گوبھی ایک خطرناک سبزیج والا سبزیج ہے جو خام اور پکا دونوں پر مشتمل ہے. ریڈ اور سبز گوبھی دو مختلف گوبھی کی قسمیں ہیں جو اسی طرح کا ذائقہ رکھتے ہیں، اگرچہ سرخ گوبھی سبز سے بھی زیادہ مرچ ہوتا ہے. لال گوبھی کے سربراہوں نے بھی سبز گوبھی کے سروں سے چھوٹا اور ڈینسر بھیجا ہے. گوبھی کی قسمیں دونوں کو صحت کے فوائد فراہم کرتی ہیں.
دن کی ویڈیو
وٹامن اے
اگر آپ اپنی غذا میں ایک کپ کاٹا ہوا سبز گوبھی شامل کرتے ہیں تو آپ کو وٹامن اے کے اپنے روزانہ قدر میں سے 3 فی صد مل جائے گا. لیکن اگر آپ کو ایک کپ کاٹا کالی گوبھی کا انتخاب ہوتا ہے تو، آپ کے غذا کے لئے وٹامن ای کے اپنے روزانہ قیمت میں 19 فیصد اضافہ کریں گے. وٹامن اے ایک لازمی غذائیت ہے جو آپ کے دانت، کنکال ٹشو، جلد اور ممکنی جھلیوں کو برقرار رکھتی ہے.
وٹامن سی
وٹامن سی ایک لازمی وٹامن ہے جو آپ کے جسم میں نئے ٹشو کی ترقی کو فروغ دینے کی ضرورت ہے. آپ کا زخم زخموں کی مرمت اور اپنی ہڈیوں، کارتوسات اور دانت صحت مند رکھنے کے لئے وٹامن سی کا استعمال کرتا ہے. سرخ اور سبز گوبھی دونوں وٹامن سی کے اچھے ذرائع ہیں، لیکن آپ کو آپ کے غذا میں سرخ گوبھی کو شامل کرنے سے سپر فروغ مل جائے گا. جبکہ ایک کپ کاٹا ہوا سبز گوبھی آپ کے وٹامن سی کے روزانہ قیمت کے 47 فی صد پر مشتمل ہے، ایک کپ کاٹا سرخ گوبھی کھاتے ہیں آپ کو آپ کی روزانہ کی قیمت کا 84 فی صد ملے گا.
آئرن
سبزیوں کا لوہے کا بہترین ذریعہ نہیں ہے، لیکن گوبھی اس ضروری معدنیات کی ایک چھوٹی سی رقم پیش کرتا ہے. ایک کپ کی بنا ہوا سبز گوبھی کا کھانا آپ کی خوراک میں لوہے کی آپ کی روزانہ کی قیمت میں 2 فی صد کا اضافہ کرے گا، جبکہ ایک کپ کے ٹکڑے ٹکڑے سرخ سرخ گوبھی 3 فیصد پر مشتمل ہے. آپ کے جسم کو لوہے کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ اپنے سرخ خون کے خلیوں کو مناسب طریقے سے کام کرنا، اپنے تمام خلیوں میں آکسیجن لے. اگر آپ کو اپنی خوراک میں کافی لوہے نہیں ملتی ہے تو، آپ کو انماد سے متاثر ہوسکتا ہے، جو تھکاوٹ کا باعث بن سکتا ہے.
اینٹیکیوئنینس
ریڈ گوبھی ایک سبز غذا میں پائے جانے والے ایک اضافی غذائیت کا حامل نہیں ہے. انتھکوئنئنز اینٹی آکسائڈس ہیں جو سرخ گوبھی اس کے جامنی رنگ کو دیتے ہیں. یہ flavonoids ان کے صحت کے فروغ کے فوائد سمیت کینسر جنگ اور میموری کی بہتری کے لئے جانا جاتا ہے. انتھکوئنئنس آپ کے جسم کو ہارمون کی مدد کرنے میں مدد کرتی ہیں جو آپ کی بھوک کو کچلنے میں ناکام بناتے ہیں اور صحت مند وزن میں کمی میں حصہ لیتے ہیں.
