زیتون کا تیل اور ناریل کا تیل آپ کے باورچی خانے میں استعمال کرنے کے لئے اچھا تیل ہوسکتا ہے، اس پر منحصر ہے کہ آپ کھانا پکانے والے ہیں اور آپ کونسی صحت کے لۓ دیکھ رہے ہیں. تیل دونوں زیتون یا ناریل اور 1 چمچ سے تیل کا اظہار کرتے ہوئے حاصل کی جاتی ہے. تقریبا 120 کیلوری فراہم کرتا ہے اور کل 13. 5 سے 13. چربی کی 6 جی ہے.
دن کی ویڈیو
ناریل کا تیل اور سنسرپت چربی
ناریل کے تیل میں 85 فی صد سے زائد فی صد سنبھال لیا جاتا ہے. سنبھالنے والے چکنوں کو ایک بری ساکھ ہے اور بہت سے صحت مند افراد کو ان کے اعلی سنترپت چربی کے مواد کی وجہ سے جانوروں کی بھٹیوں اور اشنکٹبندیی تیلوں سے بچنے سے بچنے کی ضرورت ہے. تاہم، اب یہ تسلیم کیا جاتا ہے کہ سینٹریٹڈ چربی سے مرض بیماریوں کی بڑھتی ہوئی خطرے سے متعلق نہیں ہیں، جیسا کہ جنوری 2010 میں "امریکی جرنل آف کلینیکل غذائیت" میں شائع سخت میٹا تجزیہ کی طرف سے دکھایا گیا ہے. اس کے علاوہ، بین الاقوامی سطح پر معروف چربی اور تیل کا ماہر مریم جی. اینگ نے وضاحت کی ہے کہ ناریل کے تیل میں سینٹیریٹڈ چربی کا بنیادی قسم لوریک ایسڈ ہے، جس میں انسانی دودھ دودھ میں موجود ایک ہی فیٹی ایسڈ ہے. Enigh کے مطابق، lauric ایسڈ antimicrobial اور اینٹی سوزش خصوصیات ہے کہ آپ کے صحت کے لئے فائدہ مند ہو سکتا ہے.
زیتون کا تیل اور منونیوسریٹورڈ چربی
زیتون کا تیل میں تقریبا ایک چربی کا چربی کا منحصر چربی ہے. مونونسریٹورڈ امریکی ہارٹ ایسوسی ایشن کی طرف سے تسلیم شدہ ہیں، دل کے دوستانہ چربی اور بحیرہ رومی غذائیت زیتون کے تیل اور دیگر monounsaturated چربی امیر کھانے کی اشیاء، جیسے گری دار میوے، بیج اور آیوکوادا کی کھپت کو فروغ دیتا ہے. منونیوسریٹ شدہ چربی آپ کو آپ کے ایل ڈی ایل کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے. اس کے علاوہ، اضافی کنواری زیتون کا تیل وٹامن ای اور پالفینولوکی مرکبات کا ایک اچھا ذریعہ ہے - اینٹی آکسائڈنٹ جو آپ کے نظام کی سوزش کی روک تھام یا کم کرسکتا ہے.
تمباکو نوشی اور پگھلنے والا نقطہ
زیتون کے تیل کی تمباکو نوشی کا اشارہ 280 ڈگری فرنس ہیٹ سے ہوتا ہے، جو نسبتا کم ہے اور اس کا مطلب یہ ہے کہ زیتون کا تیل اعلی درجہ حرارت پر گرم نہیں ہونا چاہئے. ناریل کے تیل کی تمباکو نوشی نقطہ 350 فٹ ہے، اعتدال پسند درجہ حرارت پر کھانا پکانے کے لئے زیادہ موزوں بنا. ایک تیل کے تمباکو نوشی نقطہ نظر سے اوپر کھانا پکانا نہیں ہے اور آپ کی صحت کے لئے نقصان دہ ہو سکتا ہے جس مرکبوں کی تشکیل کی قیادت کر سکتے ہیں. زیتون کا تیل عام طور پر کمرہ کا درجہ حرارت پر مائع ہوتا ہے لیکن ریفریجریٹر میں ٹھوس ہوتا ہے، جبکہ ریفریجریٹر میں نالے کا تیل مشکل ہوتا ہے جبکہ 76 یا اس کے پگھلنے کے نقطۂٔٔٔٔٔٔٔٔٔٔٔٔٔٔٔٔ پر 76 فی صد> 999 استعمال کریں. > آپ سبزیوں یا گوشت کو کم درجہ حرارت پر کھانا پکانے کے لئے زیتون کا تیل اور ناریل کا تیل استعمال کرسکتے ہیں. تاہم، یہ کھانا پکانے کے لئے باقاعدگی سے، کم مہنگی زیتون کا تیل استعمال کرنے اور اعلی معیار کے اضافی کنواری زیتون کے تیل کو اپنے کھانے کے موسم کے لئے یا گھر کی ترکاریاں تیار کرنے کے لئے تیار کرنے کا بہترین طریقہ ہے.اضافی کنواری زیتون کا تیل اس کی قیمتی وٹامن ای اور پالفینولک مرکبات کی تباہی کے نتیجے میں ہوگا. جبکہ زیتون کے تیل کا ذائقہ بیکڈ سامان سے اچھی طرح سے کام نہیں کرتا، ناریل کا تیل ایک اچھا ذائقہ دیتا ہے. آپ صرف اپنی معمول کی ترکیبیں میں چربی کو تبدیل کر سکتے ہیں، چاہے یہ مارکرین، کمر یا سبزیوں کا تیل ہے، نرس کے تیل کی ایک ہی رقم کے ساتھ، اور آپ اسی نتائج حاصل کریں گے.
