دنیا بھر کے بیئر منسلک افراد آپ کو تیزابیت کی سطح ، ناامیدی اور ان کے پسندیدہ مرکب کی نشاندہی کرسکتے ہیں۔ تاہم ، جب ان برتنوں کی بات کی جاتی ہے تو ان قیمتی سوڈز کو رکھا جاتا ہے ، تو تقریبا brown ہر جگہ بھوری شیشے کی بوتل کے پیچھے کی وجہ واضح نہیں ہے۔ اس نے کہا ، یہ دنیا بھر میں بریور اور بارٹینڈروں کے برے رنگ کو براؤن رکھنے میں محض جمالیات سے زیادہ ہے color ایک مختلف رنگ کی بوتل کا انتخاب آپ کے پینے کے تجربے کو پوری طرح بدل سکتا ہے۔
سوئچ بنانا
اگرچہ بیئر انسان کے لئے مشہور قدیم مشروبات میں سے ایک ہے ، سازوں نے صرف 19 ویں صدی کے آغاز میں ہی اپنے دستکاری کی شراب کو بوتل میں رکھنا شروع کیا ، جب انہیں پتہ چلا کہ اس طریقہ کار سے زیادہ دیر تک بیئر تازہ رہ سکتا ہے۔ دراصل ، بزنس اندرونی کے مطابق ، اس سے پہلے کہ براؤن کی بوتلوں میں بیئر ذخیرہ کیا جاتا تھا ، اسے صاف ستھری برتنوں میں رکھا جاتا تھا ، جو کسی بھی دھوپ کی روشنی میں واقعی تھوڑی دیر کے بعد "سکنکی" سونگھنے لگتا تھا ، چونکہ یووی کی کرنوں نے اصل میں ذائقہ کو تبدیل کرنے کا کام کیا بیئر کی
"زیادہ تر امریکی نہیں جانتے کہ صاف یا نیلے رنگ کے شیشے میں ذخیرہ شدہ کوئی چیز - یا کوئی بھی چیز جو براؤن نہیں ہے - آپ کے بیئر کو ختم کرسکتی ہے ، اور ، جب تک کہ آپ ہاپ کے کسی خاص عرق کا استعمال نہیں کریں گے جو لائٹ ٹرک بننے کے لئے استثنیٰ نہیں ہے ، ہر چیز جو آپ چنتے ہیں۔ نیویارک میں الف بے سٹی سٹی بیئر کمپنی کے مالک ، مصدقہ سائیکرون زیک میک نے مزید کہا ، "ان بوتلوں میں سے بند ہوجائے گی۔"
لہذا ، بیئر کے ذائقہ کو محفوظ رکھنے اور اسے زیادہ دیر تک برقرار رکھنے کے ل bre ، شراب بنانے والوں کو تخلیقی جواب ڈھونڈنا پڑا۔ درج کریں: براؤن بیئر کی بوتلیں۔
تو ، بھوری کیوں؟
دوسری جنگ عظیم کے اختتام تک ، شیشے کی بوتلیں اس پیارے مادہ کی نقل و حمل کا سب سے زیادہ مقبول طریقہ تھا ، اور ، زیادہ تر معاملات میں ، شراب بنانے والوں نے واضح برتنوں پر بھوری رنگ کی بوتلوں کا انتخاب کیا ، کیونکہ یہ گہرا رنگ UV کرنوں کو روکنے کے لئے ثابت ہوا تھا جو نقصان پہنچا سکتا ہے۔ بیئر کا ذائقہ اور بو بیئر کے ماہر نیٹ شوبر کے مطابق ، یہ یووی کرنیں بیئر کے ہوپس میں الفا ایسڈ کو منفی طور پر اثر انداز کرتی ہیں ، جس کی وجہ سے اس کا ذائقہ فطرت میں سوار ہوجاتا ہے۔
تاہم ، جلد ہی ایک اور رنگ مارکیٹ پر حاوی ہوسکتا ہے
اگرچہ بہت ساری شراب بنانے والوں نے بہت سے طریقوں کی نشاندہی کرنے میں جلدی کی ہے کہ بھوری رنگ کی بوتلوں نے صنعت کو بدلا ہے ، لیکن بریور کی ایک چھوٹی لیکن طاقتور اقلیت اپنے مستقبل میں ایک اور رنگ دیکھ رہی ہے: سبز۔
"جب کہ سبز بوتلیں روشنی کے مار / سکنکی کردار کے خطرے کی اجازت دیتی ہیں ، مجھے لگتا ہے کہ وہ اس میں بھی کمی محسوس کرتے ہیں ، یہاں تک کہ بہت سارے بریوریوں نے کلاسک سائسن ڈوپونٹ خمیر پروفائل کی نقل کرنے کی کوشش کی ہے ، اور مجھے لگتا ہے کہ جو چیز اکثر گمشدہ ہوتی ہے وہ روشنی ہوتی ہے۔ ٹیکساس میں واقع جیسٹر کنگ ، آسٹن میں ہیڈ بریور گیریٹ کروئل نے کہا کہ وہ کردار جو اس بیئر کے پروفائل کا لازمی حصہ ہے۔
اور جبکہ ذائقہ سبز شیشے کی بحالی میں اپنا کردار ادا کرسکتا ہے ، لیکن یہ واحد وجہ نہیں ہے کہ ممکنہ طور پر خطرناک بوتل کا رنگ دوبارہ لوٹ رہا ہے۔ میک کا کہنا ہے کہ "اس کا مارکیٹنگ اور شیلف پر کھڑے ہونے سے سب کام ہے ،" جو نوٹ کرتے ہیں کہ گرین گلاس کے ساتھ بھی ایک خاص پرانی یادیں وابستہ ہیں۔ "اصل میں ان کی یہ ایک اصل وجہ تھی۔" اور جب آپ اپنے اوسط الے سے کہیں زیادہ ذائقہ دار لطف اٹھانا چاہتے ہو تو ، ہر امریکی ریاست کے بہترین کرافٹ بیئر پر نگاہیں رکھیں۔
