سوڈیم سٹیریایل یا سوڈیم سٹیریایل لییکٹیلیٹ یا ایس ایس ایس کے طور پر جانا جاتا بہتر طور پر پروسیسرڈ فوڈ کی مصنوعات میں شامل ایک غذا اضافی ہے. میڈل لائن پلس کے مطابق، نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف ہیلتھ کی جانب سے کی جانے والی ایک ویب سائٹ، خوراک کی اضافی مصنوعات کی مصنوعات کی مستقل استحکام، غذائیت کی قدر کو بہتر بنانے اور برقرار رکھنے اور خوراک کی اشیاء کی فروغ کو برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے. فوڈ اضافی اشیاء بھی کھانے کی کمی اور الکلائیت کو کنٹرول کرنے کے ساتھ ساتھ رنگ فراہم کرنے اور ذائقہ بڑھانے میں بھی مدد کرتی ہیں. SSL تجارتی بیکڈ مالوں میں عام طور پر استعمال کیا جاتا ہے جیسے برڈ، کوکیز اور کریکرز. سوڈیم سٹیریویل کا استعمال کرتے ہوئے کئی ضمنی اثرات ہیں.
دن کی ویڈیو
الرجی
ریاست ہائے متحدہ امریکہ فوڈ اینڈ ڈراگ ایڈمنسٹریشن کے ذریعہ سوڈیم سٹیریویل لیکٹائلیٹ سمیت سب سے زیادہ غذائیت کا اضافہ. یہ مادہ عام طور پر محفوظ یا GRAS کی فہرست کے طور پر تسلیم کیا جاتا ہے جو مسلسل بنیاد پر تشخیص کی جاتی ہے. پھر بھی، اگرچہ بہت عام نہیں، کچھ مریضوں کو ایس ایس ایل یا اس کے کسی بھی ساخت میں الرجی اور غذائیت کی خرابی ہو سکتی ہے. سوڈیم سٹیریویل لییکٹیلیٹ میں الرجج ایک شخص جو مدافعتی ردعمل کرتا ہے. یہ عدم سنبھالتا کا سبب بنتا ہے جب الرج میں داخل ہوجاتا ہے یا کسی شخص کے ساتھ رابطے میں آتا ہے، اس کی کھالنے، سوجن، مکک کی پیداوار، پٹھوں کی اسپاسس، چھتوں اور ریش کی تشکیل. الرجی کو روکنے کا بہترین طریقہ الرجین سے بچنے کے لئے ہے. اس صورت میں جہاں الرجیک ردعمل شدید ہیں، موت اور موت کی روک تھام کے لئے ہنگامی مداخلت کی جاتی ہے.
غذائی رواداری
سوڈیم سٹیریایل لییکٹیلیٹ کے ممکنہ ضمنی اثرات میں سے ایک غذائی عدم تحفظ ہے. غذائیت کی خرابی کی وجہ سے غذائیت سے متعلق الرجیوں کا تعلق ہے، لیکن یہ مدافعتی نظام میں شامل نہیں ہے. خوراک کی خرابی کے ساتھ، چھوٹی مقدار میں کھانے کے سامان کی اجزاء ممکن ہے لیکن یہ بڑی مقدار ہے، یہ پہلے سے ہی علامات، الٹی، پیٹ میں درد اور اسہال جیسے علامات کا سبب بن سکتا ہے. سوڈیم سٹیریویل لییکٹیلیٹ میں غذائیت کی خرابی کی وجہ سے کھانے کے اضافی طور پر غیر معمولی معدنی ردعمل کی وجہ سے ہوتا ہے. یہ سچ ہے کہ سچ الرجیوں سے خوراک کی خرابی کو الگ کرنے کے لئے؛ ایسا کرنے سے مناسب انتظام کیا جا سکتا ہے.
سوڈیم عدم موازنہ
سوڈیم سٹیریایل لییکٹیلیٹ کے زیادہ مقدار میں استعمال کرتے ہوئے ممکنہ طور پر غیر معمولی سوڈیم کی سطح تک پہنچ سکتا ہے. میڈ لائن پلس کے مطابق، جسم کی حد میں 135 سو 145 میگاواٹ / ایل میں عام سوڈیم توجہ مرکوز. غیر معمولی سوڈیم کی سطح بہت سے عوامل کی وجہ سے ہو سکتا ہے جیسے پانی کی کمی، ہارمونل عدم توازن اور ضرورت سے زیادہ یا کمی سے کم غذائی سوڈیم کی انٹیک، جو خوراک، غذائی سپلیمنٹس اور کھانے کے اضافے سے آتا ہے. عام سوڈیم کی سطحوں سے کہیں زیادہ ہائینٹیمیمیمیا کہا جاتا ہے جبکہ عام سوڈیم کی سطح سے کم hypoxatremia کہا جاتا ہے.
