جعلی شراب کو اسپاٹ کرنے کیلئے اسمارٹ آدمی کا رہنما

کیا آپ کو یقین ہے کہ برگنڈی کی بوتل جس پر آپ نے ابھی paid 500 ادا کیے تھے وہی ہے جو کہتا ہے؟ اس طرح کے سوالات حالیہ برسوں میں زیادہ تر پوپ آنا شروع ہوگئے ہیں ، کیونکہ ایک کے بعد ایک ہائی پروفائل شراب کا فراڈ بے نقاب ہو جاتا ہے اور "جعلی شراب" کے عروج کے بارے میں خطرے کی گھنٹی اٹھتی ہے۔ چاہے آپ ایک سنجیدہ جمعکار ہیں یا کسی خاص موقع کے لئے ایک قیمتی بوتل پر پھسل رہے ہیں ، اس لیبل ، کارک ، اور مائع کو تھوڑا سا قریب سے دیکھنا عقلمندی ہے کہ اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ آپ جو قیمت ادا کر رہے ہو وہ حاصل کر رہے ہیں۔

لیکن انتباہی علامات کیا ہیں؟

جوابات کے ل we ، ہم نے ہیریٹیج نیلامی میں ٹھیک اور نایاب الکحل کے ڈائریکٹر فرینک مارٹیل کے ساتھ بات کی ، جو ایک شخص ہے جو لاکھوں ڈالر کے ٹاپ نشان وینو کی فروخت پر نگرانی کرتا ہے۔ وہ صرف اپنے حواس کو چکھنے والے نوٹ اور شراب کے گلدستہ کی تعریف کرنے کے لئے استعمال نہیں کرتا ہے۔ وہ اپنے انسائیکلوپیڈک علم اور جبلت کا استعمال کرتے ہوئے اس بات کا اندازہ کرتا ہے کہ آیا بوتل وہی ہے جس کا یہ دعوی کیا جاتا ہے ، اور کسی بھی اشارے کی نشاندہی کرتا ہے جس سے جعلی نقاب کشائی ہوسکتی ہے۔ اس کے کچھ نکات یہ ہیں۔ اور اگر آپ ایک حقیقی شراب کے ماہر بننے کا ارادہ رکھتے ہیں تو ، یہاں دنیا کے # 1 شراب کے ماہر سے شراب جمع کرنے کا طریقہ کے بارے میں کچھ مشورہ دیا گیا ہے۔

1 جعلی / اصلی ڈائکوٹومی چھوڑیں

سب سے پہلے جب آپ کسی جعلی کو سنوانے کی کوشش کرتے ہیں تو ، اس کے بارے میں جس طرح سے آپ سوچتے ہیں اس کی اصلاح کرنا ہے۔ مارٹیل اور دیگر جو الکحل کو مستند کرتے ہیں وہ عام طور پر "مستند" اور "جعلی" شراب کے مابین فرق نہیں ڈھونڈتے ہیں۔ اس کے بجائے ، وہ کہتے ہیں کہ یہ "مستقل" یا "متضاد" ہے جس کے ساتھ ہونا چاہئے۔

"100 فیصد جاننے کا کوئی طریقہ نہیں ہے ،" مارٹل کہتے ہیں۔ "اگر آپ صحیح لوگوں کے ساتھ کاروبار کر رہے ہیں اور خوردہ فروش یا نیلام گھر ان کے کاروبار کا خیال رکھتا ہے تو ، آپ کا خطرہ بہت اچھا نہیں ہے۔ اگر آپ اچھی شراب کی خریداری کر رہے ہیں جو کہ بہت کم نہیں ہے تو ، آپ کو ایسا کرنے کا امکان نہیں ہے۔ جب تک آپ اچھے لوگوں سے خرید رہے ہو۔

یاد رکھیں: یہ تمباکو نوشی کی بندوق تلاش کرنے کے بارے میں نہیں ہے ، بلکہ اپنی جبلت کو استعمال کرنے اور شراب ، فروخت کنندہ یا کسی اور پہلو کے بارے میں کیا جانتے ہیں۔

