وٹامن بہترین سبزیوں کے طور پر بہتر ہیں؟

سبزیوں میں مختلف قسم کے وٹامن اور دیگر غذائی اجزاء شامل ہیں جو صحت مند ہیں. کچھ معاملات میں، ہر روز پھل اور سبزیوں کی سفارش کردہ رقم کھانے کے لئے مشکل ہوسکتا ہے. جبکہ وٹامن سپلیمنٹس ناکافی غذا سے بچے گئے غذائیت کے فرق میں بھرنے میں مدد کرسکتے ہیں، وہ سبزیوں اور دیگر فوڈ گروپوں کے متبادل نہیں ہیں.

دن کی ویڈیو

وٹامن سی

برٹولی، کالی اور پیاز سمیت کئی سبزیوں میں وٹامن سی کافی ہے. مناسب مدافعتی فنکشن کے لئے ضروری ہے اور اینٹی آکسائڈنٹ خصوصیات ہیں جو مفت ریڈیکلز کی وجہ سے سیلولر نقصان کو روکنے میں مدد ملتی ہے. وٹامن سی کولیجن کی تشکیل کے لئے بہت اہم ہے اور الرجی مدافعتی ردعملوں کو روکنے کے لئے اینٹی ہسٹمین کے طور پر کام کرتا ہے. وٹامن سی کی کمی کی وجہ سے ممکنہ طور پر مہلک حالت میں scurvy کی قیادت کر سکتا ہے. اوہیو سٹیٹ یونیورسٹی کے مطابق، سرخ گھنٹی مرچ، بروکولی اور سبز گھنٹی مرچ وٹامن سی کے سب سے امدادی سبزیوں کے ذریعہ ہیں. صحت مند بالغوں کے لئے سفارش کی جاتی ہے فی دن 75 سے 90 ملیگرام ہے.

وٹامن اے

وٹامن اے بہت سے سنتری اور پیلا سبزیوں میں پایا ایک موٹی گھلنشیل وٹامن ہے. ریٹنا کے قیام کے لئے ضروری ہے، مناسب نقطہ نظر کے لئے ضروری ہلکا جذب انو. یہ جلد کی صحت کو برقرار رکھنے میں مدد کرنے کے دوران خلیوں کی ترقی میں کردار ادا کرتا ہے. بیٹا کیروٹین کی شکل میں وٹامن اے گاجر، اسکواش اور میٹھا آلو کی طرح سبزیوں میں بہت زیادہ مقدار غالب ہے، اگرچہ یہ بہت سارے سبزیوں میں بھی پایا جا سکتا ہے. کیونکہ یہ موٹی گھلنشیل ہے، وٹامن ای زیادہ مقدار میں خطرناک ہوسکتا ہے. بالغوں کے لئے روزانہ کی تجویز کردہ انٹیک 600 میگاواٹ ہے.

ملٹی وٹامن سپلیمنٹ

ملٹی وٹامن سپلیمنٹ میں ایک قسم کی وٹامن اور معدنیات موجود ہیں جیسے وٹامن اے، کیلشیم اور زنک. کیونکہ غذائی اجزاء کو ان کے افعال کو انجام دینے کے لئے ضروری ہے کیونکہ آپ کے غذائی ضروریات کو پورا کرنے میں ملٹی وٹامن مددگار ثابت ہوسکتا ہے. ہارورڈ سکول آف پبلک ہیلتھ کے مطابق، روزانہ ملٹی وٹامن اور ایک اضافی وٹامن ڈی ضمیمہ لینے سے آپ کی غذائیت کو پورا کرنے اور غذائی اجزاء کو حاصل کرنے کے لئے ایک اچھا طریقہ ہے.

غور و فکر

فطرت میں تنہائی میں سنگل وٹامنز کا شدید ہی ہوتا ہے. زیادہ تر سبزیوں میں وٹامن، معدنیات اور فیوٹکیمکیکل کا ایک مجموعہ شامل ہے جو انہیں ان کی منفرد صحت کی خصوصیات فراہم کرتا ہے اور اکیلے سپلیمنٹ سے نہیں ملسکتا ہے. اس وجہ سے، ہارورڈ سکول آف پبلک ہیلتھ کا کہنا ہے کہ ایک صحت مند، متنوع غذا کھاتے ہیں وٹامن سپلیمنٹ لینے سے زیادہ اہم ہے.