یہ دیکھنے کے لئے ناپسندیدہ ہوسکتا ہے کہ آپ نے اپنے شیلف تبدیل کر دیا رنگ میں وٹامن کو تبدیل کیا. آپ کو ایسے وٹامن باہر نکالنے کے لئے آزمائش کی جا سکتی ہے. تاہم، ایک رنگ کی تبدیلی ہو سکتی ہے یا سگنل نہیں کرسکتا ہے کہ آپ کا ضمیمہ تبدیل ہونے کی وجہ سے ہے. نیویارک ٹائمز کو نوٹ کرتے ہیں، آپ کا بہترین شرط ختم ہونے کی تاریخ کی جانچ پڑتال کی ہے. وٹامن کے مواد کی تبدیلیوں میں بھی خوراک کا رنگ بدل سکتا ہے.
دن کی ویڈیو
خیالات
اگر آپ کے پاس وٹامن ضمیمہ ہے جس میں رنگ تبدیل ہوجاتا ہے، تو اس کا مطلب یہ ہے کہ آپ وٹامن اب بہتر نہیں ہے، نیویارک ٹائمز کے مطابق. اسی طرح جاتا ہے اگر آپ کے وٹامن ضمیمہ کی جسمانی شکل میں دوسری صورت میں تبدیل ہوجاتی ہے یا اگر وہ مختلف طور پر بوٹ یا ذائقہ کرے. پریشان مت کرو اگر آپ نے ایک پرانے وٹامن کو کھایا ہے. یہ خطرناک نہیں ہے - یہ صرف اس کی طاقت کھو دیا ہے.
شناخت
رنگ تبدیلیاں ہمیشہ یہ نہیں کہ آپ کے وٹامن خراب ہو چکے ہیں. اس طرح کے تبدیلی آکسائڈریشن کا نتیجہ ہیں. اس طرح، ایک بار وٹامن سی کی گولی جسے آپ خریداری کرتے وقت ہلکا ٹین ہوتا ہے اسے بوتل بار بار بار کھولنے کے بعد تھوڑا سیاہ ہوسکتا ہے. عام طور پر، نیویارک ٹائمز نوٹ کرتے ہیں، جب مناسب طریقے سے محفوظ کیا جاتا ہے، ان کے اختتام کی تاریخ تک وٹامنز اچھے ہیں. آپ کے وٹامن اپنی اصل کنٹینرز میں ایک ٹھنڈی، خشک جگہ اور روشنی سے دور رکھنے کے لئے سب سے بہتر ہے.
ٹائم فریم
آپ کیپسول یا چینی لیپت وٹامن میں ان کو دیکھنے سے پہلے آپ پریس وٹامن گولیاں میں رنگ تبدیلیاں دیکھ سکتے ہیں. یہی وجہ ہے کہ دباؤ کی گولیاں زیادہ غریب ہیں اور اس طرح آکسائڈریشن سے زیادہ خطرناک ہے. نیویارک ٹائمز کے مطابق، دیگر اقسام کو اچھی طرح سے سیل کر دیا جاتا ہے تاکہ طویل عرصے سے زیادہ دیر تک رہیں.
ممکنہ
جب آپ کے کھانے کی اشیاء کو روشنی سے بے نقاب ہوجائے تو، آکسائڈریشن اپنے وٹامن کی مواد کو کم کرسکتے ہیں اور کھانے کے رنگ کو ختم کر سکتے ہیں، کینیڈا اکیڈمی، کوبئی، جاپان میں ایک نجی بین الاقوامی اسکول لکھتا ہے. مثال کے طور پر، سالمیت میں گلابی رنگ جو کارٹینوائڈز کی وجہ سے ہے، یا وٹامن اے، آکسائڈریشن کی وجہ سے غائب ہوجاتا ہے. تاہم، سی اور ای جیسے اینٹی آکسڈینٹ وٹامن جیسے کھانے کی شیلف زندگی کو بڑھانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے کیونکہ وہ آکسائڈریشن کے آغاز میں تاخیر یا اس کی شرح کو سست.
ماہر انوائٹس
آپ کے کھانے میں کچھ وٹامن ایک الکلین پی ایچ کے حساس ہوسکتے ہیں، اور اس طرح کے ماحول میں کھانا پکانا ان کو تباہ کر سکتا ہے. جب یہ ہوتا ہے تو آپ رنگ تبدیلیاں دیکھیں گے. مثال کے طور پر، گاجر اور میٹھی آلو میں جوروٹینائڈز، جو ان کھانے کے رنگوں کے ذمہ دار ہیں، ان میں سنتری سے زیادہ پیلے رنگ بن جاتے ہیں جب یہ خوراک تین منٹ یا اس کے لئے ابلتے پانی میں رکھے جاتے ہیں، "ابتدائی فوڈ سائنس" کے مطابق ارنسٹ آر ویرا. اس سے بچنے کے لئے، ایک تیزاب جیسے سرکہ اپنے کھانا پکانے کے پانی میں شامل کریں، ویریاہ کو مشورہ دیتے ہیں.
