تلش تیل خوشبو اور سوادج ہے، لیکن یہ صرف توازن نہیں ہے جسے آپ ترکاریاں ختم کرتے ہیں. اگرچہ یہ چربی ہے - اس میں کوئی کاربوہائیڈریٹ نہیں ہے جس میں اس میں گردش ہوتی ہے - چربی کی قسم اور تلسن کی تیل میں وٹامن مواد آپ کی صحت پر فائدہ مند اثر ہوسکتی ہے. یہ اب بھی تحقیقات کے تحت ہے، اگرچہ ایسا لگتا ہے کہ تیل سے کسی بھی صحت کے حالات کو حل کرنے سے پہلے ڈاکٹر کے ساتھ بات کریں.
دن کی ویڈیو
شناخت
تلسی تیل تیمور بیج، جو آپ کو ہیمبرگر بنوں پر ملتی ہیں وہ چھوٹی چھوٹی سی بیجوں کا نکالا ہوا تیل ہے. پیردو یونیورسٹی کا کہنا ہے کہ وہ تقریبا 50 فیصد تیل ہیں. یہ پلانٹ دنیا بھر میں بڑھتی ہوئی ہے، امریکہ سمیت، اور یہ کم از کم 4، 000 سالوں کے لئے کھانے اور تیل کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. بیجوں کے پودے جو پھول پھول کے آخر میں کھولتے ہیں اس کے بعد کھلے پھٹ جاتے ہیں، تو اس چھوٹی سی کھڑکیوں میں جب فصلیں پھنسے ہوئے ہوتے ہیں تو پھر کٹوتی کرنے کی ضرورت ہوتی ہے لیکن ابھی تک اس میں ایک مضبوط پوڈ میں ہوتا ہے. پود پھٹ کے بعد تل کے بیج ناقابل استعمال ہیں.
استعمال کرتا ہے
تلھی بیج ذائقہ کوکیز، کینڈی، روٹی، سلاد، تہنی، ساس اور بے شمار گوشت کے برتن. تیل دو قسموں، سیاہ اور روشنی میں آتا ہے. ہلکی تلھی تیل مشرق وسطی سے ہے اور پہلے سے ہی بیجوں سے بنائے جاتے ہیں، جبکہ ٹھنڈے بیجوں سے سیاہ تلھی تیل ایشیائی کھانا کا ایک حصہ ہے. آئل، خاص طور پر سیاہ تلھی تیل، سلاد، ساس اور ہلکا پھلکا برتن میں استعمال کیا جاتا ہے. کچھ ترکیبیں ذائقہ کے طور پر ایک ڈش میں شامل ہونے کے چند حصوں کو کہتے ہیں. دیگر چربی کی طرح، تل کے تیل میں 9 گرام فی گرام ہے.
تیل غذائیت
غسل کا تیل اپنے وٹامن ای مواد کے لئے جانا جاتا ہے، جس میں دل کی بیماری، الزیائیر کی بیماری، موتیوں کی بیماریوں اور موٹھیوں کی بیماریوں پر اثرات کی تحقیقات کی گئی ہے. بدقسمتی سے، تحقیق نے حقیقت یہ ہے کہ وٹامن ای مزید تحقیقات کی ضرورت کے علاوہ کسی بھی اہمیت میں سے کوئی بھی نہیں نازل کیا ہے. وٹامن ای کو ممکنہ کینسر کی روک تھام کے تھراپی کے طور پر تحقیق کی گئی ہے، لیکن مزید نتائج نے نتائج کو وقت سے پہلے پیش کیا. مثال کے طور پر، "Cancer Epidemiology، Biomarkers and Prevention" میں 2002 کا ایک مطالعہ اور "جرنل آف امریکی میڈیکل ایسوسی ایشن" میں ایک 2005 کا مطالعہ پایا گیا ہے کہ کینسر سے بچاؤ کی حکمت عملی کے طور پر وٹامن ای لینے سے کوئی اہم فائدہ نہیں تھا.
غیر منبع شدہ ماخذ
تلھی تیل مونو اور پلاٹینیٹریٹورڈ چربی کا ایک مجموعہ ہے، لیکن اس وجہ سے کہ polyunsaturated چربی تھوڑا سا زیادہ ہیں، تیل عام طور پر polyunsaturated سمجھا جاتا ہے. Clemson کوآپریٹو توسیع نوٹ ہے کہ یہ دونوں چربی کل کولیسٹرول کو کم کرنے کے بارے میں سوچ رہے ہیں، اور monounsaturated چربی کو ایچ ڈی ایل، یا اچھی کولیسٹرول بڑھا سکتا ہے. Polyunsaturated چربی اصل میں ایچ ڈی ایل ایل ہو سکتا ہے، لہذا اگر آپ کی کولیسٹرول کی سطح پر تشویش ہو تو، آپ کے ڈاکٹر سے بات کرنے کے لۓ اگر آپ کو تلھی کا تیل پر کاٹنے کی ضرورت ہے.
غذائیت کا اثر
خون کا دباؤ کم کرنے میں تلخ تیل کی مدد کر سکتا ہے، اگر 2006 کا مطالعہ کے نتائج درست ہیں.بھارت میں محققین نے ایسے مضامین کو ہدایت کی ہے جنہوں نے کھانے میں صرف تیل کا استعمال کرنے کے لئے ہائی بلڈ پریشر استعمال کیا تھا - کوئی بھی تیل نہیں ہے. 45 دنوں کے بعد، مضامین کے بلڈ پریشر پڑھنے معمول کی سطح پر گرا دیا. پڑھنے والے تیل کو روکنے کے بعد ان کی سابق اعلی نمبروں پر واپس آ گیا. محققین نے اس کی وضاحت نہیں کی ہے کہ تیل میں کون سا اجزاء ذمہ دار ہوسکتا ہے، لیکن انہوں نے پولیووناسیٹریٹڈ فیٹی ایسڈ، وٹامن ای اور اینٹی آکسائڈنٹ کے اعلی درجے کو نوٹ کیا. مطالعہ "ییل جرنل آف حیاتیات اور دوائیوں میں شائع کیا گیا تھا. "
