کاربوہائیڈریٹ اور پروٹین ایک کلاس سے تعلق رکھتے ہیں. غذائیت والے عناصر جو میکروترینٹینٹس کہتے ہیں، جو اس حقیقت کے لئے نامزد کیا جاتا ہے کہ آپ کو آپ کے جسم میں بڑی مقدار کی ضرورت ہوتی ہے. ہر میکروترینٹینٹ اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ آپ کا جسم مختلف، اہم کام کرتا ہے. اپنے جسم کو مناسب طریقے سے کام کرنے کے لۓ، یہ ضروری ہے کہ کاربوہائیڈریٹ اور پروٹین کو کافی مقدار میں استعمال کیا جا سکے.
دن کی ویڈیو
کاربوہائیڈریٹ کی فنکشن
کاربوہائیڈریٹ کی اہم تقریب جسم کے لئے خاص طور پر دماغ اور اعصابی نظام کو فراہم کرنا ہے. جب آپ کاربوہائیڈریٹ کھاتے ہیں تو، ایک اینجیم جس میں امیبلیس کہا جاتا ہے وہ ایک سادہ چینی میں گلوکوز کہا جاتا ہے. پینکانوں کو انسولین کہتے ہیں جو ایک ہارمون ہے، جو گلوکوز سے منسلک ہوتا ہے اور اسے اپنے خلیوں میں لاتا ہے تاکہ وہ اسے توانائی کے لۓ استعمال کرسکیں. انسولین آپ کے جگر میں اضافی گلوکوز لیتا ہے، جہاں یہ گالی کاگجن میں تبدیل ہوتا ہے اور استعمال کے لئے ذخیرہ کیا جاتا ہے جب کاربوہائیڈریٹ کے غذائیت کی مقدار مختصر ہوتی ہے. جب آپ کاربوہائیڈریٹ کے بغیر کسی توسیع کی مدت کے لئے جاتے ہیں تو، ایک اور پینکنٹری ہارمون نے گلوکوگن کو گلیکوجن واپس گلوکوز میں بدل دیا ہے لہذا آپ اسے توانائی کے لئے استعمال کرسکتے ہیں.
فائبر کا فنکشن
کاربوہائیڈریٹ کی ایک مخصوص قسم، مختلف افعال اور صحت کے فوائد ہیں. فائبر قبضے کی روک تھام اور علاج کر سکتا ہے اور اس میں ڈیوٹکائٹسائٹس کی ترقی کے خطرے کو کم کرسکتا ہے، ہضم کی بیماری. آپ کے ہضم پٹ میں فائبر آپ کے اندروں میں پانی کو ھیںچاتا ہے، اپنے اسٹول کو نرم کرنے اور اس میں بلک شامل کرنا. اس سے سٹول آسان ہوجاتا ہے اور مشکل اسٹول کو گزرنے کے ساتھ منسلک کشیدگی کو کم کر سکتا ہے. آپ کے اندروں میں چینی کی جذباتی شرح بھی کم ہوتی ہے، جو آپ کے خون کی شکر کی سطح پر قابو پانے اور 2 قسم کی ذیابیطس کی ترقی کے خطرے کو کم کرسکتا ہے. فائبر بھی ہضم میں کمی دیتا ہے، جس سے آپ کو طویل عرصے تک رہنا پڑتا ہے اور اپنے وزن کو برقرار رکھنے میں مدد مل سکتی ہے.
پروٹین کے افعال
پروٹین آپ کے جسم کو ساختی معاونت کے ساتھ فراہم کرتا ہے جو آپ کو منتقل اور بینڈ کرنے کی اجازت دیتا ہے. آپ کے جسم میں، سب سے زیادہ پرچر پروٹین، آپ کے خون کی برتن، ہڈیوں اور جلد صحت مند رکھتا ہے. پروٹین آپ کے جسم کو مختلف انزیموں اور ہارمونوں کو سنبھالنے میں بھی مدد دیتا ہے اور آپ کے جسم میں سیال کی توازن اور ایسڈ بیس بیلنس کو برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے. پروٹین بھی آپ کے خون کے ذریعہ نقل و حرکت کے طریقہ کار کے طور پر کام کرسکتے ہیں، آکسیجن، لپڈز، وٹامن، الیکٹروائٹس اور فضلہ کی مصنوعات کو بھی لے سکتے ہیں. پروٹین آپ کے جسم کو توانائی کے ساتھ فراہم کرسکتے ہیں اگر آپ کاربوہائیڈریٹ کا استعمال مختصر ہوجائے، لیکن "غذائیت اور آپ،" جوآن سالج بلیک نے نوٹ کیا ہے کہ آپ کو توانائی کے لئے پروٹین پر بھروسہ نہیں کرنا چاہئے کیونکہ کاربوہائیڈریٹ اور چربی اس کردار کے لئے زیادہ مناسب ہیں.
خیالات
کاربوہائیڈریٹ اور پروٹین کے لئے سفارشات آپ کی کیلوری سے متعلق پر منحصر ہے.کاربوہائیڈریٹ اپنے روزمرہ کی کیلوری سے زائد 45 سے 65 فی صد پر مشتمل ہونا چاہئے، جبکہ پروٹین میں 10 سے 35 فیصد کیلوری کا ہونا لازمی ہے. کاربوہائیڈریٹ اور پروٹین ہر ایک چار گرام فی گرام فراہم کرتا ہے، لہذا اگر آپ فی دن 2، 000 کیلوری کا استعمال کرتے ہیں تو، آپ کے کاربوہائیڈریٹ انٹیل 225 سے 325 گرام ہونا چاہئے، اور پروٹین کی مقدار 50 سے 175 گی.
