سٹییو اور ساکرین دونوں میٹھی ہیں جو آپ کو شے کے متبادل کے طور پر استعمال کرسکتے ہیں. اسٹییویا ایک قدرتی میٹھیر ہے اور اس کا ایک مصنوعی سویٹینر ہے. فوڈ اور منشیات کی انتظامیہ نے کھانے اور مشروبات میں عام استعمال کے لئے دونوں مٹھائیاں منظور کی ہیں.
دن کی ویڈیو
سٹییویا
سیریا، ایریزونا، ٹیکساس اور نیو میکسیکو میں پایا جانے والی بعض پرجاتیوں کے ساتھ، تقریبا 240 پرجاتیوں کے پودے جنوبی اور وسطی امریکہ سے تعلق رکھتے ہیں. "ہربل میڈیسن کے انسائیکلوپیڈیا" کے مطابق، "سٹیویا ریبیڈانا پلانٹ کی پتیوں میں ٹیبل شکر کے مقابلے میں تقریبا 200 دفعہ میٹھی ہوتی ہے. سٹییلوسائڈ اور ریبیڈیوڈائڈ اسٹییویا کے میٹھی ذائقہ کے لئے ذمہ دار ہیں. اس گیلی کاسائڈس چینی سے کہیں زیادہ 300 مرتبہ میٹھی ہیں. چینی کے متبادل کے طور پر، اسٹیویا عام طور پر پتیوں، پتیوں اور صاف سٹی ویوزائڈس کا ایک ٹکڑا ہے.
سٹییویا فوائد
سٹییویا نے ایک میٹھیر اور دونوں کے طور پر استعمال کیا ہے. چونکہ اسٹییویا کیلوری کی حامل نہیں ہے اور یہ چینی کی چھڑی سے نہیں بنایا جاتا ہے، اس میں خرابی کاربوہائیڈریٹ رواداری اور ذیابیطس کے افراد محفوظ طریقے سے اسٹیو کو کھا سکتے ہیں. 2008 میں فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن نے انتہائی صاف اسٹیویا کو محفوظ عام طور پر تسلیم کیا ہے. مقاصد کے مٹھائڈر. یورپی فوڈ سیفٹی اتھارٹی نے 2010 میں یہ نتیجہ اخذ کیا تھا کہ 5. فی کلوگرام فی کلوگرام 5 ملی گرام سٹیولول مساوات ایک بار دو بار لے لیتے ہیں یا پھر ذیابیطس یا نونیوٹکسکس میں بلڈ پریشر پر اثرات نہیں رکھتے. شامل کریں اس لحاظ سے، اسی طرح کے خوراک نے 2 ذیابیطس کے ساتھ لوگوں میں گلوکوز ہومسٹاسس کو متاثر نہیں کیا. سٹی ویو کے لئے خوراک اور منشیات کی انتظامیہ کے قابل قبول ڈیلی انٹیک سٹیولول گیلیکوسائڈز کے لئے فی کلوگرام فی فی کلوگرام وزن ہے.
سرکین
سایکرن مصنوعی مٹھائی والا ہے. اس کا بنیادی کمپاؤنڈ سلفیلیمین ہے. ساکارین چینی سے زیادہ 300 مرتبہ میٹھی ہے. saccarin کے ہر چائے کا گوشت 0 کیلوری اور 1 جی کاربوہائیڈریٹ سے بھی کم ہے. 1 9 70 میں، یہ سویٹزرین نے جانوروں کے مطالعہ سے تجاویز کے باعث ایک انتباہ لیبل لیا، اس کے ساتھ منسلک چلتے ہوئے کینسر کا خطرہ تھا. تاہم، 2000 میں، نیشنل کینسر انسٹی ٹیوٹ نے انسانوں میں پچیچین کی حفاظت کی تصدیق کی اور فیصلہ کیا کہ مٹھائی کا کینسر نہیں ہوتا.
سرکین فوائد
بہت سے لوگوں کو معلوم ہوتا ہے کہ پچکدار نے پختون میٹھیتا کے بعد بعد میں ہے. لہذا، بہت سے مینوفیکچررز اب اس مصنوعی میٹھی کے ساتھ saccharin کے ساتھ مل کر اس کے بعد کا نشانہ بنانا. اضافی طور پر، مقدسچین ایک اعلی گلیسکیک ردعمل کو فروغ نہیں دیتا، مطلب یہ کہ آپ کے خون میں گلوکوز کی سطح نہیں بڑھتی ہے. یہ ذیابیطس کے لئے خاص طور پر اہم ہے. حمل کے دوران استعمال کے لئے منظوری دے دی مصنوعی میٹھیروں میں سے ایک بھی نشریار بھی ہے.
