کچن میں ہونے والے حادثات کسی کے ساتھ بھی ہو سکتے ہیں ، لیکن اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ ہم ان کو روکنے کے لئے بے بس ہیں۔ سینٹر فار چوٹ ریسرچ اینڈ پالیسی کے ذریعہ کیے گئے ایک مطالعے کے مطابق ، امریکہ میں چاقو کے تمام زخمیوں میں سے ، 66 فیصد سے زیادہ انگلیوں اور انگوٹھوں پر زخمی ہیں۔
اسی وجہ سے یہ ضروری ہے کہ آپ اپنے چاقووں کو پکڑے ہوئے شیف کی طرح پکڑ سکیں۔ نہ صرف یہ کہ آپ کو حامی کی طرح دکھائے گا ، بلکہ اس سے کھانا پکانا بھی زیادہ موثر ہوتا ہے اور ہوسکتا ہے کہ آپ کو ہنگامی کمرے سے دور رکھیں۔
زیادہ تر لوگوں کے ل int ، شیف کی چھری کو بدیہی طور پر اٹھانا مطلب یہ ہے کہ اسے ہینڈل کے ذریعے خصوصی طور پر کاٹنا ہے۔ لیکن بہت سارے پاک ماہرین کا استدلال ہے کہ سخت حفاظت اور کنٹرول کے ل for چاقو تھامنے کا ایک بہتر طریقہ ہے: "بلیڈ گرفت"۔ یہ خوفزدہ ہوسکتا ہے ، بشرطیکہ آپ کا ہاتھ جزوی طور پر بلیڈ کے اطراف میں آرام کر رہا ہے جیسا کہ نام سے ہی اشارہ کیا گیا ہے۔ ٹھیک سے کام کیا گیا ، تاہم ، اس سے مستحکم تحریک حاصل کرنے میں مدد مل سکتی ہے ، ایک بار جب آپ اس میں مہارت حاصل کرلیں تو حادثات کو محدود کردیں گے۔
گھر میں آزمانے کے ل، ، چاقو کو اپنے غالب ہاتھ میں تھامیں ، اپنی درمیانی انگلی ، انگلی کی انگلی اور گلابی رنگ سے ہینڈل کو مضبوطی سے پکڑیں۔ آپ کی درمیانی انگلی بلیڈ کے ہیل (یا پچھلے حصے) کے خلاف بالکل آرام کرنی چاہئے۔ اپنے انگوٹھے اور اپنی شہادت کی انگلی سے ، بلیڈ کے پہلوؤں کو چوٹکی لگائیں ، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ اپنی انڈیکس انگلی کو بلڈ سے ہی اوپر اور دور کرلیں۔ اگر آپ ابھی شروعات کررہے ہیں تو ، اسے سست کریں اور کٹ پر توجہ دیں۔ نیو یارک شہر میں برائنٹ پارک ہول فوڈز کے سابق شیف اور پروڈیوس کسائ ، ایملی ہانکی کے مطابق ، حادثات اکثر اس وقت پیش آتے ہیں جب باورچی کٹ جاتا ہے ، بہت تیزی سے حرکت پذیر ہوتا ہے یا بلیڈ کے گرد گھبرا جاتا ہے۔
"جب لوگوں کو ڈرایا جاتا ہے اور ایسا محسوس نہیں ہوتا ہے کہ وہ قابو میں ہیں ، تب ہی جب وہ خود کو کاٹ دیتے ہیں۔" "بس اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ دونوں پر چاقو اور جس چیز کو کاٹ رہے ہو اس پر اعتماد ہے۔ اچھی ٹھوس گرفت کا استعمال کریں۔ چاقو کالس معمول کی بات ہے۔"
وہ مزید کہتے ہیں کہ آپ جو کام دوسرے ہاتھ سے کرتے ہیں وہ بھی اتنا ہی اہم ہے۔ اپنی انگلیوں کو نقصان کے راستے سے دور رکھنے کے ل them ، ان کو پنجوں کی گرفت میں رکھیں ، جس چیز کو آپ کاٹ رہے ہو اس کے اوپر سیدھے عمودی سیدھ میں اپنے پیٹھوں کے ساتھ اور اپنی انگلیوں کو اپنے ہاتھ کی ہتھیلی کی طرف تھوڑا سا ٹکڑے کریں۔ ایک چھوٹی سی مشق کے ساتھ ، آپ کو وقت کے ساتھ ماسٹر شیف بن جائے گا۔ اور جب آپ ان چھریوں کو استعمال کے ل ready تیار رکھنا چاہتے ہیں تو ، چاقو کو تیز کرنے کا یہ سب سے محفوظ طریقہ ہے!
چاقو کو تیز کرنے کا یہ سب سے محفوظ راستہ ہے
اپنی چھریوں کو محفوظ طریقے سے تیز کرنے کے ل your اپنی انگلیوں کو اس ٹپ کے ساتھ برقرار رکھیں۔
اپنے ہاتھ دھونے کا یہ سب سے محفوظ طریقہ ہے
بہتر صحت سنک سے شروع ہوتی ہے۔
یہ منجمد کھانے پگھلنے کا سب سے محفوظ راستہ ہے
اس محفوظ کھانے پینے کے محفوظ نوک سے صحت مند اور مزیدار کھانے کا لطف اٹھائیں۔
یہ گوشت کو محفوظ کرنے کا سب سے محفوظ طریقہ ہے
اس فائل کو فوڈ پوائزننگ کے لئے آپ کو ترتیب دینے نہ دیں۔
فیٹی کھانا کھانے کا یہ سب سے محفوظ وقت ہے
صحت مند ہونا چاہتے ہیں؟ گھڑی دیکھنا شروع کرو۔
کھانے کی 20 بدترین کہانیاں جو اب بھی برقرار ہیں
چربی خراب ہیں؟ ہمارے پاس آپ کے لئے سچائی کے کچھ بڑے بم ہیں۔
25 سے زیادہ کھانے والے مرد کھانا چاہئے
