غیر متصل لیپڈ ایک قسم کی چربی ہیں. وہ قدرتی طور پر پایا جانے والی کئی قسم کے چربی میں سے ایک ہیں - اور وہ صحت مند قسم کے غذائی چربی میں سے ایک ہیں.
دن کی ویڈیو
لیپڈس کو سمجھنے کے
لپڈز انووں کا ایک گروپ ہے جس میں چربی کے تیل، تیل، موم اور اسٹیرائڈز شامل ہیں. وہ سب ہائڈفوبوب ہیں، جس کا مطلب یہ ہے کہ وہ پانی پھنس جاتے ہیں اور یہ سب کاربن، آکسیجن اور ہائیڈروجن عناصر سے بنا رہے ہیں. ایک عام لپید - اس معاملے میں ایک چربی - ایک گلیسرول سے تعلق رکھتا ہے، جس میں تین کاربن الکحل کی ایک قسم اور تین فاسٹ ایسڈ گروپوں کے ساتھ شامل ہو گئے ہیں.
کیا لیپڈ غیر مطابقت رکھتا ہے
لبائڈز کو ہڈروجن جوہریوں کی تعداد کی طرف سے سنبھالنے یا غیر محفوظ شدہ سمجھا جاتا ہے، فاسٹ ایسڈ پر پابند ہیں اور فیٹی ایسڈ میں کاربن جوہری کے درمیان ڈبل کیمیائی بانڈ کی تعداد. سٹیورٹ لپڈس میں صرف فیٹی ایسڈ کے کاربن جوہریوں کے درمیان سنگل کیمیائی پابندیاں ہوتی ہیں، جبکہ غیر محفوظ شدہ لیپڈ فیٹی ایسڈ میں کاربن جوہری کے درمیان ایک یا زیادہ ڈبل کیمیائی بانڈز ہیں. مونونسریٹورڈ لیپڈس فیٹی ایسڈ میں کاربن کے درمیان صرف ایک ڈبل کیمیائی بانڈ پر مشتمل ہوتے ہیں. پولیونسریٹور لپڈ میں فیٹی ایسڈ میں کاربون کے درمیان دو یا دو سے زیادہ ڈبل کیمیائی بانڈز شامل ہیں.
سنسرپت بمقابلہ غیر غیر معدنی لپڈس <9 99> عام طور پر جانوروں کی مصنوعات میں سنتری ہوئی لپڈ مل جاتی ہیں یا جانوروں کے ذرائع سے آتے ہیں. وہ کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھوس ہیں کیونکہ واحد کیمیائی بانڈز فاسٹی ایسڈ چینلز کو براہ راست بنا دیتے ہیں اور انہیں مضبوطی کے ساتھ پیک کرنے کی اجازت دیتا ہے. سنفریٹڈ لپڈ کی مثالیں مکھن اور چربی شامل ہیں.
غیر معمولی لپڈ عام طور پر پودوں کی مصنوعات میں پایا جاتا ہے یا پودوں کے ذرائع جیسے بیج یا گری دار میوے سے آتے ہیں. وہ کمرے کے درجہ حرارت میں مائع ہیں کیونکہ ڈبل کیمیائی بانڈز "کک" یا "موڑنے والی" چربی ایسڈ زنجیروں کو روکنے سے روکتے ہیں. زیتون کا تیل، تلھی تیل اور آلوکاسٹ غیر محفوظ شدہ لپڈ کی مثالیں ہیں.
