ان لوگوں کے لئے جو عضلات حاصل کرنا چاہتے ہیں، پروٹین غذا میں مطلق ہے جو عضلات کے ٹشو کی تعمیر میں مدد کرتی ہے. ان لوگوں کے لئے جو جلانے سے باز آ رہے ہیں، جلد کی ٹشو کی مرمت کے لئے اضافی پروٹین کی ضرورت ہوتی ہے. ان لوگوں کے لئے جو غذائیت پر ہیں، پروٹین آپ کے بہترین دوست ہوسکتے ہیں، جب آپ کاربوہائیڈریٹ کو اپنے دشمن کے طور پر سمجھتے ہیں. جسم میں بہت سے افعال کے لئے پروٹین اہم ہے، اور اس کے بغیر، آپ کی زندگی موجود نہ ہوگی.
دن کی ویڈیو
پروٹین کیا ہے؟
پروٹین ایک متحرک ہے جو امینو ایسڈ سے بنا ہے. زنجیروں کی شکل میں پروٹین کے بہت سے مختلف ڈھانچے کو بنانے کے لئے بیس مختلف قسم کے امینو ایسڈ موجود ہیں. چونکہ ان میں سے بعض امینو ایسڈ آپ کے جسم کی طرف سے نہیں بنسکتی ہیں، انہیں لازمی امینو ایسڈ سمجھا جاتا ہے. جانوروں کی خوراک سے پروٹین کو مکمل پروٹین سمجھا جاتا ہے کیونکہ ان میں آپ کے جسم کی طرف سے ضروری ضروری امینو ایسڈ موجود ہیں. پودوں کے ذرائع سے پروٹین نامکمل ہے، مطلب یہ ہے کہ یہ خوراک صرف ان امینو ایسڈ میں سے کچھ ہیں جو آپ کے جسم کی ضرورت ہوتی ہے.
پروٹین کیوں اہم ہے؟
پروٹین آپ کے جسم میں ہر سیل کا حصہ ہے. پروٹین آپ کی جلد، پٹھوں، اعضاء اور گلیوں کا ایک بڑا حصہ ہے. آپ کے جسمانی سیالوں میں سے بہت سے پروٹین بھی پایا جاتا ہے. آپ کے جسم میں پروٹین اپنے موجودہ خلیوں کی مرمت اور نئے بنانے میں مدد ملتی ہے اور ترقی کا اہم حصہ ہے. مختلف پروٹین جسم میں مختلف ملازمت انجام دیتے ہیں. مثال کے طور پر، آپ کا جسم ہیمگلوبین پیدا کرنے کے لئے پروٹین کا استعمال کرتا ہے، آپ کے خون میں ایک اہم جزو جس سے آپ کے جسم میں آکسیجن کی ضرورت ہے. کچھ پروٹین دل کی پٹھوں اور کنکال پٹھوں کو بناتے ہیں.
پروٹین کے اچھے ذرائع کیا ہیں؟
پروٹین جانوروں کی مصنوعات میں پایا جاتا ہے. کسی بھی قسم کے گوشت، پولٹری یا مچھلی پروٹین کا بہترین ذریعہ ہے. انڈے اور دودھ کی مصنوعات میں پروٹین بھی پایا جا سکتا ہے. پروٹین کے جانوروں کے ذریعہ مکمل پروٹین پر مشتمل ہے، اس کا مطلب یہ ہے کہ ان میں تمام امینو ایسڈ شامل ہیں جو جسم خود کو پیدا نہیں کرسکتے ہیں. پروٹین بھی پودوں کے ذرائع، جیسے ٹننی، ٹوف، اناج، گری دار میوے، بیج اور کچھ سبزیوں میں بھی پایا جا سکتا ہے، تاہم، انہیں نامکمل پروٹین سمجھا جاتا ہے. چونکہ پودوں کی خوراک صرف ضروری امینو ایسڈ صحت کے لئے اہم ہیں، ان کو ایک تکمیل پروٹین پیدا کرنے کے لئے مل کر ضروری ہونا چاہیے، جس کا مطلب یہ ہے کہ وہ ایک مکمل پروٹین بنائے.
کتنے پروٹین کی سفارش کی جاتی ہے؟
جو لوگ ریاست ہائے متحدہ امریکہ میں رہتے ہیں وہ سفارش کرتے ہیں جو اس سے زیادہ پروٹین کھاتے ہیں. بیماریوں کے کنٹرول کے لئے مرکز کی سفارش کی جاتی ہے کہ آپ کی کیلوری کے 10 فیصد سے 35 فیصد پروٹین سے آتے ہیں. صحت مند بالغ مردوں اور عورتوں کے لئے، پروٹین کے لئے روزانہ کی تخصیص کے مطابق روزانہ 56 گرام اور فی دن 46 جی ہے. نقطہ نظر میں چیزیں ڈالنے کے لئے، 3 اوز.گوشت کا تقریبا 21 جی پروٹین ہے، 1 کپ کا دودھ تقریبا 8 گرام پروٹین ہے اور 1 کپ کا دھاگہ تقریبا 11 جی پروٹین ہے. اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ پروٹین امیر کھانے والے کھانے کے ساتھ سنکرپت چربی کی مقدار دیکھیں. مثال کے طور پر، گوشت کی ریب کے بجائے گوشت کی ایک ذیلی کٹ کا انتخاب کریں.
