ساکروس، ڈیسروروس اور مالٹاڈکٹرین پیک پیکڈ اور تیار شدہ خوراک میں عام اجزاء ہیں. سکروس میز چینی ہے. ڈیکروروس عام چینی، گلوکوز کے لئے ایک اور نام ہے. مالٹاڈدرین نشاستے سے بنایا جاتا ہے اور کئی نشستوں کی کیمیائی خصوصیات کو برقرار رکھتا ہے. تین تین کاربوہائیڈریٹ ہیں جو آپ کے خلیوں کو اسی طرح سے متاثر کرتی ہیں اور جسم کی طرف سے اسی چیزوں کے لئے استعمال ہوتے ہیں.
دن کی ویڈیو
سوکروس
سکروس ایک بے گھر ہے، جس میں دو چھوٹے چینی شناختی مونوسیکچراڈس بنائے گئے کاربوہائیڈریٹ، ڈاکٹروں کی وضاحت کرتے ہیں. ریجنلڈ گریٹری اور چارلس گرشام نے اپنی کتاب "بائیو کیمسٹری" میں. "مخصوص monosaccharides جو کیمیکل طور پر sucrose بنانے کے لئے بانڈ fructose، پھل چینی، اور گلوکوز، سب سے زیادہ عام انووں میں سے ایک - اور سب سے زیادہ عام کاربوہائیڈریٹ - فطرت میں پایا.
Dextrose
Dextrose گلوکوز کے لئے ایک اور نام بھی ایک چینی ہے. یہ سکرو کے طور پر میٹھا کے طور پر ذائقہ نہیں چکتا ہے کیونکہ گلوروز کے مقابلے میں sucrose میں fructose بھی شامل ہے، جو انسان کے منہ میں میٹھی ریزورٹر کے ساتھ زیادہ محتاط بناتا ہے. مٹھائی سے قطع نظر، دونوں ڈیکروسو اور سکروس فی گرام فی کیلوری پر مشتمل ہوتی ہے. Dextrose بہت سے پیکیجڈ فوڈوں میں ایک مقبول اجزاء ہے کیونکہ یہ نشاستے سے بنایا جاسکتا ہے، جبکہ سکرو کو سکروس امیر پودوں سے نکالنا ضروری ہے، جیسے چینی چھڑی.
مالٹڈپترین
مالٹاڈوکچر جیسے ڈیسروروس، نشست سے آتا ہے. یہ پولسیکچائرڈ ہے، جو بہت سے مونوسیکچائر یونٹس سے بنا ہوا ہے، جن میں سے تمام گلوکوز ہیں. مالٹاڈدرین میں مخصوص کیمیائی فارمولا نہیں ہے؛ اس مادہ کی انوولوں میں سے دو 20 گلوکوز یونٹس شامل ہیں. گلوکوز کے طور پر میٹھا نہیں ہے، مالٹاڈکٹرین نشاستے سے زیادہ میٹھی ہے کیونکہ مالٹوددرین کے چھوٹے انوولوں کو میٹھی رسیپٹر کے ساتھ پابند کر سکتا ہے، اگرچہ بڑے مالٹودکٹرین انوکول نہیں. یہ کھانے کی اشیاء میں استعمال کیا جاتا ہے کہ دونوں اسٹار ساخت بنانا اور تھوڑا ذائقہ ذائقہ. دوسرے شکروں کی طرح، مالٹڈپوٹرین فی گرام چار کیلوری پر مشتمل ہے.
خیالات
آپ کے خلیوں کو ایک ہی طریقے سے سکروس، ڈیسروروس اور مالٹاڈکٹرین استعمال کرتے ہیں، اگرچہ آپ ان کو ہضم کے راستے میں مختلف طریقے سے لے جاتے ہیں. Dextrose کوئی ہضم کرنے کی ضرورت نہیں ہے، لیکن انزیمز آپ کو سکروس اور مالٹاڈکٹرین کو ان کے مونوسیکچراڈ یونٹس میں توڑنے میں مدد کرنے کے لئے ضروری ہے، جو اس کے بعد جذب کیا جا سکتا ہے. ایک بار خلیوں میں، ان میں سے کسی بھی ذریعہ monosaccharides فوری طور پر توانائی کے لئے فراہم کرتے ہیں. متبادل طور پر، آپ کے خلیوں نے انہیں اسٹوریج انوولوں میں تبدیل کر سکتے ہیں، جیسے گلیکوجن یا چربی، روزہ کی مدت کے دوران استعمال کے لۓ.
