اطالوی شیف — ویڈیو کی طرح پیسٹو کیسے بنائیں

آہ … تلسی کے پتے اور لہسن کی دیئے جانے والی خوشبو مجھے سسلی میں اپنے وقت پر واپس لاتی ہے۔ مجھے وہاں ہاتھ ملنا اور ان خوبصورت اجزاء کے ساتھ کام کرنا پسند ہے جس طرح میری نانا کرتی تھی! لہذا آندریا بوسیلی کی کچھ خوبصورت اشاروں کو چالو کریں ، یا ٹسکن سن کے تحت دیکھیں ، جب کہ ہم اپنے پاسپورٹ کے بغیر اٹلی کا ایک منی سفر کرتے ہیں۔

ہاں ، اپنے مقامی گروسری اسٹور سے کچھ اسٹور خریدے ہوئے پیسٹو کو قبضہ کرنا آسان ہے ، لیکن میں آپ سے وعدہ کرتا ہوں کہ ، ایک بار جب آپ اسے خود بنانے کی کوشش کریں گے تو آپ واپس نہیں جانا چاہیں گے۔ یہاں تک کہ آپ اس کا ایک بہت بڑا بیچ بنا سکتے ہیں اور جب بھی آپ کو بھوک یا کھانے کی ضرورت پڑتی ہے تو اسے استعمال کرنے کے لئے کچھ منجمد کر سکتے ہیں۔ یہ سب 15 منٹ سے بھی کم وقت میں اکٹھے ہوجائیں گے ، اور اس کی ادائیگی اس قابل ہے!

اس طریقہ کار پر اترنے سے پہلے ، میں اپنے Cuisinart میں ہر چیز ٹاس کر کے ملاوٹ کرتا تھا۔ ہاں ، یہ بہت ہی آسان اور انتہائی تیز اور ذائقہ دار تھا۔ لیکن ہر چیز کو ہاتھ سے کاٹنا ذائقہ کے تمام اجزاء میں واقعی بہترین نکلا ہے اور آپ کے خوبصورت پیسٹو کو پیسٹ میں بدلنے سے روکتا ہے۔

آپ کے ڈش کو واقعی میں حیرت انگیز سے بڑھاوا دینے کے ل ! کچھ تجاویز ہیں جو میں آپ کے ساتھ بانٹنا چاہتا ہوں! ایک کے لئے ، ہمیشہ تلسی کے تازہ ترین پتوں سے شروع کریں جو آپ پاسکتے ہیں۔ (کیا آپ جانتے ہیں کہ چھوٹے بچے کے پتے بڑے ذائقہ کارٹون پر پیک کرتے ہیں؟) آپ یہ بھی یقینی بنانا چاہتے ہیں کہ آپ ایک اعلی معیار کے اطالوی ٹھنڈا دباؤ زیتون کا تیل استعمال کر رہے ہیں۔ یہ ایک ایسی ڈش ہے جو واقعی میں تیل کو چمکنے دیتی ہے ، لہذا معمولی تیل کا استعمال اس کو بنا سکتا ہے یا اسے توڑ سکتا ہے۔ نیز ، یہ بھی یقینی بنائیں کہ آپ کے لہسن کے لونگ تازہ ہیں۔ کسی گرین سینٹرز کی اجازت نہیں ہے! (وہ آپ کے پیارے پیٹو کو ایک تلخ گندگی میں تبدیل کرسکتے ہیں ، بالکل) میرا آخری اشارہ ہمیشہ اپنے پائن گری دار میوے کو ٹوسٹ کرنا ہے۔ اس سے ان کی ذائقہ کی مکمل صلاحیت پیدا ہوگی اور چٹنی کو واقعی میں کسی اور سطح پر بڑھا دے گا۔

آپ نے ہر جزو میں جو پیار اور نگہداشت ڈالی ہے وہ آپ کی آخری مصنوع میں واقعی آپ کو واپس کردی جائے گی۔ تو ، آئیے شروع کریں۔ بون بھوک!

دنیا کی بہترین پیسٹو نسخہ:

• تلسی کے پتے بڑی تعداد میں
• ایک مٹھی بھر دیودار گری دار میوے (ہلکے سے ٹوسٹڈ)
• لہسن کے 4 لونگ (چھلکے ہوئے)
• ¾ کپ پییکورینو پنیر اور پیرسمین پنیر ، مکسے ہوئے (ہر ایک کا ½ اور))
• اعلی معیار کی ٹھنڈا دبایا اطالوی زیتون کا تیل (ذائقہ کے لئے)
• لیموں کا نچوڑ
• نمک اور کالی مرچ (چکھنے کے لئے)

تلسی کے پتے کا ایک تہائی ، دیوار کے ایک تہائی ، پنیر کا ایک تہائی ، اور لہسن کے لونگ کاٹ کر شروع کریں۔ پھر ہر ایک کے اگلے تیسرے اور آخر میں آخری تیسرا شامل کرنا جاری رکھیں۔

جب تک تیل تلسی سے نکلنا شروع نہ کردیں اور اجزاء ایک ساتھ ہونے لگیں تب تک کام جاری رکھیں۔ ایک بار جب آپ عمدہ کیما تیار کرلیں گے اور آپ کا کیسٹو اچھی طرح سے ایک ساتھ رکھے ہوئے ہے ، مطلوبہ مستقل مزاجی تک ایک پیالے اور بوندا باندی زیتون کے تیل میں رکھیں۔ لیموں کی نچوڑ (ذائقہ کے ل)) اور کچھ تازہ کالی مرچ ڈالیں۔

پاستا چٹنی ، کشمکش ، یا اسٹیک یا مرغی کے طور پر استعمال کریں۔ یا ایک خوبصورت برشکیٹا کے لئے ٹوسٹڈ روٹی پر سب سے اوپر!

شراب جوڑنا:

میں نے اپنے پیٹو کو کورسیکا سے تعلق رکھنے والے ایک ورمنینو ای پرو کے ساتھ جوڑا بنایا۔ پیسٹو کو اٹھانے کے ل It اس میں زبردست تیزابیت ہے ، نیز لیموں کے چھلکے کا نوٹ ، جو خود کو تلسی ، لہسن اور پنیر پر بالکل ٹھیک طور پر قرض دیتا ہے۔ اس کے ساتھ ساتھ اس میں ایک خوبصورت نمکین بھی ہے۔ اور سب سے اچھا حصہ؟ یہ 20 ڈالر سے کم ہے! اور دی ہاٹ ڈش کی مزید تجاویزات کے ل for ، دنیا کی بہترین گواکیمول نسخہ کو مت چھوڑیں۔

اپنی بہترین زندگی گزارنے کے بارے میں مزید حیرت انگیز راز دریافت کرنے کے لئے ، انسٹاگرام پر ہماری پیروی کرنے کے لئے یہاں کلک کریں !