شاکر قدرتی طور پر کاربوہائیڈریٹ اور کاربوہائیڈریٹ کے سب سے آسان قسم کے ہوتے ہیں. شکر آپ کے خلیوں کے لئے توانائی کا ایک ذریعہ ہیں، بڑے، زیادہ پیچیدہ انووں کا حصہ بناتے ہیں، اور توانائی کی ذخیرہ فراہم کرتے ہیں. چونکہ آپ کا جسم تیزی سے شکر کھاتا ہے، وہ آپ کو توانائی کا فوری ذریعہ بھی فراہم کرتا ہے. تین قسم کے شکر ہیں.
دن کی ویڈیو
مونوسیکچائرس
مونوساکچراڈس سادہ شکر ہیں، مطلب یہ ہے کہ ان کے پاس تین سے 7 کاربن جوہری جوہری طور پر یا ایک سلسلہ یا انگوٹی کی ساخت ہے. 'مونو' ایک کے لئے کھڑا ہے، اور اس کی نشاندہی کرتا ہے کہ مونوسیکچائرز صرف ایک انگوٹی ہے. دو قسم کے monosaccharides میں گلوکوز اور fructose شامل ہیں. گلوکوز فطرت میں سب سے اہم مانوسیکچائر ہے؛ یہ جسم کے خلیوں کے لئے توانائی کا بنیادی ذریعہ ہے اور اس کے ساتھ ساتھ آپ کے خون میں سب سے زیادہ میٹھا پھل موجود ہے. Fructose پھل اور شہد میں سب سے میٹھی monosaccharide ہے.
ڈساکارائڈس
ڈساکارائڈز دو سادہ شاکوں کو ایک ڈبل انگوٹی میں مل کر منسلک ہوتے ہیں. آپ کے جسم کو ان سے توانائی حاصل کرنے سے قبل، مانوساکچراڈس کے علاوہ کسی بھی کاربوہائیڈریٹ کی طرح، ڈساکارائڈز کو ختم کرنا ضروری ہے. مالٹیز ایک بے چینی ہے. یہ دو گلوکوز انووں پر مشتمل ہوتا ہے، جبکہ سکرو گلوکوز اور fructose پر مشتمل ہوتا ہے.
پولیساچراڈس
پولسیکچائرس سادہ شکروں کی بڑی زنجیریں ہیں، جن میں بہت سے monosaccharides شامل ہیں. پولیساکریڈائڈس کی مثالیں نشست اور گلیکوجن شامل ہیں، جن میں سے دونوں سینکڑوں گلوکوز یونٹس اور مختلف قسم کے بینڈ پر مشتمل ہوتے ہیں. پولیساچراڈڈز دو اہم افعال کی خدمت کرتے ہیں: توانائی ذخیرہ کرنے کے لۓ آپ کے جسم کا استعمال جب بیرونی کھانے کی فراہمی کم ہے اور ساختی معاونت اور تحفظ فراہم کرتی ہے.
سادہ اور کمپلیکس کاربس
مونوساکچراڈس اور ڈساکارائڈز آسان کاربوہائیڈریٹ ہیں، جبکہ پولیساچراڈس پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ ہیں. سادہ کاربوہائیڈریٹ بنیادی طور پر پھل اور دودھ میں موجود ہیں، ساتھ ساتھ کینڈی اور مٹھائی جیسے اعلی چینی کھانے کی اشیاء میں. آلو، مٹر اور مکئی کی طرح کلوگرام، اناج اور اسٹاک سبزیاں میں کمپلیکس کاربوہائیڈریٹ ہیں. نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف ہیلتھ کی تجویز سے زیادہ پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ، خاص طور پر پورے اناج اور پھلیاں کھاتے ہیں، کینڈی اور مٹھائیوں سے شربت محدود کرتے ہیں، جو غذائیت سے کم یا کم نہیں ہیں.
