اس کے بنیادی ترین شکل میں، سشی مچھلی، چاول اور سمندری غذا سے متعلق ہے - آپ کی غذا کے لئے ایک صحت مند اضافی بناتا ہے. اگرچہ مچھلی میں کچھ کولیسٹرول بھی شامل ہے، یہ پروٹین اور صحت مند چربی بھی پیش کرتا ہے، لہذا کولیسٹرول کی سطح عام طور پر کافی نہیں ہے جو اوسط شخص کے لئے تشویش کا باعث بنتی ہے. جب آپ سشی کو بھرا ہوا یا موٹی اجزاء جیسے اجزاء میں شامل کرتے ہیں، تاہم، آپ کو ممکنہ کولیسٹرول کی سطح میں اضافہ ہوتا ہے.
دن کی ویڈیو
کولیسٹرول تصورات
کولیسٹرول ایک ضروری مادہ ہے جسے آپ کا جسم خود پر پیدا ہوتا ہے. یہ چربی، یا لپڈ، خلیوں کے بیرونی ڈھکنے میں مدد ملتی ہے، اس میں شامل ہیں کہ ہڈیوں کی مدد سے کھانے کی ہڈی میں آستین میں اضافہ ہوتا ہے، اور جسم وٹامن ڈی اور ہارمونز جیسے ٹیسٹوسٹیرون کی پیداوار کو مؤثر بنا دیتا ہے. اصل میں، آپ کے جسم کو کولیسٹرول کی ضرورت ہوتی ہے. جب آپ بہت زیادہ غذائی کولیسٹرول اور سنترپت چربی میں لے جاتے ہیں، تو آپ کی ایک قسم کی کولیسٹرول کی سطح، کم کثافت لپپروٹینن کا نام، اوپر جانا، رکاوٹوں کو روکنے کا سبب بنتا ہے. یہ دل کا دورہ اور اسٹروک کا نتیجہ ہے.
سشی میں کولیسٹرول
مچھلی کولیسٹرول پر مشتمل ہے، اگرچہ مقدار میں پرجاتیوں سے پرجاتیوں سے مختلف ہوتی ہے. گوشت اور دودھ کے برعکس، تاہم، یہ غذائیت میں سنترپت چربی کا ایک بڑا ذریعہ نہیں ہے. موٹی گوشت، انڈے، مکھن اور دیگر مکمل موٹی دودھ کی مصنوعات، اور خشک خوراک کا بدترین مجرم ہیں. نیلے رنگ کے ٹونا کے تین آئنوں میں 32 ملیگرام کولیسٹرول اور 1 گرام سنترپت چربی ہوتی ہے، جبکہ برابر مقدار انڈے میں 316 ملیگرام کولیسٹرول اور 2. 7 گرام سنترپت چربی ہے. جیسا کہ پودوں کی خوراک، چاول اور سمندری غذا میں کوئی کولیسٹرول نہیں ہے اور صرف سیر شدہ چربی کی ایک ٹریس ہے.
کولیسٹرول اور مچھلی
گوشت، دودھ اور انڈے کے برعکس مچھلی اصل میں آپ کی کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرسکتا ہے. مچھلی پر مشتمل ہے omega-3 فیٹی ایسڈ، جس میں آپ کی اچھی کولیسٹرول بڑھانے میں مدد ملتی ہے، جس میں اعلی کثافت لپپروٹین کہا جاتا ہے. اس قسم کی کولیسٹرول آپ کے خون سے کم کرنے کے لئے آپ کے جسم سے باہر کی خراب کولیسٹرل لے جانے میں مدد کرتا ہے. امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن نے فیٹی مچھلی کھایا ہے - اومیگا -3 کا بہترین ذریعہ - ہفتے میں کم سے کم دو بار. سشی، ٹونا اور سالم بنانے کے لئے عام طور پر دو مچھلی استعمال کرتے ہیں، امیگ 3 کے امیر ذرائع ہیں.
اسے صحت مند رکھنے کے لۓ
سشی آسانی سے کم کولیسٹرول غذا کے لۓ غریب انتخاب بن سکتا ہے جب اسے میئونیز اور مچھلی کی اشیاء جیسے کولیسٹرولول بنانے والی اجزاء کے ساتھ بنایا جاتا ہے. ایک مثال کے طور پر، ایک بنیادی ٹونا رول میں کوئی سنفریٹڈ چربی اور 25 ملی گرام کولیسٹرول نہیں ہے، جبکہ کچلنے والے کیکڑے ٹپپورا رول 6 گرام سیر شدہپت چربی اور کولیسٹرول کی 65 ملیگرام ہے. جب سشی کو حکم دیتے ہیں، مچھلی اور سبزیوں کے ساتھ بنائے جانے والی بنیادی رول پر چھڑی اور مسالیدار میو، طمرا اور کریم پنیر کے ساتھ کچھ بھی چھوڑ دیں.
