کافی سب سے زیادہ مقبول مشروبات ہے. "نامیاتی فوڈ شاپر کے گائیڈ کے مطابق، دنیا میں پانی کے بعد، ایک کھڑا ہے جو اسے سب سے بڑی تجارتی اشیاء میں سے ایک کے طور پر درجہ بندی کرتا ہے. "نامیاتی اضافہ ہوا کیمیائی استحصال سے پاک ہے، ایک خاصیت ہے جو دعوی کرنے کے لئے بہت سے connoisseurs کو روایتی طور پر کافی ہوا کافی سے بھرپور، امیر ذائقہ ہے کا دعوی کرتا ہے. صرف کافی اعتدال پسند تعداد میں مشروط پینے والوں کو ماحولی طور پر بڑھایا پھلیاں لینے کے لئے ماحول کی ضرورت اور ماحولیاتی کافی کسانوں کی زندگی میں کافی مثبت اثر پیدا کرنے کی ضرورت ہے.
دن کی ویڈیو
ماحولیاتی فوائد
کم مہنگا کافی پیدا کرنے کے لئے، روایتی کسانوں کو صاف کھنگالیں جنگلات، جنوبی امریکہ بھر میں مکمل سور کی پودوں کی تشکیل، تخلیق کرنے کی کوشش میں اور جنوب مشرقی ایشیا. اشنکٹبندیی علاقوں میں، غذائی اجزاء مٹی میں ذخیرہ نہیں کیے جاتے ہیں، بلکہ اس کے بجائے گھنے، پودوں کی زندگی کی وسیع تنوع کی طرف سے فوری طور پر استعمال کے لئے چوسایا. کشتی کے ساتھ، پودوں کے ساتھ غذائیت غائب. غذائی اجزاء سے نمٹنے والے مٹی پر ایک مرکوک کافی فارم لگانا پودوں کو کھانا کھلانے کے لئے کیمیائی کھاد کے استعمال کی ضرورت ہے. کیڑے ہڈیوں کی ایک اور ضرورت ہے، کیونکہ کافی کیڑوں کے پرندوں کو جنگل کے ساتھ ختم کیا جاتا ہے. چھتری کی سایہ کے بغیر، زمین کی پانی کی فراہمی خشک ہوجاتا ہے، وقت کے ساتھ مٹی کو سخت کرتی ہے. دریافت بھی منتقلی کے شکار جانوروں کی آبادی بھی متاثر کرتا ہے، جس میں جنوبی امریکہ میں موسم سرما میں کم جگہیں موجود ہیں. اس دوران، زیادہ سے زیادہ نامیاتی کافی کاشتکاروں، بارش کے جنگل کی سایہ میں ان کے پودوں کو بڑھاتے ہیں. ماحولیاتی نظام کافی پودے کی غذائیت فراہم کرتا ہے، اور اس کی جیوویو تنوع کیمیائی کیڑے کولہو اور اسبائڈائڈز کی ضرورت کو ختم کرتی ہے.
صحت کے فوائد
ماحولیاتی تحفظ ایجنسی نے خبردار کیا ہے کہ 30 فیصد کیڑے مراکز، 60 فی صد اسبائڈس اور 90 فیصد فنگائڈزس کارسنجینیک یا کینسر کی وجہ سے ہیں. کیڑے کیڑے اور دیگر روایتی زراعت کیمیائیوں کو جسم کی چربی میں جمع کیا جاتا ہے، اور اعصابی اور تولیدی نظام کو نقصان پہنچ سکتا ہے. یہ کیمیائی ہارمون اور مدافعتی نظام کے نظام کو بھی روک سکتا ہے. حاملہ اور نرسنگ خواتین جو روایتی طور پر بڑھے کافی کافی ہیں، کیمیائی رہائشیوں کو اپنے جنابوں یا نرسنگ بچوں پر منتقل کرتی ہیں. کیونکہ بچوں کی لاشیں کم موٹی ہوتی ہیں، ان کیمیائیوں کو ان کے اندرونی اعضاء سے آسانی سے جذب کیا جاتا ہے. کیڑے کیڑے اور دیگر زراعت کیمیائیوں کو ترقیاتی اور رویے کی غیر معمولی چیزوں سے منسلک کیا گیا ہے. نامیاتی کافی پینے روایتی کافی کی طرف سے پیش ہونے والے صحت کے خطرات کو ختم کرتی ہے.
کسانوں کے فوائد
اگرچہ تمام تصدیق شدہ نامیاتی کافی بھی منصفانہ تجارتی تصدیق نہیں ہے، دو مرتبہ اکثر دستانے میں ہاتھ آتے ہیں. گرین لونگ ماہرین کی ویب سائٹ کے مطابق، منصفانہ تجارت کے طریقوں کے بغیر، چھوٹے نامیاتی سایہ-کافی کسانوں کو روایتی روایتی پودوں کی طرف سے مقرر کردہ کم قیمتوں سے مقابلہ کرنا ہوگا.نامیاتی کسانوں کو اکثر ان کی پیداوار کی لاگت سے کم حاصل کرنا ختم ہوجاتا ہے اور اس کے نتیجے میں ان کی زمین بند کردی جاتی ہے، اور پھر اس کے بعد ایک اور بڑے پودے لگانے کے لئے صاف کٹ جاتا ہے. نامیاتی کافی کسانوں کی معیشت کو برقرار رکھنے کی کوشش میں، منصفانہ ٹریڈ کوآپریٹیوٹ کو کوآپریٹیو کے اندر کسانوں کو اعلی، گارنٹی قیمت ادا کرتی ہے. 2008 تک، کافی مارکیٹ نے پونڈ سے 30 سے 50 سینٹ ادا کیے، جو نامیاتی پھلیاں حاصل کرنے کے لئے ایک اضافی 15-سینٹ فی پونڈ پریمیم ہیں. اس کے برعکس، منصفانہ کاروباری اداروں کو $ 1 ادا کیا گیا تھا. تصدیق شدہ نامیاتی کافی کا فی پاؤنڈ 41.
خدشات
ایک مستحکم نامیاتی ہونے کے لئے ایک کافی کے لئے، اس کے پیداکار کو ثابت ہونا چاہئے کہ پھلیاں اور مٹی کھاد، کیمیائی اور باقی رہائشی ہیں، جو عام طور پر کم از کم تین نامیاتی ترقیاتی موسموں کو حاصل کرنے کے لئے لیتے ہیں. ٹرپل تصدیق شدہ کیفے اس فارموں سے آتے ہیں جو کوالٹی اشورینس انٹرنیشنل کے نامیاتی سرٹیفیکیشن کو منعقد کرتے ہیں، منصفانہ تجارتی تصدیق شدہ ہیں اور سمتھسنونی انسٹی ٹیوٹ کی سایہ سے بڑھتی ہوئی سرٹیفیکیشن بھی منعقد کرتے ہیں. ٹرپل تصدیق شدہ عربی پھلیاں آپ کو خرید سکتے ہیں سب سے اعلی معیار کے نامیاتی پھلیاں ہیں. لوٹاسٹا پھلیاں سے بچیں، جو عام طور پر مکمل سورج کے پودے لگائے جاتے ہیں جو ماحولیاتی نقصان پہنچاتے ہیں اور ان علاقوں میں اہم سماجی افرادی قوت کا باعث بن جاتے ہیں جہاں وہ بڑھا رہے ہیں.
