زیتون کا تیل اکثر اس کے صحت کے فوائد کے لئے خاص طور پر کنواری اور اضافی کنواری زیتون کا تیل کے لئے زور دیا جاتا ہے. اس کی وجہ سے اس کی منوونٹورریٹڈ چربی کا مواد، جو دل کی صحت اور وزن کے کنٹرول سے منسلک ہوتا ہے. زیتون کا تیل بھی ورسٹائل ہے، کیونکہ یہ سایہ سبزیوں کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے یا گوشت کھاتا ہے، اور یہ بھی کیک اور دیگر ڈیسرٹ میں مکھن کی جگہ لے سکتا ہے. اس علاقے میں جہاں آپ کے زیتون کا تیل آتا ہے اس سے آپ کے کھانے کے ذائقہ پر ذہنی اثر ہوسکتا ہے، اگرچہ، لہذا یہ سب سے عام زیتون کا تیل: ہسپانوی اور اطالوی کے درمیان اختلافات کو جاننا ضروری ہے.
دن کی ویڈیو
رنگ
ہسپانوی زیتون کا تیل اور اطالوی زیتون کا تیل رنگ کے درمیان ایک فرق ہے. ہسپانوی زیتون کا تیل عام طور پر ایک سنہری پیلے رنگ ہے، جبکہ اطالوی تیل گہرے سبز ہو جاتا ہے. سپین کے مقابلے میں اٹلی کے آب و ہوا سے زیادہ سالگرہ کا دورہ ہوتا ہے. زیتون کے تیل کی موٹائی مختلف ہوتی ہے، اگرچہ.
ذائقہ
ہسپانوی اور اطالوی زیتون کے تیل کے درمیان ایک اور فرق ان کے ذائقہ ہے. ہسپانوی تیل اکثر پھل، ذائقہ ذائقہ ہے. دوسری طرف اطالوی تیل، ہربل مہوم کے ساتھ گھاس ذائقہ میں سے زیادہ ہے. سپین دنیا کے زیتون کی فراہمی کا تقریبا 45 فی صد پیدا کرتا ہے، جبکہ اٹلی میں تقریبا 20 فیصد کی پیشکش کی جاتی ہے. آپ تیل کے باوجود ذائقہ میں سے بہت کچھ نہیں بتا سکتے ہیں، حالانکہ وہ کبھی کبھی مل کر مل کر یا دوسرے ممالک سے تیل میں شامل ہوتے ہیں.
سائکللوٹنینول
اطالوی کنواری زیتون کے تیل میں ہسپانوی کنواری زیتون کے تیل کے مقابلے میں سائکللوارتنول کی اعلی سطح ہے، جو کہ "دائیوو آئل: کیمسٹری اور ٹیکنالوجی" کے مطابق، Dimitrios Boskou کی طرف سے. Cycloartenol ایک سٹرول ہے جو جسم کے ذریعے کولیسٹرول کی مقدار کو کم کرتا ہے اور جسم میں عدم نمی کو کم کرنے کے، ہڈی کے اخراجات کو بھی بڑھاتا ہے. دلچسپی سے کافی ہے، بوکوکو یہ بتاتا ہے کہ ان کی اسی مطالعہ نے اطالوی کنواری زیتون کا تیل اطالوی سلفیور نکالا ہوا تیل سے زیادہ ہے، جس میں ایک مرتبہ دوبارہ پتہ چلتا ہے کہ زیتون کا تیل آپ کی خریداری کی قسم صرف اسی طرح اہم ہے جہاں سے آتا ہے.
اسی اصل
وجوہات میں سے ایک آپ ہسپانوی اور اطالوی زیتون کا تیل کے درمیان بہت زیادہ فرق نہیں دیکھ سکتے ہیں کیونکہ وہ ایک ہی بوتل میں ملا ہے. حقیقت یہ ہے کہ بہت سے زیتون کے تیل کا کہنا ہے کہ "اٹلی کا پروڈکٹ"، وہ اصل میں اٹلی، اسپین اور یونان سمیت کئی ممالک کے تیل کا ایک مجموعہ ہے - وہ صرف اٹلی میں پیکا رہے تھے. یہ جزوی طور پر اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ اٹلی تیل کے لئے بین الاقوامی مطالبہ کی فراہمی کے لئے کافی زیتون کے درخت نہیں ہے. شیف اور مصنف ڈیوڈ لبنیوٹ نے زیتون کے تیل کی ملکیت کے بارے میں فکر مند نہیں کی اور اس کی بجائے مصنوعات کے ذائقہ اور معیار پر توجہ مرکوز کی سفارش کی.
