عمر، دباؤ، طبی حالات، الرجی اور بیماری کے مطابق آپ کی زندگی بھر میں کیلشیم کی ضروریات مختلف ہوتی ہے. دودھ کی مصنوعات، بروکولی، پالنا، انگلیوں اور دیگر کیلشیم امیر غذائیت سمیت متوازن غذا بہترین ذریعہ ہیں. تاہم، مغربی ممالک میں آبادی کا ایک اہم حصہ روزانہ کی سفارش 1، 000 سے 1، 200mg کیلشیم حاصل کرنے میں ناکام ہے. کیلشیم کیریٹیٹ، سپلیمنٹ اور کھانے کی قلت کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، کیلشیم additives کے دیگر اقسام پر کچھ فوائد فراہم کرتا ہے.
دن کی ویڈیو
شناخت
کیلشیم سیٹریٹ سیٹرک ایسڈ کی کیلشیم نمک سے بنا ایک نامیاتی کمپاؤنڈ ہے. عنصر کیلشیم کی ایک اعلی مواد کے ساتھ، آپ کے جسم جذب کر سکتے ہیں، کیلشیم سائٹریٹ فائدہ مند ضمنی، خوراک اضافی اور محافظ ہے. کیلشیم کیریٹیٹ اکثر کھانے کے جوس جیسے لیم کا جوس یا سیٹرک ایسڈ کی شکل میں کھانے میں شامل کیا جاتا ہے.
صحت
معدنی کیلشیم جسم میں ٹشو، ہڈیوں اور خلیوں کی حمایت کرنے میں اہمیت رکھتا ہے. کیلشیم ایڈز مناسب عمل انہضام کے لئے اینجیمز کی چالو کرنے میں ایک صحت مند دل اور اعصابی نظام کو فروغ دیتا ہے. کیلشیم کی کمی کی وجہ سے موڈ جھگڑے، سر درد، گردے کی پتھر، نونسیت یا پٹھوں کے درد میں اضافہ، کولیسٹرال کی سطح اور ہڈی کی خرابی میں اضافے کی علامات ہوسکتی ہے.
کیلشیم فارمیشن
سیٹرریٹ ایسڈ کی شکل میں ہیٹریٹٹ نمکیاں شامل ہیں. ایف ڈی اے کے ڈیٹا بیس کی جائزے کے مطابق، روزانہ کھانے کے لئے شامل ہونے والی مقدار میں 500 ملی گرام فی شخص ہے. کیلشیم سینیٹری کھانے اور مشروبات کو مضبوط کرنے کے لئے کیلشیم کا پسندیدہ ذریعہ ہے. اس میں ایک غیر جانبدار ذائقہ اور اعلی بایو وابستہ کا فائدہ ہے. دیگر کیلشیم کے وسائل کیلشیم کیریٹریٹ سے کم کیلشیم مواد ہیں. اس کے علاوہ، کیلشیم کیریٹریٹ کم پی ایچ کی سطحوں میں اچھی سوراخ کرنے والی ہے، اور یہ سنتری کا جوس میں اضافی طور پر مناسب بناتا ہے، اور کم درجہ حرارت پر اس کی سوراخ کرنے والی سرد کھانے کی پروسیسنگ کا فائدہ ہوتا ہے. کیلشیم کیریٹیٹ بھی کھانے کے لئے کیلشیم شامل کرنے کے لئے سب سے زیادہ اقتصادی اختیار ہے.
رس
2008 میں "اینڈوولوولوجی جرنل" میں شائع ایک مطالعہ نے نتیجہ اخذ کیا کہ نیبو اور چونے کا رس، تازہ اور مرغی سے، کیلکیم ایسڈ یا سنتری کا رس، یا تازہ طور پر اس سے زیادہ کیلشیم سینٹ کی شکل میں شامل ہوتا ہے. نکالا سنتری کا رس. لیونڈ تیار کرنے کے لئے تیار اور نیبو اور چونے کا رس کا سیٹرک ایسڈ چھ گھنٹے سے زائد ہوتا ہے.
برڈ اور پھول
کیلشیم کی بنا ہوا روٹی اکثر کیلکیم سٹیریٹ کا استعمال کرتا ہے جو بیکڈ مال پیدا کرنے کے لئے "اعلی کیلشیم" کے طور پر تیار کیا جا سکتا ہے. "امریکی صحابہ جرنل ایسوسی ایشن کے جرنل" میں موجود ایک مطالعہ نے کیلشیم کے ساتھ آتشیلوں کی قلت بندی کی امکانات کا جائزہ لیا. یہ نتیجہ یہ تھا کہ آٹا آٹشیلوں کی قلت بندی 8 کے ایک عنصر کی طرف سے کیلشیم مواد میں اضافہ ہوا.6، انہیں ایک قابل متبادل متبادل کیلشیم ذریعہ بنا.
دیگر غذائی وسائل
کیلشیم کیریٹریٹ کو ایک فرمائشی ایجنٹ کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے اور خوراک میں ایسڈ ریگولیٹر کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. غذا کی مصنوعات جن میں یہ اضافی شامل ہوسکتا ہے جیلٹن، آئس کریم، کاربونیٹیڈ مشروبات، جام، بپتسمہ، سنبھالنے اور پاؤڈرڈ دودھ، شراب اور عملدرآمد پنیر ہیں.
