دودھ میں مشتمل پروٹین کھانے کی الرجی کا ایک عام سبب ہے، خاص طور پر بچوں میں. یہ خیال ہے کہ دودھ میں کیسین پروٹین ایسے مادہ ہیں جو اس طرح کے الرج کی وجہ سے ہیں. کیسین کی اقسام مختلف قسم کے دودھ میں موجود ہیں کے مطابق مختلف ہیں - مثال کے طور پر، مثال کے طور پر، بھیڑ دودھ کیسینز میں الرجج ہوسکتا ہے، لیکن گائے دودھ کیسینز نہیں. ممکنہ دودھ سے متعلقہ الرجی کے بارے میں مشورہ کے لۓ اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں، اور کسی بھی کیسین کو چھوڑنے کے لۓ آپ الرجی ہوسکتے ہیں.
دن کی ویڈیو
گائے دودھ کیسینس
گائے کی دودھ میں کیسینز مختلف شکلیں شامل ہیں، گائے کی دودھ میں عام طور پر ایک قسم کی بیٹا کیسین میں شامل ہیں. 2007 میں "جرنل آف اپلیڈیٹ جینیات" میں شائع ہونے والی ایک تحقیقی تحقیق کے مطابق، ایک انفرادی گائے کی جینیاتی پروفائل پر منحصر ہے، دودھ کی پیداوار میں اے اے بی بی کیسین یا اے 2 بی بیٹا کیسین شامل ہوں گے. A1-type کیس کیس کا سراغ لگانا آپ کے دماغ پر مشترکہ طرح کے اثرات کے ساتھ کیمیڈورفینس، پیپٹائڈس پیدا کرسکتا ہے. A1 کیسین ہولسٹن-فریسیان، ایئرشائر اور مویشیوں کے لال نسلوں سے دودھ میں سب سے عام ہیں. A2 کیسین جرسی اور گرنسی مویشیوں سے دودھ میں زیادہ عام طور پر پایا جاتا ہے.
بکری دودھ کیسین
عام طور پر بکری کا دودھ الفا-ایس 1 کیسین کی بہت کم سطح پر مشتمل ہے، ہضم کرنے کے لئے مشکل سمجھا جاتا ہے. کم الفا-ایس 1 کیسین کی سطح گائے کے دودھ میں بکری کے دودھ میں کم مرض کشیدگی کی وجہ سے ہوتی ہے - بکری کے دودھ میں نسبتا ہلکا اور چھوٹا سا دھیر نسبتا آسان ہو سکتا ہے. بیٹا کیسینس کی شرائط میں، بکری کا دودھ عام طور پر A2 کی قسم پر مشتمل ہے. بکری کے دودھ کو کبھی کبھی ان لوگوں کے لئے سفارش کی جاتی ہے جو ان میں غذا میں A1-beta کیسین سے بچنے کی کوشش کر رہے ہیں.
بھیڑ دودھ کیسینس
کلینیکل اور تجرباتی الرجی کے اگست 1999 میں شائع کردہ ایک مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ بھیڑ کیسز کے لئے بعض افراد حساس یا الرجی ہوسکتے ہیں. تجربے میں بھیڑوں، بکری اور گائے کا دودھ، کیس کیس اور پنیر کا استعمال کرتے ہوئے جلد کی چال ٹیسٹ شامل ہیں. تجربے میں صرف ایک شخص ملوث تھا، اور یہ ثابت ہوا کہ ان کی الرجی خاص طور پر بھیڑ اور بکری کیسین کے طور پر تھا - وہ گائے کے دودھ میں کیسینز میں الرج نہیں تھی.
خدشات
بعض کیسز کسی فرد کے دودھ کے الرجیوں کی ممکنہ وجہ کے طور پر الگ الگ ہوسکتے ہیں. A1-beta کیسین مخصوص صحت کے مسائل کی ترقی میں مبتلا ہیں. جرنل "ذیابیطسیا" میں شائع 1999 کی ایک رپورٹ ہے کہ A1-beta کیسینز قسم 1 ذیابیطس کی ترقی کے خطرے میں اضافہ ہو سکتا ہے. کمرشل دودھ پروڈیوسر اب اس فارم کا جانوروں کو منتخب کرنے کا ارادہ رکھتی ہیں جو A2-beta کیسینز پر مشتمل دودھ پیدا کرتی ہیں. اپنے صحت کے پس منظر اور غذائی الرجی کے مخصوص طبی مشورہ کیلئے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں.
