ہے جیسے آپ ایک ہی کھانے کو اسی طرح پیش کرتے ہیں ، اور اس وجہ سے آپ کے دماغ کو کم کھانا کھانے پر اکسانے میں مدد ملے گی۔
یہ موثر ہے یا نہیں یہ سائنسی برادری میں ایک بحث کا موضوع ہے ، اور ایپٹائٹ جریدے میں شائع ہونے والی ایک نئی تحقیق میں دعوی کیا گیا ہے کہ یہ ایک خرافات ہے۔ جب بین گوریون یونیورسٹی آف نیگیو (بی جی یو) کے محققین نے لوگوں پر دیلبائوف کے وہم کا تجربہ کیا تو ، انہیں معلوم ہوا کہ جیسا کہ پہلے بتایا گیا ہے ، انہیں واقعتا indeed ایک جیسا ہی حلقہ معلوم ہوا جب ان میں سے کسی کو گھیر لیا گیا تھا۔ تاہم ، یہ کھانے میں منتقل نہیں ہوا ، کم از کم بھوک میں مبتلا افراد میں نہیں۔ ان لوگوں کے مقابلے میں جنہوں نے حال ہی میں کھایا تھا ، ان لوگوں کے مقابلے میں جنہوں نے تین گھنٹوں تک نہیں کھایا تھا ان میں بڑے اور چھوٹے ٹرے پر پیش کیے جانے والے پیزا کے سائز کی صحیح شناخت کی جاسکتی ہے ، جس سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ بھوک تجزیاتی پروسیسنگ کو اتیجیت دیتی ہے جو وہم کی وجہ سے آسانی سے بیوقوف نہیں ہوتا ہے۔.
بی جی یو کے شعبہ نفسیات میں لیبارٹری برائے بصری خیال اور ایکشن کے سربراہ اور مطالعے کے لیڈ مصنف ، ڈاکٹر ززوی گانیل نے کہا ، "پلیٹ کے سائز میں اتنا فرق نہیں پڑتا جتنا ہم سمجھتے ہیں۔" "یہاں تک کہ اگر آپ بھوکے ہو اور آپ نے کچھ نہیں کھایا ہو ، یا پھر حصوں کو کم کرنے کی کوشش کر رہے ہو تو ، ایک خدمت پیش کش ایسی ہی نظر آتی ہے چاہے وہ چھوٹی پلیٹ بھرے یا کسی بڑی جگہ پر خالی جگہ سے گھرا ہوا ہو۔"
نہ صرف یہ اس بات کی نشاندہی کرتا ہے کہ چھوٹی پلیٹوں پر کھانا پیش کرنے سے آپ گھر میں جو مقدار کھاتے ہیں اس پر قابو پانے میں مدد نہیں ملے گی ، اس سے یہ بھی پتہ چلتا ہے کہ چھوٹی پلیٹوں میں سوئچ کرکے ریستوراں بالغوں کا موٹاپا کم کرنے کے لئے زیادہ کچھ نہیں کر رہے ہیں۔
ڈاکٹر گانیل کہتے ہیں ، "پچھلی دہائی کے دوران ، ریستوراں اور دیگر کھانے پینے کے کاروبار اس تخمینی تعصب کے مطابق آہستہ آہستہ چھوٹی ڈشز استعمال کر رہے ہیں کہ اس سے کھانے کی کھپت میں کمی آئے گی۔" "یہ مطالعہ اس تصور کو ختم کرتا ہے۔ جب لوگ بھوکے رہتے ہیں ، خاص کر جب پرہیز کرتے ہو تو ، انھیں پلیٹ کے سائز سے بیوقوف بنائے جانے کا امکان کم ہوتا ہے ، اس بات کا زیادہ امکان ہوتا ہے کہ وہ بعد میں زیادہ کھا رہے ہیں۔"
لیکن اس سے پہلے کہ آپ اپنے بڑے پیالوں کو توڑ دیں ، یہ قابل غور ہے کہ دیگر مطالعات میں یہ بھی معلوم ہوا ہے کہ چھوٹی پلیٹیں بعض شرائط میں کھپت کو روک سکتی ہیں ۔ 2016 کا مطالعہ جس میں اس مسئلے پر 56 سابقہ مطالعات کا تجزیہ کیا گیا ہے اس میں یہ دعوی کیا گیا ہے کہ کسی پلیٹ کے قطر کو 30 فیصد تک کم کرنے سے کھانے کی مقدار میں 30 فیصد کمی واقع ہوتی ہے۔ تاہم ، یہ صرف اس صورت میں ہے جب کوئی اپنی خدمات انجام دے رہا ہو اور اگر دوسرے لوگوں کے ذریعہ ان کا مشاہدہ نہیں کیا جا رہا ہو۔
یہاں تک کہ بی جی یو کے مطالعے کے باوجود ، چھوٹی پلیٹ کی چال ابھی بھی کام کر سکتی ہے اگر آپ ہر بار کھانا کھا کر بھوک سے بھوکے نہ ہوں ، یہی وجہ ہے کہ ایک دن میں کئی چھوٹے کھانوں کو کھانا خود کو بھوکا مرنے اور ایک بڑے کھانے میں سانس لینے سے کہیں زیادہ صحت بخش سمجھا جاتا ہے۔.
اور اگر آپ کم کھانے اور اپنے کھانے سے زیادہ لطف اٹھانے کا کوئی طریقہ ڈھونڈ رہے ہیں تو ، چیک کریں کہ سائنس کیوں کہتی ہے کہ اس سادہ چال سے کسی بھی کھانے کے ذائقہ بہتر ہوجائے گا۔
ڈیانا بروک ڈیانا ایک سینئر ایڈیٹر ہیں جو جنس اور تعلقات ، جدید ڈیٹنگ کے رجحانات ، اور صحت اور تندرستی کے بارے میں لکھتی ہیں۔