2 پرانی شراب کے ل Phys ، جسمانی تفصیلات سے شروعات کریں

مارٹیل نے زور دے کر کہا کہ جعلی شراب کوئی نیا مسئلہ نہیں ہے۔ اگرچہ حالیہ خبروں اور کہانیوں نے اس مسئلے سے آگاہی پیدا کی ہے - اور بعض معاملات میں ، اس کو سنسنی خیز بنا دیا گیا ہے - یہ عمل کئی دہائیوں سے جاری ہے ، اگر نہیں تو ہزار سالہ۔

"بائبل میں لوگوں کو شراب پیش کرنے کے بارے میں کہانیاں ہیں جو ایسی چیز کے طور پر پیش کی گئیں تھیں جو وہ نہیں تھیں ،" وہ کہتے ہیں۔

اس کے ساتھ ہی ، پچھلی دو دہائیوں میں جعلی شراب فروخت کرنے میں کچھ اہم تبدیلیاں دیکھنے میں آئیں۔ یہ ہوا کرتا تھا کہ زیادہ تر مصنوعی اصلی بوتلیں تھیں جہاں شراب کھائی گئی تھی اور کسی نے کارک کو تبدیل کرنے اور بوتل پر ایک پرانے کیپسول ڈالنے کا راستہ تلاش کیا تھا۔ ان معاملات میں ناپائیدگیوں کی نشاندہی کرنا بہت آسان تھا ، کیونکہ مصنوعی طور پر قدیم شیشے یا لیبل لگانا یا پرانا کارک بنانا مشکل ہے۔

مارٹیل کہتے ہیں ، "اگر شراب 1940 کی دہائی کی ہے اور اس کا رنگ سرخ رنگ کا ہے اور اس میں کوئی تلچھٹ نہیں ہے ، تو یہ اس کی عمر کے لئے مناسب نہیں ہے۔" "اگر شراب واقعی جوان ہے لیکن شراب واقعی ہلکی ہے اور ایک ٹن تلچھٹ ہے ، تو یہ بھی نامناسب ہے۔"

اسی طرح ، 1940 کی دہائی سے ایک بوتل پر کامل مشینی والا شیشہ ایک سرخ پرچم ہے ، کیونکہ اس دور میں وہ ہاتھ سے اڑا رہے تھے۔ شراب سے محبت کرنے والوں ، آپ کو بھی دنیا کے بہترین شراب والے ممالک کی فہرست چیک کرنے کی بات کا یقین کرنی چاہئے۔

3 نئی الکحل کے لئے ، جسمانی تفصیلات سے پرے دیکھیں

بدقسمتی سے ، نوجوان الکحل کو جعل سازی میں بہت کمائی جارہی ہے۔

"پرانے دنوں میں ، لفائٹ کا معاملہ رہا ہونے پر $ 1،500 تھا اور یہ واقعتا کسی کے قابل نہیں تھا۔ آج کل ، بالکل نیا ونٹیج میں لافائٹ کا معاملہ $ 7،000 یا اس سے زیادہ چل رہا ہے ، لہذا اس سے بھی بہت زیادہ اقدام ہے۔"

جعلی نوجوان الکحل تلاش کرنے کے ل trick مشکل ہیں: بالکل نئی بوتل میں بالکل نیا لیبل ، کارک اور کیپسول مشکوک نہیں ہے۔ ان جسمانی تفصیلات کو دیکھنے کے بجائے ، خریدار کو اپنی شراب کی جاسوسی کی مہارت کو دوسرے سوالات پر بہتر انداز میں پیش کیا جاتا ہے: جس مقدار میں فروخت کی جارہی ہے ، وہ کہاں سے خریدی گئی ہے ، وہ کتنے عرصے سے رکھے ہوئے ہیں ، اور وہ کہاں محفوظ ہیں۔

