چاہے آپ نظر آ رہے ہو وزن کم کرنا، اپنے غذائیت کو بہتر بنانا یا صرف ایک صحت مند طرز زندگی اختیار کرنا، سلاد یا تو تمہارا سب سے اچھا دوست یا آپ کے بدترین دشمن ہوسکتا ہے. اگرچہ وہ کافی معصوم لگتے ہیں، جب وہ کریمی ڈریسنگ کے ساتھ گزرے جاتے ہیں اور فاسٹ، ہائی کالوری مکس-ان کے ساتھ بھری ہوئی ہوتے ہیں تو سلاد تیزی سے غصے میں تبدیل کر سکتے ہیں. لیکن اگر آپ ہوشیار انتخاب کرتے ہیں تو، آپ ایک صحت مند ترکاریاں بنا سکتے ہیں جو صرف سوادج لیکن صحت مند نہیں ہے.
دن کی ویڈیو
شاندار گرینس
آپ کے منتخب کردہ پتلی سبزیاں آپ کے باقی مرکبوں کے لئے بنیاد بنائے جانے سے کہیں زیادہ ہیں. دراصل، پتلی سبزیاں خود غذائی اجزاء کی ایک طاقتور کارٹون پیک کرتی ہیں. اگرچہ ہر قسم کی پتیوں کی سبزیاں مختلف صحت کے فوائد پیش کرتی ہیں، وہ تمام کیلوری میں کم ہوتے ہیں اور ریشہ سے بھری ہوئی ہیں - اس کا مطلب ہے کہ آپ اپنے پیٹ کو کم کیلوری کے ساتھ بھریں گے. فائبر آپ کے عضاء کے نظام کی صحت کو بھی بہتر بناتا ہے. گہرا سبز لیٹش، کالی اور پالش وٹامنز A، C، E اور K کے ساتھ پیک کیا جاتا ہے، جبکہ bok کی چائے اور سرسبزی گرین بھی بی وٹامن کے بہت سے فراہم کرتے ہیں. وٹامن کے اس مجموعہ کو مدافعتی نظام کی حمایت کرتا ہے، ہڈیوں کی حفاظت کرتی ہے اور صحت مند ارتکاز نظام کو صحت مند رکھتا ہے. بدقسمتی سے، آئس بربر لیٹ جیسے ہلکی رنگی پتیوں والے سبزیاں زیادہ غذائیت فراہم نہیں کرتے ہیں - لیکن وہ اب بھی کم کیلوری کے لئے آپ کو بھریں گے.
غیر جانبدار اضافی
سب سے زیادہ ریجوں کی خدمت فی فی فی 2 فیلوز فی کیلوری ہے اور وٹامن اور معدنیات سے بھرا ہوا ہے. چونکہ ایک ویگی کا رنگ اکثر اس کے صحت کے فوائد کی نشاندہی کرتا ہے، اپنے سلاد پر رنگ کی اندردخش کا مقصد. گرین وگیاں، جیسے بروکولی اور ایسراپرگس، آنکھ کی صحت کو فروغ دینے اور کینسر کے خلاف حفاظت کرسکتے ہیں. اینٹی آکسائڈنٹ لائائیپین، جو دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرتی ہے، ٹماٹر، مٹی اور بیل کی طرح مرچ سرخ سبزیاں میں پایا جاتا ہے. خلیج سبزیاں اور پیلے مرچ مرچ کی طرح خون سے بچنے والی وٹامن سی کی صحت مند خوراک حاصل کریں. میٹھا آلو، گاجر اور دیگر سنتری ویگیاں بیٹا کیروئن فراہم کرتی ہیں، جو مدافعتی نظام، آنکھوں اور جلد کو فائدہ پہنچاتی ہے. ایک میٹھی ترکاریاں اتارنے کے لئے، نیلے بیریاں منتخب کریں؛ وہ اینٹی سوزش اور کینسر کے مرکبات کے ساتھ پیک کیا جاتا ہے. آئپلان اور جامنی پیاز کی طرح جامنی وبیوں عمر کے اثرات سے لڑتے ہیں. جاکما، مشروم، پیاز اور گدی کی طرح سفید وگیز کینسر اور دل کی بیماری کے خلاف حفاظت کرسکتے ہیں.
پٹھوں کی بلڈنگ پروٹین
اگر آپ کے کھانے کے لئے آپ کا ترکاریاں بنیادی کورس ہے، تو پروٹین کو مت بھولنا. پروٹین امینو ایسڈ، آپ کے جسم کی ہڈیوں، عضلات اور کارتوس کے لئے عمارت کے بلاکس فراہم کرتا ہے. انزیموں اور ہارمونز کی ترکیب کے لئے یہ بھی ضروری ہے. جلد ہی چکن یا ترکی چھاتی، چکن روشنی ٹونا یا سامون بہترین انتخاب ہیں. اگر آپ سبزیوں کے حامل ہیں، تو پھلیاں، انگلیوں یا انڈے کے بھتیوں سے پروٹین کی پٹ شامل کرنے کے لئے رہیں.
صحت مند چکنائی
تھوڑا سا صحت مند چربی آپ کے جسم میں آپ کی ترکاریاں میں غذائیت جذب میں مدد ملتی ہے. یقینا، اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ کو اپنی ترکاریاں کویمی، چربی پتلون ڈریسنگ کے ساتھ لینا چاہئے. اس کے بجائے، زیتون کا تیل اور ایک مٹھی زیتون، سورج فلو کے بیج، بادام یا اخروٹ کا ایک برج منتخب کریں. ایک کریمر ڈریسنگ کے لئے، تھوڑا سا زیتون کا تیل کے ساتھ ایک آوکوادا. وگوں کے غذائی اجزاء کو جذب کرنے میں مدد کرنے کے علاوہ، صحت مند چربی بھی وٹامن ای اور سلیینیمیم فراہم کرتی ہیں، بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں اور مریض کی بیماری کے خطرے کو کم کرتے ہیں.
