ویتنامی غذا چاول، تازہ پھل اور سبزیوں، تازہ جڑی بوٹیوں اور سمندری غذا پر بھروسہ کرتا ہے. اگرچہ چین کے کھانا پکانے پر اثر انداز ہوتا ہے، جو صدیوں کے لئے ويتنام کی حکومت کرتی تھی، ویتنامی آمدورفت زیادہ پھنس جاتے ہیں اور زیادہ خام سبزیوں اور جڑی بوٹیوں میں شامل ہوتے ہیں. اس کے علاوہ ایک سابق فرانسیسی کالونیہ، ویت نام یورپ کے دارالحکومت مشرقی ایشیاء میں روایتی روایتی روایتی روایات، بگوے، سینڈوچ اور فلیان کے طور پر نہیں آتا.
دن کی ویڈیو
فو، ایک ذائقہ والا سوپ
اگر ویت نام کا ایک قومی ڈش ہے تو یہ پی ایچ او ہے، دل کی سوپ کے ساتھ گوشت یا چکن کی ہڈیوں کی طرف سے بنائے جانے والے ایک برتری پر مبنی دل کی سوپ. پیاز اور ادرک. پی ایچ او کے اجزاء دستیاب اجزاء اور کک کی ترجیحات کے مطابق مختلف ہوتی ہے، لیکن یہ ہمیشہ چاول نوڈلس پر مشتمل ہے. یہ گوشت میں گوشت سے چکن کو چکن سے لے کر لے سکتا ہے اور اکثر اسٹار اینٹی یا تاکنام کے ساتھ استعمال ہوتا ہے. Pho عام طور پر تازہ چائلس، چونے اور جڑی بوٹیوں جیسے سلیٹرو اور تلسی کی طرف سے خدمت کی جاتی ہے.
چاول اور نوڈلس
ويتنامی غذا میں طویل اجزاء چاول اور چاول نوڈلس جیسے اہم اجزاء ہیں. چاول اور پانی سے بنائے ہوئے چاول کا کاغذ، پتلی پارلیمنٹ راؤنڈ دونوں بھرا ہوا اور تازہ موسم بہار کے رولوں کو لپیٹ کرنے کے لئے استعمال ہوتے ہیں. ویت نام میں "کام کرنے والے آدمی کا دوپہر" بن چین، ہر جگہ ويتنامی ریستوراں میں ایک اسٹیل ہے. اس میں گری دار سور کا گوشت یا دیگر گوشت شامل ہوتا ہے جو پتلی چاول کی نوڈلس پر کام کرتی ہیں اور میٹھی ھٹا چٹنی، تازہ لیٹو، جڑی بوٹیوں اور سبزیوں کے ساتھ کام کرتی ہیں.
پھل اور سبزیوں
تازی تازگی پالش، چینی بروکولی اور گوبھی سمیت کئی ویتنامی ویتنامی غذا میں بہت زیادہ ہیں. دیگر مقبول سبزیوں میں بانس ٹہنیاں، چائے، ککر خلیہ، تازہ ککڑی، بین مرچ، یام اور مشروم شامل ہیں. ویت نام انگور، کیلے، ناریل، آم، ربوتان، لچی، سپوڈویلا، ڈوری اور دیگر اشنکٹبندیی پھل بڑھتا ہے. تازہ جڑی بوٹیوں، جن میں سیلابرو، پونچھ اور تلسی شامل ہیں، پی ایچ، گرے ہوئے گوشت اور دیگر برتن کے ساتھ خدمت کی جاتی ہیں.
گوشت، چکنائی اور سمندری غذا
ملک کے طویل ساحل کا شکریہ، ویتنامی کی خوراک میں کافی مچھلی اور سمندری غذا شامل ہیں. سب سے زیادہ مقبول مچھلی میں سے ایک بیسا مچھلی ہے، میکک دریائے ڈیلٹا کا ایک کیتش. مچھلی اکثر چکنائی یا گندم کی خدمت کی جاتی ہے، یا پھر یہ گہری بھری ہوئی پوری ہے اور میٹھی اور ھٹا چٹنی کے ساتھ کام کرتی ہے. گوشت اور چکنائی عام طور پر ہلکا پھلکا میں استعمال کیا جاتا ہے یا لچک، لہسن اور چائلوں کے ساتھ مٹی ہوئی ہے، پھر گرے ہوئے.
سیشننگ اور سوس
ویتنامی کھانا میٹھا، ھٹا، کڑھائی اور نمک کے ساتھ ساتھ زور دیتا ہے. تقریبا ہر ڈش لہسن پر مشتمل ہے. کھانا بھی مرچ مرچ کا لبرل استعمال کرتا ہے. ادرک، گدھے، لیونرا، سویا ساس اور دار چینی دیگر عام ویتنامی موسمیاتی ہیں. مچھلی کی چٹنی، یا نووک میم، خمیر شدہ اینچیوزیوں اور نمک سے بنا ہوا پنروک، سب سے زیادہ استعمال ہونے والی سازش اور ذائقہ ہے.نیکو چیم، چونے کا رس یا سرکہ، چینی اور پانی کے ساتھ مچھلی کی چٹنی کا ایک مجموعہ ویتنام میں ہر ریسٹورانٹ کی میز کے بارے میں صرف اس کی قبر ہے. لہسن اور چائلوں کو اس میں شامل کیا جا سکتا ہے، ساتھ ساتھ گوبھی، گاجر یا سبز پپیہ جیسے سوراخ سبزیاں. ویتنامی غذا کیرمیل بھی شامل ہے، جب تک یہ بہت ہی سیاہ ہے، پکایا جیسے برادری کیتھیش یا ٹوف کے طور پر پکایا جاتا ہے.