مارٹیل نے ایک ایسے شخص کی مثال دی ہے جس نے کئی سال پہلے اس سے رابطہ کیا تھا جس نے 2005 میں ڈومین ڈی لا رومانی کونٹی (DRC) - جو دنیا کی سب سے اشرافیہ شراب خانہ ہے ، کے 500،000 ڈالر کی قیمت فروخت کی تھی۔

مارٹل کا کہنا ہے کہ "یہ زمین کا سب سے مہنگا مائع ہے ، فل اسٹاپ ،" اچھی بوتلیں فی بوتل ،000 20،000 یا اس سے زیادہ میں فروخت ہوتی ہیں۔ اور 2005 بہت اچھی پرانی تھی۔

بیچنے والے نے یہ فہرست بھیجی ، اور یہ "درست نظر آئے" ، جس میں بوتلوں کے ساتھ تین اور چھ کے پیکٹ میں گروہ بند تھا (داھ کی باری شاذ و نادر ہی 12 بوتل کے پیک فروخت ہوتی ہے)۔ لیکن سرخ پرچم آنا شروع ہوئے جب مارٹیل نے بیچنے والے کے سیٹ میں "اسورٹمنٹ پیک" کی طرف دیکھا۔ DRC ہر سال بوتلوں کی ایک خاص فہرست کے ساتھ ایک اسورٹمنٹ پیک جاری کرتا ہے ، جسے پیش کش پر داھ کی باریوں کا ایک خاص مخصوص ذخیرہ والے لکڑی کے خانے میں بطور پیکج فروخت کیا جاتا ہے۔ فروخت کنندہ کا درجہ بندی کا پیک اس کے مطابق نہیں تھا جو مارٹل اس سال کے پیک میں شراب تھی۔

"میں نے اس سے کہا ، 'یہ اس ترتیب کی طرح نہیں لگتا ہے جو ہر سال DRC پیکیج کرتا ہے ،' اور اس نے کہا ، 'مجھے نہیں معلوم کہ آپ کا کیا مطلب ہے ،'" مارٹل کہتے ہیں۔ "آپ بیٹھ کر کہتے ہیں ، 'آدھے ملین ڈالر خرچ کرنا ممکن ہے ، لیکن اگر آپ اس طرح کا پیسہ خرچ کر رہے ہیں تو ، اس بات کا امکان نہیں ہے کہ آپ اس قسم کی غلطی کریں گے۔'"

مارٹیل نے اسے بتایا کہ وہ اس کے ساتھ کاروبار نہیں کرسکتا ، اور اسے بھاری کمیشن بنانے کا موقع ضائع ہوگیا۔ ایک اور نیلامی نے اس کاروبار کو ختم کردیا ، اور کئی ماہ بعد اسی بوتلوں پر ایک جیسے سیریل نمبر کیٹلوگ میں ختم ہوگئے۔

4 اپنی تحقیق کریں

اس مثال سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ ، خاص طور پر نوجوان الکحل کے لئے ، دھوکہ دہی کا شکار ہونے کے خلاف بہترین دفاع اپنے آپ کو شراب ، شراب خانہ اور خاص طور پر بیچنے والے پر تعلیم دینا ہے۔

"گوگل آپ کا دوست ہے ،" مارٹیل کہتے ہیں۔ "ہر کوئی ہر ایک کو جانتا ہے اور آپ کو کافی حد تک شکوک و شبہات کے ساتھ اس چیز سے رجوع کرنا ہوگا۔"

صارفین آن لائن ڈسکشن بورڈز ، شراب سے متعلق کتابیں اور اشاعتوں ، اور مارٹیل جیسے ماہرین سے مشورہ کرکے اپنے آپ کو معلومات کی دولت سے مالا مال کرسکتے ہیں۔ کنزیومر رپورٹس کے مشورے کے بغیر آپ کوئی نئی کار نہیں خریدیں گے ، اور اسی طرح شراب کی وصولی کو بڑھاوا دینے پر اتنی ہی رقم خرچ کرنے سے پہلے اپنی مناسب تندرستی بھی کرنی چاہئے۔

