آپ بڑے گروسری اسٹورز میں پایا جاسکتا بنیادی اجزاء متبادل کے ساتھ گندم اور چینی کو تبدیل کرسکتے ہیں. چاہے آپ غذائی بیماریوں یا جیلی بیماری جیسے حالات کے لئے گندم سے بچنے کے لۓ ہیں، تو کئی اناج، نٹ اور بیج پر مبنی آٹا متبادل منتخب کریں. قدرتی اور مصنوعی مٹھائیاں بھی ہیں جو روزانہ استعمال کے لئے چینی کی جگہ لے سکتے ہیں.
دن کی ویڈیو
گند فری فریاب ذائقہ
غذا آٹھ کھانے کے الرجیوں میں سے ایک ہے، لہذا گندوں سے پاک آٹا کی ضرورت غذائیت سے متعلق الرجیوں میں اضافہ ہوا ہے. عام طور پر اناجوں پر مشتمل گندم آٹا متبادل جات میں جڑی بوٹیاں، جڑی اور رائی شامل ہیں. دیگر گندم فری آٹا سے یہ گندم کی متبادلات کو مختلف کیا جاسکتا ہے کہ ان میں گندم بھی شامل ہوتا ہے، گندم میں پایا جاتا پروٹین جو آٹا کے لئے ایک اہم پابند ایجنٹ ہے. روایتی بیکنگ ہدایت میں گندے مفت آٹا کو براہ راست تبدیل کرنے سے پہلے، گائے فری. org خاص طور پر متبادل آٹا کے لۓ مطلوبہ نتائج حاصل کرنے کے لئے ترکیبیں کی کوشش کرنے کی سفارش کرتا ہے.
گندم اور گلوبل فری آلودگی کے ذائقہ
کسی گلوبل سنویدنشیلتا یا سییلیسی بیماری کے ساتھ افراد کو آٹا متبادل استعمال کرنا چاہئے جو دونوں گندم اور گلوکوز سے پاک ہیں. گلوبین فری آٹے کو محفوظ اناج، جڑوں، گری دار میوے، بیجوں، پھلیاں اور نشستوں سے ملائی جا سکتی ہیں. ان آٹے کے نمونے میں امیرارٹ آٹا، بادام کا آٹا، ناریل آٹا، مکئی کا آٹا، چاول کا آٹا، آلو آٹا، چبانہ (چاکا) آٹا، فلاسی کھانے، باجرا، سورغم اور سویا آٹا شامل ہیں.
قدرتی شوگر ذائقہ
قدرتی شکر کے متبادل جیسے زرد، شہد، میپل شربت اور نیکٹ دستیاب افراد کو بہتر چینی کے متبادل کے لۓ دستیاب ہیں. یہ قدرتی میٹھیروں میں کیلوری پر مشتمل ہے، ایک عنصر ہے جو آپ کو کیلوری کی انٹیک کی نگرانی کر رہے ہیں اس پر غور کیا جانا چاہئے. اگرچہ یہ میٹھیر چینی براہ راست چینی کی جگہ لے لے سکتے ہیں، وہ کھانے کی اشیاء میں بھی شامل شکر کے طور پر بھی استعمال ہوتے ہیں. اکیڈمی آف غذائیت اور ڈائیٹیٹکس کا کہنا ہے کہ چربی اور کیلوری میں اعلی خوراک کے ساتھ مل کر شامل کردہ شاکوں کو صحت کے مسائل جیسے ذیابیطس اور دل کی بیماری سے منسلک کیا جاتا ہے.
مصنوعی سویٹینرز
مصنوعی مٹھائیاں کیمیاوی عمل سے حاصل کیے جاتے ہیں اور عام طور پر محفوظ طور پر تسلیم ہوتے ہیں جب سفارش شدہ ہدایات کے اندر استعمال ہوتی ہے. ریاست ہائے متحدہ امریکہ میں استعمال کے لئے منظور شدہ سویٹزرین ایسوسیفیم K، Aspartame، نیوتیم، saccharine، سٹیوریا اور سکروالس شامل ہیں. یہ مٹھائیاں 150 سے 13، چینی کی نسبت 000 مرتبہ زیادہ میٹھی ہوتی ہیں، لیکن ان میں بہت سے کم کیلوری یا کاربوہائیڈریٹ موجود ہیں - اگر کوئی بھی ان لوگوں کے لئے جو چینی کی معدنی وسعت کی تلاش میں مطلوب ہو. مصنوعی مٹھائیوں کو کچھ کھانے اور مشروبات میں براہ راست متبادل کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے، لیکن خاص طور پر ان میٹھیروں کا استعمال کرتے ہوئے پیدا ہونے والی بیکنگ ترکیبوں کی تحقیق کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے.
