مکھی ہوئی بیف گوشت کی ایک طرز ہے جو اکثر گوشت کی سخت کٹائی سے بنائے جاتے ہیں، جیسے ریپ، گول یا برائی ٹوکری. ان گوشت کو مکھی ہوئی گوشت میں تبدیل کرنے کی ضرورت ہے "علاج" یا "pickling" - ایک عمل ہے جو بہت سے گھر کے کھانا بہت وقت لگاتے ہیں. نتیجے کے طور پر، بہت سے لوگ برش ٹوکری خریدنے کا انتخاب کرتے ہیں جو پہلے سے ہی علاج کے عمل سے گزر چکے ہیں.
دن کی ویڈیو
برسکی
برسکی گائے کے کندھوں اور ٹانگ کے قریب ایک علاقے سے گوشت کا مخصوص کٹ ہے. یہ ایک پٹھوں ہے جو چلنے پر استعمال کیا جاتا ہے، لہذا یہ بہت سے دوسرے کٹ سے زیادہ مشکل ہے. ایک یا زیادہ ایرر آ گئے ہیں. براہ مہربانی ایرر پیغام سے نشان زدہ فیلڈز کو ٹھیک کریں. وہ معلومات لازمی ہیں جن کے ساتھ * کی علامت ہے. تصویر
کارننگ
برش کا ایک ٹکڑا مرچے ہوئے گوشت بننے کے لئے یہ سب سے پہلے ٹھیک ہونا ضروری ہے. ایک بار پھر علاج کے عمل میں چھتوں، یا "کارنوں" کا استعمال ہوتا ہے جس میں خرابی نمک کا گوشت خراب ہوتا ہے. ریفریجریشن کی آمد کے بعد سے، گوشت کی نمکین جیسے بیل مرچ کا گوشت اور بے پتی جیسے نمک کے پانی میں نمک ہے. آپ کو ایک پلاسٹک کے بیگ میں مہر لگا دیا گیا ہے آپ کے سپر مارکیٹ سے مرچ مرچ گوشت برش حاصل کر سکتے ہیں.
باورچی خانے سے متعلق ٹائمز
برش ٹوکری میں گوشت کی ایک سخت کٹائی ہے کیونکہ، طویل اور تیز رفتار کھانا پکانا وقت سب سے زیادہ ٹینڈر کے نتائج پیدا کرتا ہے. اپنے تندور کو 350 ڈگری F سے پہلے پیش کریں اور چربی کا ڈش کے ساتھ بیکنگ ڈش میں مکئی کی گوشت کا برش ٹوکری رکھیں. محض پوری برش کو پانی سے ڈھکانا، ڈش پر کور رکھو اور ایک گھنٹہ فی گھنٹہ تک کھانا پکانا؛ تین پونڈ برش کے لئے، یہ تین گھنٹے ہے. آپ برش پر ایک برتن میں بریسکی چربی کی طرف بھی پانی لے سکتے ہیں، پانی سے ڈھک جاتے ہیں. پانی کو کھینچ کر لے اور پھر ایک گھنٹہ فی گھنٹہ لگائیں. کھانا پکانے کے آخری 20 منٹ کے دوران کسی بھی سبزیاں شامل کریں. سست ککر کے لئے، برش کا پانی پانی سے ڈھانپیں اور پہلے گھنٹے کے لئے اونچی جگہ پر کھانا پکانا، اور پھر 10 سے 12 گھنٹے تک کم، یا زیادہ سے زیادہ پانچ سے چھ گھنٹے تک جاری رہیں.
خدمت کرنا
جب آپ کی مکھی ہوئی گوشت کا برش ٹوکری تیار ہو تو اسے 10 سے 15 منٹ تک آرام کرنے کی اجازت دیتی ہے، اور پھر اسے اناج کے خلاف ڈریگن سے کاٹ دیں. اناج کے ساتھ نمٹنے کا گوشت گوشت اور سختی بناتی ہے. اس سبزیوں، چاول یا آلو کی اپنی پسند کے ساتھ خدمت کرو اور بعد میں سینڈوچ کے لئے کسی بھی بچت کو بچاؤ.