اس طرح کی تحقیق آپ کو اس بات کا اندازہ کرنے میں مدد دے سکتی ہے کہ آیا لیبل یا بوتل سے کوئی چیز غلط ہے یا نہیں۔ لافیٹ مثال کے ساتھ جاری رکھنے کے لئے ، تاریخی طور پر شراب کے لیبل پر چٹائو کی مثال کے طور پر کھڑکیاں کھلی ہوئی تھیں۔ 2005 میں ، کھڑکیاں بند کردی گئیں۔

مارٹیل کا کہنا ہے کہ "آپ یہ دیکھ رہے ہیں کہ 'لافائٹ' اور 'روتھشائلڈ' کے درمیان ونٹیجز کو ہائفن لگانا ہے۔ لیکن "واقعی یہ شراب کی تاریخ اور کاروبار کی تاریخ کو جاننے کے بارے میں ہے۔" اگر آپ نے دنیا کے بہترین شراب کلبوں میں سے کسی میں ممبرشپ سے شراب کی کچھ مہارت حاصل کی ہے تو اس سے مدد مل سکتی ہے۔

5 فارنزکس استعمال کریں

شراب کی تشخیص کے اہم حصوں میں سے ایک فارنسک ٹول ہیں ، جس سے مائع کی حقیقی نوعیت کا تعین کرنے کے لئے نئے طریقوں کی اجازت دی جاتی ہے۔ جعلی سازی کی ایک مشہور چال مصنوعی طور پر عمر کے کاغذ کا استعمال کرنا ہے - جو کسی بھی کرافٹ اسٹور میں دستیاب ہے — جس پر لیبل پرنٹ کریں۔ اگر کوئی بوتل اس میں آنے کا الزام لگایا جاتا ہے تو یہ 1940 کی دہائی سے ہے ، تو خریدار اس پر کالی روشنی ڈال سکتا ہے۔ اگر یہ چمکتا ہے تو ، اس کا مطلب ہے کہ یہ بلیچ کے ساتھ سلوک کیا گیا تھا ، مصنوعی کاغذات بنانے والے کچھ کرتے ہیں ، لیکن جو 1940 کی دہائی میں لیبلوں پر نہیں کیا گیا تھا۔

بہت سے دوسرے ٹولز تیار کیے جارہے ہیں جن کی وجہ سے کسی جعلی دستاویز کو نمایاں کرنا ممکن ہوجائے گا۔ مارٹل نے کینیڈا میں اپنے ایک ساتھی کی طرف اشارہ کیا جو الٹراساؤنڈ مشین تیار کررہی ہے جو شیشے کے ذریعہ بوتل اسکین کرسکتی ہے اور اس بات کا تعین کر سکتی ہے کہ آیا یہ حقیقی ہے۔

لیکن جب کہ جعلی شراب کا اندازہ لگانے کے پیچھے سائنس شراب کی جعلسازی میں اضافے کی مثال کے طور پر تیار ہوتی جارہی ہے ، کچھ جمع کرنے والے یہ مانتے ہیں کہ جب ان کی قیمتی شراب جمع کرنے کی بات آتی ہے تو ، جہالت ہی خوشی ہے۔

مارٹیل کہتے ہیں ، "بہت سارے لوگ ہیں جو یہ نہیں سوچنا چاہتے کہ انہیں کوئی پریشانی ہے۔" "اگر آپ کے ذخیرے کی قیمت 30 ملین ڈالر ہے اور آپ کو معلوم ہوگا کہ اس میں سے 2 ملین ڈالر جعلی ہے تو ، آپ جاننا نہیں چاہتے ہیں۔"

بہتر رہنے ، بہتر محسوس کرنے ، اور زیادہ سخت کھیلنے کے ل hard مزید حیرت انگیز مشوروں کے لئے ، ہمیں ابھی فیس بک پر فالو کریں!