سادہ شکر کاربوہائیڈریٹ ہیں جو جلدی سے توانائی کی پیداوار کے لۓ جذب ہوتے ہیں. وہ بھی "سادہ" کے طور پر درجہ بندی کر رہے ہیں کیونکہ ان میں چینی یا saccharides کے صرف ایک یا دو یونٹ ہیں. یہ بھی آسان کاربوہائیڈریٹ کے طور پر کہا جاتا ہے، یہ شکر قدرتی طور پر کھانے کی چیزوں میں پایا جاتا ہے جو ہم روزانہ استعمال کرتے ہیں. صحت مند فوڈ کے اختیارات اور مخصوص توانائی کی ضروریات کی مکمل فہرست کے لئے اپنے رجسٹرڈ غذائیت سے چیک کریں.
دن کی ویڈیو
فنکشن
آپ کے دماغ اور اعصابی نظام کو کاربوہائیڈریٹ توانائی کے لئے استعمال کرتے ہیں. جسم میں، کاربوہائیڈریٹ کو ایک انوکل میں گر گلوکوز کہا جاتا ہے، جو یا تو توانائی کے لئے استعمال کیا جاتا ہے یا بعد میں استعمال کے لئے محفوظ کیا جاتا ہے. سادہ شکر تیزی سے ٹوٹ گئے ہیں، خون کی شکر کی سطحوں میں تیزی سے اضافہ پیدا کرتے ہیں. اس کے برعکس، پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ طویل عرصے سے ان کی ساخت کی وجہ سے توڑنے اور جسم میں عمل کرنے کے لۓ طویل عرصے تک لے جاتے ہیں.
فوڈز
قدرتی اور عملدرآمد دونوں کھانے میں سادہ شکر موجود ہیں. سادہ غذائیت والے قدرتی غذا میں پھل، سبزیاں اور دودھ کی مصنوعات شامل ہیں. ان غذائوں میں پایا جانے والی سادہ شکریں fructose، galactose، lactose اور maltose شامل ہیں. یہ غذا میں قدرتی طور پر ہونے والی وٹامن اور معدنیات شامل ہیں اور پروسیسرڈ فوڈوں سے زیادہ غذائیت سمجھا جاتا ہے. ذائقہ کو بہتر بنانے کے لئے پروسیسرڈ فوڈ اکثر اکثر سادہ یا بہتر شکر ہیں. بہتر چینی کھانے کی اشیاء کی مثال شامل ہیں کینڈی، کیک، شربت، پھل کا رس، باقاعدگی سے کاربونیٹیڈ مشروبات، تیار کھانے کے اناج اور مختلف مصالحے. یہ خوراک عام طور پر "خالی کیلوری" کے طور پر کہا جاتا ہے کیونکہ وہ بہت زیادہ توانائی فراہم کرتے ہیں لیکن بہت کم غذائی اجزاء جیسے ضروری وٹامن، معدنیات، فائبر اور فیٹی ایسڈ بھی شامل ہیں. بہتر سادہ شکر میں اعلی fructose مکئی کی شربت، بھوری شکر، میز چینی، dextrose، مالٹ شربت اور پگھلی شامل ہیں.
تجزیہات
روزانہ چینی چینی کی مقدار میں خواتین کے لئے 100 سے زیادہ کیلوری اور مردوں کے لئے 150 کیلوری کو روزانہ چینی کی مقدار میں محدود کرنے کی تجویز ہے. ایک عام 2، 000-کیلوری غذا میں، کل کیلوری کا 50 سے 60 فیصد کاربوہائیڈریٹ سے آنا چاہئے. تاہم، سادہ شکر جو بہت سے کیلوری فراہم کرتا ہے لیکن چند غذائیت محدود ہونا چاہئے. میڈل لائن پلس پیچیدہ کاربوہائیڈریٹوں کی کھپت کی سفارش کرتا ہے جیسے پھل، سبزیوں، سارا اناج اور کھالیں.
خیالات
اضافی کاربوہائیڈریٹ کی کھپت کل کیلوری میں اضافہ ہوسکتا ہے اور میڈل لائن پلس کے مطابق، وزن یا موٹاپا کی طرف بڑھ سکتا ہے. آپ کی عمر، جنسی اور سرگرمی کی سطح پر مبنی ایک رجسٹرڈ غذا کا نشانہ آپ کی روزمرہ کیلوری کی ضروریات کا تعین کرنے میں مدد کرسکتا ہے. بہتر شدہ شاکوں میں پروسیسرڈ فوڈوں کو تازہ اور غیر متوقع کھانے کے اختیارات کے ساتھ تبدیل کیا جاسکتا ہے. مثال کے طور پر، کاربنیٹڈ اور میٹھی مشروبات کو پانی یا شور سے جوڑنے والے رس کے ساتھ تبدیل کریں.وائٹ آلو اور چاول پورے اناج کے کھانے کے اختیارات کے ساتھ تبدیل کیے جا سکتے ہیں جو وٹامن، معدنیات اور غذائی ریشہ فراہم کرتے ہیں.
