"کمرے کے درجہ حرارت پر اسٹور" کچھ وٹامن کنٹینروں پر واضح ہدایت ہے. بہت سے دوسرے اسٹوریج کا ذکر نہیں کرتے ہیں، اور ریفریجریٹر آپ کے وٹامن تازہ رکھنے کے لئے اچھی جگہ کی طرح لگ سکتے ہیں. مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ یہ معاملہ نہیں ہے، اور جیسا کہ یہ ختم ہوجاتا ہے، باورچی خانے کو ممکنہ سٹوریج کے مقامات کی فہرست میں نہیں ہونا چاہیے.
دن کی ویڈیو
ریفریجریشن اور وٹامنز
سی بی بی نیوز میڈیکل ایسوسی ایشن ڈاکٹر جینیفر اشٹن نے کہا کہ ریفریجریشن آپ کے وٹامن کو کم کرسکتا ہے. اشٹن کا کہنا ہے کہ آپ کے وٹامن کو خشک رکھا جا سکتا ہے. 1981 میں، نیویارک ٹائمز نے ایک امریکی خوراک اور منشیات کی انتظامیہ کے کیمسٹ کا حوالہ دیتے ہوئے، گلین شو، جیسا کہ یہ کہا کہ وٹامن کے ریفریجریٹڈ کنٹینر کھولنے میں سنجیدگی سے متعارف کرایا جائے گا، اور آپ کے وٹامن نمی سے نمٹنے کے لئے آئیں گی، جو ان کی شیلف زندگی کو کم کرے گی. صرف ریفریجریٹر کا استعمال کرتے ہوئے صرف طویل عرصہ تک اسٹوریج کے لئے پیش کیا جاتا ہے. اگر آپ بیلٹ میں وٹامن خریدتے ہیں تو شیو نے کہا ہے کہ، آپ کو ایک مخصوص رقم نکالنا چاہئے، کنٹینر سے نمٹنے اور ریفریجریٹر میں رکھنا چاہئے. جب زیادہ ضرورت ہو تو، آپ کو کنٹینر کھولنے سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر آنا چاہئے.
وٹامنز کو ذخیرہ کرنا
ڈاکٹر. پدویو یونیورسٹی کے ایک ایسوسی ایٹ پروفیسر لیزا مویر نے کہا ہے کہ پانی کی گھلنشیل غذائی سپلیمنٹ پانی کو جذب کرسکتے ہیں اور جب نمی سے نابود ہوتے ہیں. یہ عمل، ڈیلیسوسیشن کہا جاتا ہے، آپ کے وٹامن کے اثرات کو کم کرے گا. ہر بار جب آپ اپنے کنٹینر کھولتے ہیں تو، تبدیلیوں کے اندر ماحول. آپ کے باورچی خانے میں اعلی نمی یہ آپ کے وٹامنوں کو ذخیرہ کرنے کے لئے کم سے کم مثالی جگہ بناتا ہے. Bayer Flintstones وٹامن کے لئے ریاستہائے متحدہ کی نیشنل لائبریری میڈیکل لائبریری کی ڈیٹا بیس مندرجہ ذیل بیان میں ہے: "تمام قابل اعتماد وٹامن کو کمرے کے درجہ حرارت پر رکھنا چاہئے جس کی ٹوکری مضبوطی سے بند ہو. "
سائنسی ثبوت
"جرنل آف زراعت اور غذائی کیمسٹری" نے ایک مطالعہ شائع کیا ہے جس میں وٹامن سی کی استحکام کو دیکھا گیا جہاں حالات اور درجہ حرارت مختلف ہوتی تھیں. یہ پایا گیا تھا کہ نمی اور درجہ حرارت میں دونوں تبدیلیاں وٹامن کی استحکام کو متاثر کرتی ہیں اور اس وجہ سے شیلف زندگی.
کیا آپ کے وٹامن ابھی بھی اچھے ہیں؟
ڈاکٹر مائور کے مطابق، ڈیلیچاسنس آپ کو ایک ہفتے کے اندر اندر اپنے وٹامن میں وٹامن سی سے محروم کر سکتا ہے. جبکہ یہ تمام اجزاء کے معاملے میں نہیں ہوسکتا ہے، اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ جب آپ اپنے وٹامن لے جائیں تو آپ کو زیادہ سے زیادہ غذائیت کی قیمت حاصل ہو رہی ہے، آپ کو اپنے گولیاں پر آپ کے وٹامن کنٹینر یا براؤن کے نچلے حصے میں نمی جیسے نمونے کے لۓ دیکھنا ہوگا. یہ مقامات بچوں کے وٹامن میں خاص طور پر عام ہیں. میویر کا کہنا ہے کہ خراب شدہ وٹامنز نقصان دہ نہیں ہوسکتے ہیں، ان کے پاس آپ غذائیت کی قیمت نہیں ہے.آپ کا ڈاکٹر آپ کو اپنی خوراک میں اضافی اضافہ کرنے کی ضرورت ہے کہ فیصلہ کرنے میں مدد دیں، اور اپنے وٹامن کو باتھ روم، باورچی خانے اور دیگر ہائی نمی علاقوں سے باہر رکھیں.
