ایک سے سوئچنگ غذائیت سے منحصر ہونے والی چربی میں زیادہ سے زیادہ ہائی سنچری چربی میں آپ کو تھوڑا سا اضافی وزن کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے یہاں تک کہ اگر ستمبر 2003 میں "برٹش جرنل آف غذائیت" میں شائع کردہ ایک مطالعہ کے مطابق آپ کم کیلوری نہیں کھاتے ہیں. کھانا پکانا تیل تمام استعمال کے لئے مناسب ہے، لیکن بہت سے تیل دستیاب نسبتا زیادہ monounsaturated چربی کے مواد کے ساتھ دستیاب ہیں.
دن کی ویڈیو
زیتون کا تیل
اضافی کنواری زیتون کا تیل صحت مند ترین تیل میں سے ایک ہے اور تندور اور ہلکا پھلکا کھانا پکانا مناسب ہے. بہتر زیتون کے تیل میں زیادہ سے زیادہ کنواری کے طور پر زیادہ سے زیادہ فائدہ مند مادہ پر مشتمل نہیں ہے لیکن اعلی دھواں نقطہ ہے، اس میں زیادہ گرمی میں کھانا پکانے کے لئے مناسب بنا. اضافی کنواری اور بہتر زیتون کا تیل دونوں میں 78 فی صد منونسریٹورڈ چربی اور 14 فی صد سنٹیریٹڈ چربی شامل ہے.
کینولا آئل
کینولا تیل بنیادی طور پر منحصر مقدار میں چربی فراہم کرتا ہے، 62 فی صد، اور صرف 7 فی صد سیر شدہپت چربی پر مشتمل ہوتا ہے، جس میں اس میں سے ایک تیل سٹیورٹ چربی میں کم ہوتا ہے. کینولا کے تیل میں کم مقدار میں ضروری ومیگا 3 چربی بھی ہیں. اس میں درمیانے بلند دھواں نقطہ، اضافی کنواری زیتون کے تیل کی طرح ہے، لیکن ملکر ذائقہ ہے. آپ اسے کسی بھی برتن بنانے کے لۓ استعمال کرسکتے ہیں، ان کے علاوہ جو اونچی گرمی میں بھوک لگی ہوئی، چکنائی یا گہری بھری ہوئی ہوتی ہے.
نٹ اور بیج کے تیل
کچھ نٹ اور بیج کا تیل بھی زیادہ مقدار میں معدنیات سے متعلق برتن فراہم کرتا ہے. ہیزل نٹ کا تیل ایک اعلی دھواں نقطہ اور 82 فی صد منونسریٹورڈ چربی ہے جس میں صرف 7 فیصد سنتری شدہ چربی موجود ہے. سورج فلو کے بیج میں 79 فی صد منونسریٹورڈ چربی اور 14 فی صد سنترپت چربی شامل ہوتی ہے، اور بادام کے تیل میں 65 فی صد منونسریٹورڈ چربی اور 7 فی صد سنٹیریٹڈ چربی شامل ہوتی ہے. ان دونوں تیلوں میں اعلی دھواں پوائنٹس موجود ہیں، ان کے تمام قسم کے کھانا پکانے کے لئے اچھے بناتے ہیں. Macadamia کے نٹ تیل میں تھوڑا سا کم دھواں نقطہ ہے، جو کینولا اور اضافی کنواری زیتون کا تیل ہے، لیکن 84 فیصد monounsaturated چربی اور 13 فیصد سنٹیریٹڈ چربی شامل ہے. اخروٹ، تلش، قددو کے بیج اور مونگ پھیلانے والے تیل میں 50 فی صد سے زائد منونسریٹورڈ چربی شامل ہوتی ہے، جس میں وزن کم کرنے کے لۓ کم فائدہ مند ہوتا ہے.
کیلوری کے خیالات
آپ کے منتخب کردہ تیل سے قطع نظر، اگر آپ وزن کم کرنا چاہتے ہیں تو آپ کو اسے معتدل میں استعمال کرنا ہوگا. تمام تیل بنیادی طور پر 100 فی صد چربی ہیں، فی 9 کیلوری فی گرام. ایک چمچ کا تیل تقریبا 124 کیلوری پر مشتمل ہے. آپ کو ہر پاؤنڈ کے لئے 3، 500-کیلوری خسارہ بنانا ہوگا جسے آپ کھو دینا چاہتے ہیں. اس کا مطلب کم کیلوری کا کھانا ہے، زیادہ سے زیادہ یا ان دو طریقوں کا مجموعہ استعمال کرتے ہیں.
