عام طور پر پھلوں کے کنڈروں کو دھونے، کاٹنے اور مسح کرنے کے بعد بنایا جاتا ہے، پھر یا پھر نچوڑ یا دباؤ، گودا سے رس نکالنے کے لئے پھل. لہذا، خام پھل کے صحت کے فوائد کے لحاظ سے، پھل سائڈر کے صحت کے فوائد ہیں. پھل کی مکڑیوں کو "خام" یا "pasteurized،" کے طور پر درجہ بندی کیا جا سکتا ہے، اس پر منحصر ہے کہ آیا دودھ pasteurization میں استعمال کیا جاتا ہے جیسے سائڈر گرمی علاج کے عمل سے گزر گیا ہے.
دن کی ویڈیو
غذائی ڈیٹا
ایک 8 اوز. سیب سیڈر کی خدمت عام طور پر 120 کیلوری، کوئی چربی نہیں، 60 ملی گرام سوڈیم، 135 ملی گرام پوٹاشیم، کاربوہائیڈریٹ کی 30 جی شربت کی شکل میں اور کوئی پروٹین پر مشتمل ہے. اسی خدمات کی عام بالغوں کے روزانہ وٹامن سی کی ضروریات میں 6 فیصد اور عام روزانہ لوہے کی ضروریات کا 2 فی صد بھی فراہم کرتا ہے. پھل کیڈر عام طور پر کولیسٹرول، کیلشیم، وٹامن اے یا غذائیت ریشہ کی کسی بھی اہم مقدار پر مشتمل نہیں ہے.
پیسٹورائزیشن
سب سے زیادہ تجارتی پھل کی سیڑھی پیرایجیزی ہے، بیکٹیریا کو مارنے کے لئے گرمی کا استعمال کرتے ہوئے ایک عمل. ایپل سائڈر سیب جوس کے مقابلے میں ایک چھوٹا پادریجائزیشن کے عمل سے گزرتا ہے. لہذا کرایہ کی دکان میں ریفریجریج کرنے کے لئے سیب کے رس کی ضرورت نہیں ہے، حالانکہ فروخت سے قبل اور فروخت کے بعد بھی پیرایجیس ایپل سیب کو ریفریجریٹر میں رکھا جائے گا.
خام پھل سیڈرز وہ ہیں جو الٹرایوریٹ لائٹ کے ساتھ پیسٹریجائز یا علاج نہیں کیا گیا ہے. نیو یارک کے سائڈر کی ویب سائٹ کے مطابق، pasteurization کے عمل، جب مؤثر طریقے سے executed، ذائقہ یا پھل سائڈر کی غذایی پروفائل کو تبدیل نہیں کرتا ہے.
فوائد
کیا خام یا پادری کو پسند کیا جاتا ہے، پھل سیڈر آپ کے جسم کی ضروریات وٹامن سی کی ایک اہم تناسب فراہم کرتا ہے. روزانہ 60 ملی گرام وٹامن سی کھپت کرنے کے لئے صحت مند بالغوں کی سفارش کی جاتی ہے. وٹامن سی، ascorbic ایسڈ کے طور پر بھی جانا جاتا ہے، لوہے کی آپ کے جسم کے جذب میں ایک اہم کردار ادا کرتا ہے. وٹامن سی آپ کے مدافعتی نظام کی سرگرمی کی حمایت کرتا ہے، صحت مند خون کی برتنوں اور کنکیو کے ؤتکوں کی ترقی اور دیکھ بھال کو زخموں میں شفا دیتا ہے اور مدد کرتا ہے.
غور و فکر
خام یا غیر جانبدار پھلوں سے نمٹنے والے مشروبات پینے والے بیکٹیریا کے معدنیات سے زیادہ خطرے کی حامل ہوتی ہے جو pasteurization عمل کی طرف سے ہٹا دیا جائے گا. باغوں میں خام پھل کی سائڈر کی براہ راست فروخت کے علاوہ، رس سلاخوں یا کہیں زیادہ کھڑے ہیں، بی ایس بی ایف ڈی اے کو بزنسیل انفیکشن کے خطرے کو کم کرنے کے لئے پائیدارائزڈ یا الٹرایوٹیٹ لائٹ کے ساتھ علاج کرنے کے لئے تمام تجارتی پھل کے سیڈرز کی ضرورت ہوتی ہے. تمام پھلوں کے سیڈروں سے متعلق غذائیت کے خیالات میں کسی بھی پروٹین یا غذائیت ریشہ کے مقابلے میں نسبتا زیادہ شکر ہے. پھل کی سیڑھی کی اعلی شبیہ مواد، مشروبات کی عدمت کے ساتھ مل کر، دانتوں کا مٹی میں حصہ لے سکتا ہے.
