ٹوف سویا پھل سے بنا سبزیوں کا کھانا ہے. یہ دودھ سے پنیر بنانے کے اسی طرح کے عمل میں، curdling سویا دودھ کی طرف سے پیدا ہوتا ہے. ٹفیو نرم یا ریشم سے مختلف قسم کے بناوٹ میں آتا ہے، جس میں اضافی فرم کے لئے خرگوش انڈے کی پختگی کی طرح ہوتی ہے، جس کی وجہ سے پکایا جاتا ہے. ٹوف کی کریمی ساخت اور غیر جانبدار ذائقہ یہ انتہائی ورسٹائل بنا دیتا ہے، لہذا آپ اسے سوراخ یا میٹھی برتن میں استعمال کرسکتے ہیں. پھر ٹوفو کے لئے غذائیت کی پروفائل قسم اور برانڈ کے مطابق مختلف ہوتی ہے، لیکن کیلشیم سلفیٹ کے ساتھ تیار خام، باقاعدگی سے ٹوفیاں بہت سے وٹامن اور معدنیات پیش کرتا ہے.
دن کی ویڈیو
کیلشیم، آئرن اور فاسفورس
ٹوف ہڈی عمارت معدنی کیلشیم کے غیر غیر منبع ذریعہ ہے. کیلشیم سلفیٹ کے ساتھ تیار خام، باقاعدہ ٹوف تیار کرنے کا ایک نصف کپ، 2، 000-کالوری غذا کی بنیاد پر سفارش شدہ غذائی الاؤنس، یا آر ڈی اے کے 43 فیصد فراہم کرتا ہے. خام، باقاعدگی سے ٹوفیو لوہے کے لئے آر ڈی اے کے 37 فیصد پیش کرتا ہے، مناسب سرخ خون کے خون کی تقریب کے لئے ضروری ہے. ٹوف کے ایک 1/2 کپ کی خدمت بھی فاسفورس کے لئے آر ڈی اے کے 12 فیصد پر مشتمل ہے جس میں صحت مند ہڈیوں اور دانتوں کی مدد بھی ہوتی ہے. کیلشیم سلفیٹ کے بغیر توفیو ان معدنیات سے کم ہوتا ہے. مثال کے طور پر، ریشم ٹوفیو کیلشیم کے لئے آر ڈی اے کے 3 فیصد فراہم کرتا ہے، فاسفورس کے لئے 4 فی صد اور 5 فیصد فاسفورس اور اضافی فرم کیلشیم، 9 فیصد لوہے اور 12 فی صد فاسفورس کے لئے فراہم کرتا ہے.
پوٹاشیم اور میگنیشیم
ٹوفیو پوٹاشیم کا ایک ذریعہ ہے، جس میں 1/2 سے زیادہ کپ ٹوفیو سے 3 سے 4 فی صد آر ڈی اے فراہم کرنا ہے. پوٹاشیم آپ کے جسم کی معدنی اور مائع کی توازن کو منظم کرنے میں مدد کرتا ہے، آپ کو توانائی فراہم کرتی ہے، مناسب عضلات کے نقطہ نظر کو چالو کرنے اور بلڈ پریشر میں غیر قانونی حالتوں کو روکنے میں مدد کرتا ہے. ٹفیو میگنیشیم کے لئے RDA 6 سے 9 فیصد پیش کرتا ہے، توانائی کی افزائش اور کیلشیم اور وٹامن ڈی کے طور پر غذائی اجزاء کے جذب کی پیداوار کے لئے ایک معدنی معدنی اہم ہے
ٹریس منراللز
خام، باقاعدگی سے ٹوف میں تانبے کے لئے آر ڈی اے کے 12 فیصد، زنک کے لئے 7 فیصد، 38 فیصد مینگنیج اور 16 فیصد سیلینیم فی 1/2 خام باقاعدہ کپ کے لئے مختلف قسم کے. آپ کا بدن صرف ان معدنیات کی کم مقدار کی ضرورت ہے، لیکن وہ مصیبت، خون کی برتن اور اعصابی صحت اور مضبوط ہڈیوں کے لئے اہم ہیں. ٹوف کی زیادہ تر قسمیں ان معدنیات کی اسی توجہ کو پیش کرتی ہیں.
بی وٹامنز
بی وٹامنیں اتنی لازمی غذائی اجزاء ہیں جن میں آپ کو خوراک میں توانائی کی پیمائش کرنے میں مدد ملے گی. ٹوف میں تھراپی کے 7 فیصد، ریبلوفینن کے 4 فیصد، 3 فیصد وٹامن بی 6 کے لئے، 5 فی صد کے لئے فی صد اور نیکین اور پینٹوتینک ایسڈ کے لئے 1 فی 1/2 کپ کے لئے 1 فیصد. بی وٹامنز دیگر لازمی جسم کے افعال کی حمایت کرتا ہے، جیسے سرخ خون کے سیل کی پیداوار، دل اور پٹھوں کی سرگرمی اور ترقی.
وٹامن اے
خام، باقاعدگی سے ٹوفے کی خدمت کرنے والی 1/2 کپ فراہم کرتی ہے کہ وٹامن اے وٹامن اے کے لئے 2 سے 4 فیصد ریڈیڈی فراہم کرتا ہے. ٹوفیو کی کچھ قسمیں، خاص طور پر سلیک اور اضافی فرم، کوئی وٹامن اے
