آپ کو خوبصورت نمونہ بننے کے لئے جیمی اولیور یا گورڈن رمسای جیسے سپر اسٹار شیف نہیں ہونا چاہئے. تمام مچھلی کی سب سے زیادہ غذائیت اور مزیدار میں سے ایک، سیلون تیار کرنے کے لئے گھروں کے لئے سب سے آسان میں سے ایک ہے. چاہے ایک ورق پاؤچ یا کیسیر ڈش میں بیکڈ، تندور میں مختصر شناخت کے بعد، میز کے لئے تیار ہے.
دن کی ویڈیو
سیلون کا انتخاب
زراعت میں اٹلانٹک سیلون اور جنگلی پیسفک ساممون کی تمام قسمیں آسانی سے شمالی امریکہ کے صارفین کے لئے دستیاب ہیں، کیلیفورنیا کی سمندر سمندر گرانٹ پروگرام کی رپورٹ. دونوں باہر باہر پر اسی طرح نظر آتے ہیں اور زیادہ غذائیت کی پروفائل کا اشتراک کرتے ہیں، لیکن ساخت اور ذائقہ مختلف ہیں. تازہ پیسفک ساممون، جس سے زیادہ مہنگا ہوتا ہے، جون سے ستمبر تک دستیاب ہے، جبکہ اٹلانٹک سامون کھیتی مارکیٹ سال کے دور میں ہے. سمندر گرانٹ صارفین کو خبردار کرتا ہے کہ ساممون صرف قابل اعتماد خوردہ فروشوں سے خریدنے کے لۓ کیونکہ کیونکہ کبھی کبھی بے حد بیچنے والے پریمیم قسموں کے لئے کمتر معیار مچھلی کو تبدیل کرنے کے بجائے زیادہ سے زیادہ چارجز کا سامنا کرنا پڑتا ہے.
پنکھ میں بیکنگ
کھانا پکانے کا یہ آسان طریقہ زیادہ تر ذائقہ سے زیادہ ذائقہ کے ساتھ کرتا ہے. ہم سمندری غذا کی ہدایت سے محبت کرتے ہیں کہ تندور 350 ڈگری فرنس ہیٹ سے پہلے پیش کریں. کافی بھاری ورق ایک تولیہ میں ڈالیں جس میں مچھلی کو مکمل طور پر بند کر دیا گیا ہے. تیل کے ساتھ ہلکے ورق چھڑکیں اور سامون کو اوپر اوپر ڈالیں. جڑی بوٹیوں یا مصالحے کے ساتھ موسم، پھر نمونہ کے نیچے، نیچے، ایک پتلی sliced نیبو بندوبست. ورق کو محفوظ طریقے سے پھینک دیں تاکہ بھاپ بھاگ نہ سکے اور پاؤچ کو بیکنگ ٹرے پر مقرر کریں. تندور کا وقت 10 منٹ فی پونڈ ہونا چاہئے، لیکن مچھلی باہر آنے کے بعد، آپ کو پاؤچ کھولنے سے قبل 10 منٹ کے لئے "باقی" ہونا چاہئے.
ایک کیسیروول ڈش میں بیکنگ
ایک اتلی ڈش میں بیکنگ سامون پاؤ بیک بیکنگ سے تخلیقیت کے لئے مزید کمرے پیش کرتا ہے. آپ ذائقہ بڑھانے اجزاء کو شامل کرنے کے لئے اضافی تیاری کا وقت ہی چند منٹ کی ضرورت ہو گی جو سادہ کھانا پکانا اور حیوٹ کھانے کی طرح ذائقہ کرسکتا ہے. ان کی لچکدار بیکڈ سمن ہدایت کے لئے، "ریسکیو شیف" ڈینی بووم کسی بھی سپر مارکیٹ سے دستیاب عناصر کا استعمال کرتے ہوئے مشورہ دیتے ہیں. نیبو اور نارنج سلائسوں کے بستر پر چار چمکیلے پھیلوں کا بندوبست کریں، سب سے اوپر تازہ ڈیل، سورج خشک ٹماٹر اور ٹماٹر کا تیل، ان پر 2/3 کپ سفید شراب بھوک لینا اور 375 ڈگری فریڈینٹ تندور میں پکانا. آٹھ سے 10 منٹ.
تیاری کی تجاویز اور باورچی خانے سے متعلق ٹائمز
منجمد سیلون فرج میں ہمیشہ پھینک دیا جانا چاہئے اور کھانا پکانا کرنے کے لۓ سرد رکھا جانا چاہئے. اگر آپ کو پانی چلانے کے تحت مچھلی کو پکڑ کر تیز کرنے کی کوشش کریں تو، آپ کو گوشت کو نقصان پہنچ سکتا ہے. جب بھی ممکن ہو، کھانا پکانے کے دوران گوشت کو روکنے یا ٹکڑوں میں الگ کرنے کے لئے جلد سے منسلک ہوجائیں. درمیانے تندور درجہ حرارت پر کک. پوری مچھلی کے لئے، ہر 1/2 1/2 کے لئے آٹھ منٹ کی اجازت دیتا ہے.fillets اور سٹیکوں کے لئے ہر نصف انچ کی موٹائی کے لئے چھ منٹ پر. آپ بتا سکتے ہیں کہ جب ایک سال کی لمبائی اور موڑ میں ایک کانٹا ڈالنے کے بعد سامون پکایا جاتا ہے. اگر ایسا ہوتا ہے تو، گوشت آسانی سے پھینک دے گا.
